למה להזמין?
היכונו להוחלף לחורשה של אלונים חיים מפותלים, כאשר סניפים מצחצחים את גגות הקוטג'ים הלבנים והמוזרים המציעים נוף של טקסס היל כפרי-כל אחד מהם שנפגע לכאורה מלוח פינטרסט אוצר, קטנטן, בסגנון חווה. לעולם לא היית מנחש שה- Wayback מחכה מהשלט כמעט המיסוס בכביש הראשי.
קבע את הסצינה
הנה, אתה "כל כך קרוב, ובכל זאת כל כך רחוק", כמתואר על ידי צמד האם-הבת ויקי בלי וסידני סו, בעלי הנסיגה השלווה של ווסט לייק הילס. נסתר רק 15 דקות ממרכז העיר אוסטין-וממוקם באופן מרכזי בסמוך לעיירות הכפרות של גבעות הערך במערת Bee ו- Spraping Springs-הנכס הזה בן שמונה קומות, בן שלוש דונם, מוקף מעל 220 דונם של אדמות חווה פרטיות. מיקומו גורם לוויטרבק להרגיש איטי יותר ממהירות העיר, ובכל זאת בהישג יד.
הנכס שוכן בטבילה בגבעות, נוטה להיות קריר של מעלות סולידיות יותר ממרכז העיר (שעדיף במיוחד במהלך חודשי הקיץ החריפים). בנוסף, יש בריכת מי מלח וקבנה מוזר המציעה שירות בר. הבריכה ללא כימיקלים מהווה הנהון לגישה המודעת לבריאות שנלקחה ברחבי הנכס. צפו למצעים אורגניים, מוצרי שיער וגוף מקומיים בעבודת יד וחותמת.
הסיפור האחורי
בשנת 2016 רכשה צמד האם-הבת את הנכס עם חזון המושרש בכבוד האדמה הקסומה ועציו המתנשאים. BLY היה בעסקי המלונות במשך שנים, בעבר ניהל את בית לינה וארוחת בוקר של ברמונד במרכז העיר (שכבר לא פועל אלא הוא חלק מ -11 הבתים ההיסטוריים המרכיבים את המחוז ההיסטורי של ברמונד בלוק). ה- Wayback עומד כעת כאחד הנכסים הבודדים בבעלות משפחתית באזור, ונושא קסם רגוע וחופשי. סביר להניח שתמצא את שני הבעלים באתר, ותבטיח שהמרחב יישאר מסביר פנים כתמיד.
לפני בעלותם, לנכס היה היסטוריה עשירה כמקום התכנסות למוזיקה חיה, עם סיפורים שסיפרו על אגדות מקומיות כמו ג'ניס ג'ופלין ווילי נלסון מתנשאים מתחת לעצים. הבעלים נקטו בגישה אורגנית להתפתחות הנכס, והניחו אותו להתעורר באופן טבעי כמו שחלמו את זה. תחילה הגיע הבריכה וקבנה, אחר כך הקוטג'ים והבית הקפה. כל קוטג 'שוכן בכוונה לצד עץ לחלוק ולשמור על קסם הארץ.
החדרים
משתלשלת מעל המטבחון עם כניסה לקוטג '8 היא נורת סל שמטילה צללים רוקדים על כניסתו של בית החווה המיניאטורי והמיניאטורי. אוורירי הוא התחושה כאן, עם וילונות לבנים מעוגלים, עור פרה בלונדיני המשתרע מתחת לספה בז ', והטלוויזיה הזעירה ביותר שראית אי פעם. במקרה שאתה כבר לא מרגיש את זה, כרית זריקה חתומה במילה "שלום" מבטאת את המיטה. האווירה המרגיעה הזו חלה על כל הקוטג'ים, אם כי הם מציעים עיצוב וריהוט פנים שונים במקצת.
הדלת האחורית שלך נפתחת לפטיו המכוסה בפרגולה, מושלם לצפייה בשקיעה של קאנטרי גבעה של Melty. הנכס כולל שמונה קוטג'ים בסגנון לוח וסמטה, שכל אחד מהם נועד להכיל שניים או ארבעה אורחים. אם אתה עוקב אחר נוף, קוטג'ים חמש עד שמונה מתהדרים בגבעות נוף גורפות, אבל באמת, אין ברירה לא נכונה - תמצא שלווה בכל שהות.
אוכל ושתייה
בית הקפה Wayback מגיש תפריט עונתי לחווה לשולחן המציע עקיצות מעוררות אושר כמו ריבייה שמקורו בחווה מקומית, צורב במגהץ יצוק ומעליו חמאת בצל מקורמל עשירה. עוגות הסרטנים עוברות מעל ומעבר עם חיצוני העוקב בעדינות במדגן מחבת מוזהב שמפנה את מקומו לשלמות רכה וטעימה.
מבחינה משקה, צפו לפיתולים המצאתיים על הקוקטיילים האהובים עליכם לצד רשימת יין מעוגלת היטב. הבקרים כאן מרגישים קסומים לחלוטין - הזמינו לחמניה דביקה וחלב שיבולת שועל לטה עם לבנדר, ואז התיישבו על הפטיו מתחת לאלונים מרשרשים כשאור שמש זהוב נופף דרך העלים.
השכונה/אזור
הנה, אתה במדינת היל. ליתר דיוק, ליתר דיוק. הנופים מנוקדים בחוות ואחוזות מרושלות. קטיף מקום זה דרך מלון עירוני פירושו בחירת שהייה שמרגישה כמו בריחה אמיתית - כזו שמציעה גישה נוחה לאנרגיה התוססת של אוסטין תוך הבטחת חזרה שלווה לשלווה בסוף היום.
השירות
ניתן לסכם את השירות כאן כמחשבה, חלק וכמעט מיטה וארוחת בוקר. קל להרגיש מטפלים בלי שהחוויה תחוש רשמית או פולשנית מדי. הצוות מכה איזון בין קשב לבין נותן לאורחים מרחב להתיישב וליהנות בקצב שלהם.
למשפחות
הנכס נשען לעבר בריחה רומנטית (חשבו על נסיגה או חתונה של זוג), ומתאים היטב לטיול בנות מרגיע. עם זאת, גם משפחות יתקבלו בברכה, עם קטנטנים נהנים משחקי לוח וממורס על ידי האש בערבים.
מאמץ אקולוגי
התודעה הסביבתית חשובה כאן. מי גשמים נאספים ומשמשים להשקיה, ויצירת שטחים שופעים. אין להשתמש בפלסטיקה לשימוש חד-פעמי, והגן באתר מספק עשבי תיבול וירקות טריים כל השנה.
נְגִישׁוּת
קוטג '7 תואם ADA.
משהו שנותר להזכיר?
זה מקום למלא את הספל שלך - גם המשקה שלך וגם הנשמה שלך. ללגום על משקאות מעוצבים ללא דופי, משרים את הסביבה השלווה, ותן לאווירה השלווה לעבוד את הקסם שלה על נפשך, גופך ורוחך.
