סקירה: הבנת קילינדי זנזיבר

חוֹף

מִשׁפָּחָה

פּוּל

כַּפרִי

ספָּא

לא מאז ארמון הסולטן האחרון לא היה משהו כל כך מסוגנן באגדה הזומזרח אפריקאיאִי. המעצבים יצרו נוף של כיפות וקשתות מסויידות שנראות כמו פטריות אורגניות מהקפלים המיוערים של החוף הצפוני של זנזיבר. קילינדי נדיב עם מקום: חמישה עשר ביתנים ממוקמים על 52 דונם שופעים עם 1,640 רגל של חוף הים. כל מקום מסתור הוא מבוך של מפלסים מפוצלים וגרמי מדרגות המסורגים על ידי מפל ושתי בריכות מים עמוקים. החדרים הבריזים מתקררים על ידי רוחות הסחר (במקום מיזוג אוויר), והעיצוב לא עמוס: סלסלות ארוגות ביד, כמה צדפים וזריקת קיקוי כותנה מוזרה. בלילה, הסצנה מתרככת עם פנסי סערה המוארים על ידי צוות המלון, שגם מפטרלים במקום. הטרמפ הוא החוף, המשמש בעיקר דייגים מקומיים ולכן יכול להיות חריף. עדיף להתרבץ ליד בריכת האינסוף בצורת T ולראות את הדאואים מפליגים החוצה תוך לגימת קוקטיילים מהשורה הראשונה מבר שהוא בקלות אחד הטובים בחוף הסווהילי. המטבח מגיש סשימי צהוב סנפיר, מסאלה תמנון, וכמעט כל מה שמתחשק לכם: כשמצאתי מנגו שמנמן שנפל מעץ, השף קצץ אותו לתוך סלט הסרטנים שלי.