מה עלינו לדעת לפני שאנחנו הולכים.
בהתחשב במוניטין הגדול מהחיים של הסושי והאומקאז הקאלט-קלאסי כאן - ולא רק בגלל שזה המקום האהוב על ריאן ריינולדס ובלייק לייבלי - הייתם מצפים שתהיה לו כתובת גרנדיוזית יותר מחדר אוכל עם 30 מושבים מחוץ לרחוב צדדי אנונימי ברובע העור. אבל זה הקסם של O Ya - האוכל מספיק כדי להפוך אותו לחובה לנסות לכל חובב סושי רציני שעובר בבוסטון.
לְהִתְקַרֵר. איך הקהל?
הם אוכלי סושי רציניים. בהתחשב במחירים הגבוהים - שלא לדבר על מחויבות הזמן של תפריט האומקאז בן עשרים פלוס המנות - כמעט כולם כאן מתכוונים לעניינים.
הבנתי. ומה עלינו לשתות?
תמצאו את אחת מרשימות הסאקה הטובות ביותר בעיר, אולי הטובה ביותר בצפון ניו יורק, עם כל נקודת מחיר מיוצגת, מ-33 דולר ועד הרבה יותר מ-1,000 דולר לבקבוק. יש גם שבעה וויסקי יפניים זמינים בכוס, יין שזיפים ומבחר של בירות ויינות מקומיים.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
קסם סושי וסשימי טהור. בשנים האחרונות, O Ya פטרה את המהומה של הזמנת א-לה-קארט. כפי שמנסחת זאת הבעלים המשותף ננסי קושמן: "גם אורחים חדשים וגם אורחים חוזרים נהנים פשוט לשבת, להירגע ולתת לנו לקחת אותם למסע טעמים." ואיזה מסע טעמים זה. יש מנות מסורתיות מאוד, אבל חלקן לזרוק לתערובת טעמים בלתי צפויים אך דקדנטיים, כמו כבד אווז וכמהין.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
תג המחיר מגיע עם תשר חובה של 20 אחוז, אבל בהתחשב בקצב המומחים והיעילות שבהם מפנים את הצלחות ומחליפים אותן בחדשות, לצוות כאן מגיע כל שקל.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
למרות שההגעה לכאן על חשבון הוצאות עשויה להיות מועדפת על פני תשלום החשבון הכבד הזה בעצמך, אנשים בדרך כלל מסכימים ש-O Ya מספק ערך עבור ההשקעה.
