למה להזמין?
לטעם משקם של קיוטו ישנה-פוגשת-חדשה. המקלט השליו של Six Senses ספוג בצורה מושלמת בבירה העתיקה שמסביב - החל מטקסי העיצוב והבריאות העכשוויים שלו ועד למאמצי הקיימות שלו ומרכיבים מקומיים - כאשר מותג המלון עושה את הופעת הבכורה שלו ביפן בעיר ספוגת התרבות.
קבע את הסצנה
ממוקם בלב Higashiyama, אזור מרכז העיר נופי (ועמוס) המפורסם בקבוצת המקדשים שלו, מקדשים וציוני דרך תרבותיים מקיף את הנכס. חציית הסף, כל זיכרונות מההמולה בחוץ מוחלפים במהירות בתחושת שלווה. עיצוב הפנים, שחלם על ידי Blink Design הסינגפורי, מאזן בין אומנות קיוטו לאסתטיקה קלילה ועכשווית. הלובי שטוף שמש ושליו: מאחורי דלפק הצ'ק-אין זורם קיר של 504 אריחי ראקו (שלקח לאמן מקומי שנתיים להכין) - הגוונים הארציים נוצרו בהשראת הר קורמה, מקום הולדתו של הרייקי. מתחת לתקרת עץ חיוורת נמצאים הקימורים הביופיליים של ספות בגוון אורגני, שטופות באור השמש מקיר אחורי פתוח המשקיף על בריכה ועצים. אני יושב שם לטקס קבלת הפנים שלי - כוס קמומיל, ג'ינג'ר קליפה וקינמון עם סוכריית סוכר שחורה של Kohakutou, ואחריה שאיפה עמוקה של קטורת שנעשתה על ידי חברת קיוטו בת 90 שחככה בידי. הוא משלים את המעבר מהעולם החיצוני לקודש ששת החושים הפנימי - ונותן את הטון לשהייה מרגיעה עמוקה.
סיפור הרקע
זהו ששת החושים הראשון ביפן והשלישי של המותג במטרופולין גדול (אחרירומאואיסטנבול). המקלט העירוני החדש ביותר שלו נותן כבוד לשורשים שלוקיוטומיקום, במיוחד עם אמנות מתקופת הייאן, מה שמכונה תור הזהב של העיר. פסל מתכת המשתרע על קיר הלובי מתאר צוות דינמי של חיות - ריף מודרני שובב על צ'וג'ו-ג'יגה מהמאה ה-12, שנחשב לקומיקס המנגה הראשון של יפן. זהו נושא שחוזר על עצמו בכל רחבי המלון, מהאיורים המעטרים את מראות המעלית ועד לראשי השועלים הממוחזרים מנייר הוואשי הממוקמים מחוץ לכל חדר (עם עיניים מוארות המעידות על תפוסה).
החדרים
81 החדרים והסוויטות המרווחים משקיפים על מקדש טויוקוני או על החצר הפנימית המלאה בצמחים. החלל עכשווי - מעוצב עם פלטת צבעים ניטרלית המודגשת על ידי נקודות אדום. חוצצי קיר ייחודיים מפרידים בין חדרי האמבטיה וחדרי השינה, יש תאורת נחושת ארוגה ליד המיטה של Kanamitsuji Kyoto, וציורי ירח לבנים מינימליסטיים על הקיר (מאחוריהם מסתתרת טלוויזיה גדולה). הסוויטות הן גולת הכותרת, חלקן עם מרפסות מרווחות ואמבטיות בצד החלון, אחרות עם גנים אינטימיים בסגנון יפני. איכות השינה נמצאת בראש סדר היום של הבריאות כפי שהיא באה לידי ביטוי במזרנים האורגניים המותאמים אישית, הכריות לוויסות הטמפרטורה וסדיני הכותנה האורגנית (ניתן גם לקבל ייעוץ שינה אישי).
אוכל ושתייה
Sekki - המילה היפנית לעונה - היא פעימת הלב הקולינרית של המלון, עם תפריט שמשתנה ללא הרף המתחבר ללוח השנה של יפן של 24 מיקרו-עונות משתנות בעדינות (כאשר העונה המדויקת של הרגע כתובה בראש כל אחת מהן. תַפרִיט). המסעדה הפתוחה לאורך כל היום כוללת חומרים אורגניים, מרקמים ויצירות אמנות, עם שולחנות נשפכים לירוק של החצר המרכזית. המרכיבים נמצאים במרכז הבמה - רוב התוצרת מקורה ברשימה אוצרת של חקלאים אורגניים מקומיים של קיוטו או יצרנים אחרים במרחק של 100 מייל מהמלון. כדאי להתעכב על ארוחת הבוקר, מביצי הירושה הטריות של אוג'י (מטוגנות, עלומות, חביתות), דבש קיוטו, פירות יער טריים ולחם ועד חומוס השיסו הממכר (אחד מעשבי התיבול הרבים הגדלים, לצד תה, במסעדה הקטנה של המלון- מגרש חקלאי באתר) בתוספת מיצים, שוטים ושייקים בכבישה קרה. פינוקים סתמיים יותר - קומבוצ'אס, תה מלאכה, ממתקים תוצרת בית - זמינים לאורך כל היום בבית הקפה Sekki הסמוך. ארוחת הערב היא עוד גנבת סצנות; נקודות השיא המיקרו-עונתיות במהלך הביקור שלי כללו תמנון בגריל, תבשיל שעועית לבנה, שיסו צ'ימיצ'ורי, פסטו עלים של נקבי במבוק, וקינוח מרהיב בפה של עגבניות מסוכרות, תות כוסברה וקרם בזיליקום. הבר Nine Tails האינטימי, עם בר אריחים ירוקי יער שלו, מגיש קוקטיילים יצירתיים באופן דומה, כפי שמתגלמים בטעמי האומאמי העמוקים של ה-Sansho Vesper, פיוז'ן מרטיני בלתי נשכח של וודקה עם תזקיק פלפל לימון וסאנשו, סאקה ושיסו ביטר.
הספא
בסגנון "ששת החושים" הקלאסי, בריאות היא גיבור מפתח - מאזן בין המדע המודרני לריפוי מסורתי וחוכמת הטקסים הזן-בודהיסטים העתיקים של קיוטו. אזור בריאות גדול, מעוצב באלגנטיות מעץ טבעי ואבן עם קימורים ביופיליים ונגיעות יפניות, מופרד לארבעה חדרי טיפול בהשראת החושים, בר אלכימיה, טרקלין תה צמחים, בריכת וואטסו, בריכה גדולה יותר, בריכת Biohack. טרקלין, וסטודיו למדיטציה ויוגה. הביקור שלי התחיל בשיעור יוגה ואחריו רגיעה במרחצאות החמים ובסאונה, לפני הערכת בריאות שכללה סבך של חוטים המחוברים לראשי כדי לקבוע סמנים ביולוגיים. למרבה המזל, המסקנה לא הייתה בקשה לאימון רב השפעה, אלא הרפיה. הביקור שלי הסתיים ב-Ah-Un ממיס מוח ושרירים, טיפול ייחודי של קיוטו הכולל קטורת אלמוג ועיסוי גוף מלא עם מזלגות כוונון רטט המעירים את נקודות האקופרסורה שלך.
השכונה/אזור
Higashiyama הוא רובע עמוס תרבות במרכז העיר קיוטו. זה רק הליכה קצרה, או לרכוב על אופניים מעץ Coco-Mat האלקטרוני של המלון, מאינספור אטרקציות, כמו המוזיאון הלאומי של קיוטו (שאוצרותיו כוללים את המנגה Choju-giga שהיווה השראה לעיצוב המלון) ומקדש Sanjusangendo (בית מפורסם). ל-1,001 פסלים של האלה קאנון).
השירות
הצוות קשוב באופן אינטואיטיבי - משקף את האמנות הקלאסית של האומוטנשי היפני - אך גם חם, מקורקע וידידותי, כך שהוא מרגיש נוח מההתחלה. הם היו מבולבלים לחלוטין מהגעתי למלון על אופני הממצ'ארי החשמליים הישנים שלי - שחנו בנימוס והוחזרו אלי, כשהסוללה טעונה במלואה, עם הצ'ק-אאוט.
למשפחות
השלווה של המבוגרים מאוזנת באווירה משפחתית. בנוסף לתפריטים ומתקנים לילדים, ישנן גם פעילויות רבות לילדים, החל ממפגשי קיפול נייר אוריגמי ועד טיפול מיוחד למיפוי רגליים לילדים.
מאמץ אקולוגי
חידושים אקולוגיים ושיטות מעגליות גלויים כמעט בכל אלמנט של המלון - מהלחם המוגש בארוחת הערב שעשוי משאריות של עיסת מיץ ארוחת בוקר (זה טעים), ועד לחווה שבאתר, שבה נמצאים תה, עשבי תיבול וירקות. גדל עבור מזון ומשקאות כמו גם מוצרי יופי טבעיים.
נשאר משהו להזכיר?
במעבדת האדמה של מקום האירוח, האורחים יכולים להכין פריטים יומיומיים כגון עטיפות שעוות דבורים, שמנים אתריים ונרות משאריות חומרים ממוחזרים. האורחים יכולים גם ללמוד כישורי חיים ידידותיים לסביבה כמו קומפוסט וגינון.
