למה להזמין מלון קאשל פאלאס?
כי הדמיון מחדש המפורט והמפואר הזה של אחוזה נאה בת 300 שנה שם סיכה חדשה במפת השהות היוקרתית.אירלנד.
קבע את הסצנה
ערימת לבנים אדומות פלדיאנית זו נמצאת ממש למרגלות הסלע המתנשא של קאשל, אחדאירלנדהאתרים ההיסטוריים המפורסמים ביותר של העיר, עם הקפלה הרומנסקית, הקתדרלה חסרת הגג והמגדל העגול בצורת עיפרון. אולם הכניסה של המלון בניחוח עשן עץ (מדורות עצים דולקות מדי יום) מסופק על ידי משטחי אח משיש קילקני שחור, והאמנות מקיר לקיר כוללת שמות גדולים של היסטוריית האמנות האירית - Lowrys to Laverys, Jack B Yeats to Orpens - בעיקר עותקים של האוסף הפרטי של הבעלים, עם כמה מקוריים תלויים גבוה אסטרטגית מחוץ להישג ידם ביניהם.
סיפור הרקע
הבעלים של קאשל פאלאס, משפחת מגנייה, בנו את גזע גידול ההון שלהם, כולל גלילאו זוכה אפסום דרבי, ב-Coolmore Stud הסמוך. הם החיו מחדש את הבניין הרשום בדרגה I, שהיה אחת הדוגמאות הגדולות ביותר לארכיטקטורה פלדית כאשר תוכנן כבית לארכיבישוף בשנת 1732. במאה ה-20 הפך הארמון למלון. בגלגולו הקודם, אליזבת טיילור ורונלד ריגן היו בין המהמרים שלגמו את גינס בבר המרתף התוסס, ובשנות ה-80 הייתה בבניין מסעדה בעלת כוכבי מישלן.
החדרים
ישנם 42 חדרים וסוויטות בין הבית הראשי המקורי, אגף הגן החדש והשער לודג'. אלה באגף הגן מרווחים וחיוורים-פסטליים-יפים, עם אווירה של צרפתיבית כפרי, בעוד אלה בבניין המקורי נעים בין נעים מתחת למרזבים לתקרות גבוהות עם ארבע פוסטרים. בדים בעלי מרקם כבד מעניקים תחושה מפוארת והווילונות מכוסים ברצועות וציציות. הטובים מכולם הם החדרים עם נוף של הגנים אל סלע קאשל החידתי על ראש הגבעה, מואר באטמוספירה בלילה. בחדרי האמבטיה יש חלוקים רכים, שיש לבן קריר ומוצרי אמבט בעלי ריח טעים של Memo Paris (בית הבושם היוקרתי הוקם על ידי איש טיפרי וכיום יש לו חנות ברחוב קמבון בפריז מול שאנל).
אוכל ושתייה
ארוחת הבוקר ותה אחר הצהריים נלקחים בחדר המלכה אן עם קירות השמנת, שבו מוצרים איריים (ריבות מקומיות, בייקון וביצים) הם עמוד התווך של התפריט. עבור חצי ליטר של גינס לפני ארוחת הערב, זה חייב להיות בר המרתף (ארתור גינס השתמש בירושה מסנדק שלו - אחד הארכיבישופים שגרו כאן פעם - כדי להבטיח את החכירה של מבשלת סנט ג'יימס גייט בדבלין, כיום ביתה המפורסמת של אירלנד. משקה לאומי דה פקטו). ה-Bishop's Buttery, מאכלי האוכל המשובחים של המלון, דוגלת בייצור טיפרי בצלחות עדינות של עגנולוטי גבינת שפרד'ס סטור ותפוחים עם קרמל וקלבדוס.
הספא
התוספת החדשה והחלקלק הזו ממוקמת להפליא בקצה המשוחזרגנים(היזהר מעץ התות בן מאות השנים שנטע לציון הכתרת המלכה אן). הקפידו להזמין אמבט לשטיפה של אצות ים - בחוץ וממריץ. בטיפולים נעשה שימוש במוצרים של Valmont, האציל האורגני Bamford ומותג מערב אירלנד Voya.
השטח
עמק הזהב העשיר במרעה של טיפרי נמצא בפתח ורבים מהמגדלים והיצרנים האומנותיים מציעים סיורים וטעימות. נסה את חנות הרועים הפונצ'רית של Cashel Blue ובסגנון הר ב-Cashel Farmhouse Cheesemakers בניהול משפחתי, ואחריו וויסקי סינגל מאלט כבול במזקקת הבוטיק Tipperary. סיירו בחוות התפוחים של משפחת טראאס (הם מגדלים 60 זנים) וקטפו חומץ סיידר ומיצי פירות לקחת הביתה, או אפילו תותי PYO בקיץ.
השירות
עבור בית כפרי מפואר שהגיע לאחרונה למקום, הצוות מרגיש כמו צוות משומן היטב שעבד יחד במשך שנים. קבלת הפנים חמה כמו מדורות עץ העץ.
למשפחות
הסוויטות מיועדות לשינה של משפחות של ילד אחד או שניים. אבל במה שמרגיש כמו מלון מבוגר מאוד, הורים שמגיעים לכאן עם ילדים בגרור עשויים להעדיף להזמין ל-Carriage House, סט עצמאי של חדרים, כולל שניים שניתן לקשר באופן פרטי.
מאמץ אקולוגי
מים בבקבוקים מגיעים מבאר במקום, פסולת מזון הופכת לקומפוסט לגינה והמלון עובד עם יצרנים מקומיים כדי לצמצם מיילים מזון ככל האפשר. גן המטבח והחממה ב-Coolmore Stud מספקים הרבה מהפירות והירקות, בעוד שעשבי תיבול, חסה וירוק מיקרו גדלים בחווה אנכית נטולת חומרי הדברה בקרבת מקום. ובמקום שבו חמישה כוכבים רבים מתאכזבים על ידי קרטוני פלסטיק קטנים של חלב UHT בתחנת התה והקפה בחדר, כאן חלב טרי בקנקן יפה מועבר לחדר לפי בקשה.
נְגִישׁוּת
המעלית מגיעה לכל קומה, יש חניה נגישה וחדרים נגישים באגף הגן ובית הכרכרה.
נשאר משהו להזכיר?
לא הרבה מלונות יכולים למנות שוער סוסים בצוות שלהם. כאן (בתשלום מסודר), ג'ולי מקגראת' מעניקה לאורחים מטורפי סוסים מאחורי הקלעים גישה למגרשי האימונים של באלידויל ול-Coolmore Stud המפורסם בעולם.
