למה להזמין?אתר הנופש הפשוט אך המצוין הזה מציע נישואין מהורהרים ועיצוביים גבוהים של אמריקה הסקנדינבית והכפרית, ומייצג שינוי מבורך ב-Catskillsנוף אירוח המשקף רבים מהשינויים התרבותיים בעיר הגדולה מדרום במהלך העשורים האחרונים.
קבע את הסצינהדרך כפרית שקטה מעלה אותך במעלה גבעה עדינה בה מתקבלים בברכה על ידי בניין צ'ק-אין קטן; חנות אלגנטית שמוכרת מתנות, שמשות ומגיעות; והמסעדה לבוש ארז, דמוית אסם, שעושה אוכל נוחות מוגבה עם כמה פרחים איטלקיים ומזרח תיכוניים, והפכה במהרה ליעד לקהילה שמסביב. מעבר לעמק הדומה לציור של שמו של המלון, אמן בית הספר לנהר ההדסון ג'ורג 'איננס. בקתות דופלקס נדיבות קו דרך חצץ המובילה לבית חווה ישן מקסים עם יותר חדרים וחללים משותפים. כמו כן על 220 דונם נמצא מסלול גולף בן תשעה חורים, מגרשי טניס, בריכה, טיפי עצום ומסלולי הליכה. מחוץ למסעדה תמצאו בכיסאות אדירונדק סביב אורחי בור אש שאינם שונים מהסועדים שתראו אצל פריימנים, המסעדה המפורסמת במנהטן של אימפרו טאבו סומר: ישנם זוגות עירוניים יצירתיים ואופנתיים ומשפחות צעירות, עד ניו יורק או אחרהחוף המזרחימטרופוליס לסוף השבוע.
הסיפור האחוריאיננס היא פרי המוח של טעם טעם ותיק סומר, בשותפות עם חברת Studio Studio Post ומפתחים מייקל בארי, צ'ארלס בליצ'מן (מ- CBSK Ironstate) ולי פולוק. סומר היה חלוץ את המסעדה הזקנה הזקנה האסתטית של קרשי עץ רחבים ולא גמורים במסעדה שלו - עם כלים להתאמה כמו טבילה של ארטישוק, שדים על סוס, ופורל שלם בגריל - כמו גם מיזמים עוקבים כמו פילינגים, ישע (עכשיו סגור) סרגלהקשר החלודו לפני חצי עשור הוא ומשפחתו התפרקו לקטסקילס; הוא עזר לעצב את תוכנית ה- F&B וייעץ לעיצוב במלון קינסלי, אוסף של ארבעה בניינים היסטוריים בעיר קינגסטון, אך איננס הוא אך ורק הפרויקט שלו. לא קשה לראות את השושלת לקריירה הקודמת של סומר בעיצוב הנופש ובתפריט המסעדות, אך גישתו לחלדות הפכה מעודנת יותר ובוגרת. SOMER שיתף פעולה עם חברת הפוסט בחברת הפנים של המלון ועם מעצבת הגן (ועורכת התורמת של ווג) מירנדה ברוקס בשטח הבוקולי. מסלול הגולף בן תשעה חורים הוא של קינג-קולינס גולף, שנערץ על ידי חובבים לעיצובים כמו מתוקים קוב בטנסי.
החדריםנאמר כי הוא מושפע מארכיטקטורה דלפנית הולנדית, בקתות הדופלקס הגסות גמלונות, שניתן להזמין בנפרד או יחד, הן מעמד אמן בקווים נקיים ופשטות ספרטנית. בפנים, התחושה היא של מינימליזם סקנדינבי וצנע שייקר. יש תנורי עץ פשוטים, מטבחונים מאובזרים היטב, ושפע של מקום, עם דלתות צרפתיות נפתחות על מרפסות קטנות המושלמות להתבוננות בעמק כשנפלי הלילה. בתוך בית החווה בן 12 החדרים, ושם מוגשת גם ארוחת הבוקר, התחושה היא יותר של אמריקנה קלאסית ומסוננת היטב.
אוכל ושתייהבהתחשב בעובדה שמדובר בהפקה SOMER, האוכל במסעדה הוא באופן טבעי גולת הכותרת, וכמובן שיש מתאבן חתימה: כרובית מטוגנת זינגי עם איולי המושרש בוואדובאן, תערובת תבלינים צרפתית-הודית. רבים מהמנות בוגדות בהשפעות ים תיכוניות, החל מצלחת המזזה ועד הבוראטה עם צ'ילי קלבריות ועד כמה פסטות טעימות. כמה לילות בשבוע השף מלולה פיצה, מסעדה סומר בבעלותו בקינגסטון, עומד לרשותו להגיש כמה פיצות. יש גם כמה מנות ראשונות מצוינות לחווה לשולחן-מזון: ריבוי טוב, עוף מורשת חצי, וצ'יזבורגר ראסלט; רבים מהמרכיבים מגיעים מהחווה בת שלושה דונם ממש מתחת. עמק השקיעה, קוקטייל המיוצר עם מיזקל, קמפארי והדרים, הוא ליווי מושלם לצפייה בשמש שוכנת על העמק מהמרפסת הנדיבה של המסעדה. ארוחת הבוקר בסגנון קונטיננטל ידידותי לכלבים בבית החווה היא סתמית להפליא ודרך נהדרת לפגוש את חבריכם האורחים.
הספאבגלל פתיחה בשנת 2023, הספא הוא המרכיב החסר של איננס ברגע זה. התוספת שלו באמת תגרום לאתר הנופש להרגיש כמו חוויה של כל אחד מה- All-in-Orom-All-All.
השכונה/אזורממוקם מחוץ לעיירה אקורד, איננס נמצאת בחלק קלאסי של ה- Catskills, רק כמה קילומטרים מערבית לנהר ההדסון, שמערבבת אדמות חקלאיות, טבע מחוספס ועיירות היפי חמודות. בית ההר המוהונק האגדי (שאת שטחו תוכלו לשוטט במעבר יום) נמצא דקות משם; קינגסטון, עם אפשרויות האוכל והקניות הנהדרות שלה, נמצאת כחצי שעה משם, וודסטוק שוכב מעט יותר צפונה. בסביבה הקרובה יש אפשרויות טיולים רגליים ורכיבה על אופניים, כולל סביב מאגר אשוקאן הסמוך, ובחורף יש מדרונות סקי צנועים שלא הרחק משם.
השירותהשירות ידידותי ובלתי פורמלי, אך גם קשוב ומכוון לפרטים. כל החדרים נגישים רק ברגל או ליווי ג'יפ, ואם אתה זקוק לרכיבה בכל מקום תוכל לשלוח אליך אחד תוך מספר דקות.
למשפחותאימות כמובן תפנה לזוגות ולקבוצות, אך זהו גם חלום למשפחות-אולי באופן לא מפתיע, מכיוון שלסומר יש שתי בנות בגילאי בית הספר בעצמו. הבקתות נדיבות מספיק כדי שמשפחה תסגת מבלי להרגיש צפופה, והסידור הדופלקס יכול להועיל אם אתה גזע רב -לאומי או נוסע עם בני נוער. המלון מציע גם שיעורי אמנות בטיפי, מחנה קיץ, ושלל פעילויות מודרכות במזג אוויר חם וקור כאחד. בנוסף, הסביבה מציעה קרנית של כיף משפחתי, החל מצינורות ועד סקי ועד טיולי טבע.
מאמץ אקולוגיהחווה האורגנית האורגנית בת שלושה דונם המשרתת את המסעדה היא אחת מתוויות המפתח כאן. ישנם גם אלמנטים בעלי אופי בר -קיימא במגרש הגולף, כמו שימוש בחול בכיתה מקומית.
משהו שנותר להזכיר?בהתחלה אתה עשוי לחשוב על איננס כיעד קפיצי עד סתיו, אך העיצוב והמיקומו שלו הופכים אותה גם לאופציה נעימה, יפה ומושכת להפליא כשקרה מאוד.
