מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?
וולטה היא המסעדה האחרונה שיצרה באז בשכונת אל בורן חובבת האוכל של ברצלונה. התפאורה היא קומת הקרקע הירוקה ומלאת הצמחים של בורנטה (מלון הבוטיק החדש והמגניב ביותר בעיר) מתחת לקשתות האייקוניות מהמאה ה-19 של פסץ' דה פיקאסו.
איך הקהל?
וולטה עדיין כל כך חדש שרוב המקומיים עדיין לא שמעו עליה. אבל הם יעשו זאת, וברגע שהם יעשו זאת, אתה יכול לצפות שחדר האוכל והמרפסת החיצונית יתמלאו בשילוב סוער של פאשניסטות מקומיות ומבקרים, כמו גם זוגות ומשפחות המתארחים במלון.
מה עלינו לשתות?
וולטה היא לא רק מסעדה אלא גם בר קוקטיילים מדהים, המגיש משקאות בהשראת תרבות האפריטיבו הים תיכונית ומלא בחומרי גלם מקומיים טריים. כמו ה-Ginger Xarrup המקרר ללא אלכוהול, עשוי עם ג'ינג'ר ומלפפון לבבי, מנטה וסודה סמבוק. אם אתם מתכוונים לשתות רק קוקטייל אחד, הכינו אותו ל-Brisa Ahumada, תערובת מתובלת וחריפה של טקילה וולקאן, ליקר צ'יפוטלה, מיץ לימון, סוכר, סודה אשכוליות - כמו פלומה מושחתת.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
אתה יכול לדעת מתי אדם באמת אוהב את מה שהוא עושה, ורק מבט אחד בעיניו של השף האיטלקי אנדריאה דה בנדיקטיס יעביר את התשוקה שלו לפרויקט החדש הזה. תוך שימוש במוצרים שמקורם כמעט לחלוטין מקטלוניה - רובם מגיעים מחנויות המכולת המיוחדות בשכונת אל בורן שמסביב - וולטה מספקת תפריט פאן-ים תיכוני המשתרע על פני ספרד, יוון ואיטליה. הכל טוב, אבל המנות האיטלקיות הן המקום שבו תרצו להתמקד לטעימה מהמתכונים הביתיים של השף: טגליוליני מוכן בצורה מושלמת עם צדפות, אוסובוקו לבבי עם סלרי ותירס פריך, פרחי קישואים אווריריים מטוגנים בטמפורה במילוי שלושה סוגי גבינות.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
בהובלת מומחיות על ידי מקצוען האירוח המושלם דייגו ג'אקומיני, הצוות הצעיר של וולטה הוא רב תרבותי, יעיל ומלא כל כך הרבה התלהבות, שזה מדבק.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
הזמנים המתאימים לביקור בוולטה כוללים: דייט שקט לארוחת צהריים ביום שלישי, בילוי סוער של מוצאי שבת עם כל החברים שלך, וכל הימים והלילות שביניהם.
