למה להזמין?
לשהייה שקטה ומבודדת שלוקחת הרפיה לרמה חדשה. בין הספא המדהים עם ההיצע הרב שלו ומסעדת Le Hatley עטורת הפרסים, הנכס הוא באמת שיא היוקרה על קו המים.
קבע את הסצנה
כשעתיים ממונטריאול וקצת יותר מ-20 דקות מגבול ורמונט, מלון הלבן הלבן הזה בעומק האזור הכפרי שווה את הטרק רק בשביל האוכל והספא, אבל אנחנו לא יכולים לחשל את הנופים הציוריים שמקיפים אותו.
תוכלו למצוא כאן מגוון של אורחים שונים, ממונטריאולים שעושים את הטיול רק בשביל לטעום ממסעדת Le Hatley ועד לאמריקנים שמחפשים קצת מנוחה ורגיעה על המים. האווירה שלווה ושופעת, גם כשהנכס מלא, הוא מרגיש לא צפוף - מה שמאפשר לאורחים ליהנות מהפרטיות והמרחב שלהם גם בעונת השיא.
סיפור הרקע
הנכס תוכנן במקור לאחר מגוריו של ג'ורג' וושינגטון במאונט ורנון בשנת 1899, ונוצר כבית קיץ עבור הנרי אטקינסון, יזם אמריקאי עשיר מהדרום. הוא נקרא על שמו של קפטן אבנעזר הווי, אמריקאי שקיבל חלקת אדמה באגם מאסאוויפי מהכתר הבריטי. מאוחר יותר הוא הפך למלון ומנוהל בניהול משפחתי מזה דורות רבים. הנכס נמצא כיום בבעלות ומופעל על ידי משפחת סטפורד, שרכשה אותו ב-1979.
החדרים
52 החדרים מורכבים ממגוון של חדרי אירוח וסוויטות ברחבי הבית הראשי, סדרה של קוטג'ים, והביתן על שפת האגם (תוספת חדשה שתהיה זמינה החל מה-1 בספטמבר). תמצאו חפצי וינטג' ויצירות אמנות מקומיות בכל אחד מהחדרים המעוצבים בקפידה. סוויטות הספא השופעות הן מושלמות להרפיה אמיתית - הודות לאמבט הג'קוזי הכפול, מקלחת האדים ומוצרי האמבט של L'Occitane, תוכל להירגע באמת. החדרים כולם רגועים, מוארים ופתוחים, רבים מהם עם חלונות גדולים או מרפסות המשקיפות על אגם מאסאוויפי. לאחר שסיימתם ליהנות מהקפה של הבוקר עם נוף (בכל החדרים יש מכונת קפה של Nespresso לנוחיותכם), צאו לטייל בשטח השליו.
אוכל ושתייה
היהלום שבכתר ב-Manoir Hovey הוא Le Hatley, מסעדת היוקרה שבאתר. השף הצרפתי-קנדי, אלכסנדר ואשון, מכין תפריטים עונתיים טעימים המשלבים חלק ניכר מהטעמים המקומיים של האזור. תפריט התגלית המשתנה שלהם הוא דקדנטי במיוחד וזמין עם שילוב יין (רגיל או יוקרתי). האורחים יכולים גם לבקש גרסה צמחונית. כל מנה מעוצבת בצורה מושלמת עם מגוון טעמים ייחודיים ומחמיאים, כמו הברווז עם הלינגונברי והסלק, או הפורל המוגש עם מנגולד וסומאק ברוטב יין אדום טעים. גם את ארוחות הבוקר שלהם אסור לפספס: אנו ממליצים על צלחת דיסקברי לטעימה קטנה מהכל (קרואסונים, מאפים, דבש מכוורות הדבורים שלהם, גבינות אזוריות וסלמון אטלנטי מעושן ביתי), או על ה- Eggs Benedict לטוויסט ייחודי על אהוב קלאסי. למשהו קצת יותר סתמי, Le Tap Room הוא גישה אלגנטית לארוחה בפאב, המציע מנות טעימות כמו ניוקי תוצרת בית עם דלעת וברוקולי או סקאלופ צרוב במחבת על מצע ריזוטו. סלט הווריאציות על כרובית אהוב במיוחד, ואין דרך טובה יותר לסיים את הארוחה מאשר עם הסוכר פאי העשיר.
הספא
אם אתה לא כאן בשביל המסעדה, אתה כאן בשביל הספא. בין אם אתם מחפשים להתפנק באחד מהטיפולים הרבים שלהם (הם מציעים הכל מעיסוי שוודי לניקוז לימפתי ועד רפלקסולוגיה), או פשוט רוצים להזמין גישה לחוויה התרמית, יש כל כך הרבה על ההיצע. החוויה התרמית עצמה כוללת שני ג'קוזי (עם נוף מרהיב של האגם), סאונה, חדר אדים חמאם, בריכת אינסוף המשקיפה על האגם ושפשוף סוכר אורגני. ישנן גם מספר אפשרויות טיפול שונות, כולל עיסויים כמו עיסוי שוודי או הריון, פדיקור ומניקור, טיפול פילינג ועיטוף גוף ללחות ולחידוש העור, כמו גם כמה טיפולי פנים שונים בני 90 דקות, כמו Hovey's Honey Bliss. טיפול פנים המשתמש בדבש שמקורו בדבורים שלהם באתר.
השכונה/אזור
אם אתם מקווים לעזוב את הנכס ולחקור, תזדקקו לרכב משלכם מכיוון שהמלון מבודד ומרוחק במיוחד. תמצאו כמה כפרים ועיירות קטנות הפזורים באזור הכפרי בקרבת מקום, ונופים יפים מכל עבר. אנו ממליצים להגיע לחנות הגבינות, Fromagerie La Station, המוכרת גם מעדנים מקומיים אחרים, לפני שנהנה מפיקניק טעים מוקף בטבע.
השירות
הצוות היה אלוהי, מוכן לעזור לך בכל דרך אפשרית, החל מהעברת המזוודות שלך במהירות לחדר שלך וכלה בהסבר הפרטים של תפריט לה האטלי בצרפתית ובאנגלית.
מאמץ אקולוגי
מנואר חובי יש שותפות עםעץ אחד ניטעלשתול עץ אחד בכל הזמנת מלון על מנת לקדם ייעור מחדש. יש להם גם דבורים משלהם באתר ומבשלים עם מרכיבים שנקטפו בר קיימא.
נְגִישׁוּת
מקום האירוח פועל כדי להפוך רבים מהחדרים לנגישים ככל האפשר, אך הם מבקשים מהאורחים ליצור קשר עם צוות ההזמנות שלהם אם יש להם שאלות כלשהן או מעוניינים להזמין אחד מהחדרים הנגישים לכיסא גלגלים.
נשאר משהו להזכיר?
בעוד שהנכס מרוחק למדי, אין מחסור בפעילויות באתר כדי לבדר את האורחים. מדיג קרח וטיולי שלג בחורף ועד לשחייה ושייט בקיץ, אין זמן רע בשנה לבקר בו.