ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
חדר האוכל הסוער והאוורירי מלא בכוסות מנקרות ובזמזום בריא כשהאורחים מושיטים יד זה אל זה לטעום אחד מהמנות של זה. במרכז, בר מוגבה מעט - או במה, תלוי איך אתה מסתכל על זה - מציגה השפית שרה גרינברג (לשעברשף טופהמתמודד ובת חסותו של טוני מנטואנו בחוֹף) וצוות יצרני הפסטה שלה עובדים קשה על שמונה או תשע ההצעות של אותו לילה, עם מראה עילי המאפשרת לסועדים לשיא בבעלי מלאכה בעבודה.
איך היה הקהל?
מתיירים מוכרים ועד למקומיים בעלי עקבות טובות של West Loop, מונטוורדה היא אחד המושבים הקשים ביותר לגישה בעיר. המסעדה, שנפתחה בשנת 2015, היא רשמית מוקד משיכה שכונתי, ומושכת אליה אניני טעם אוהבי פסטה כמו גם הורים מחוץ לעיר, שמתרשמים למדי מהמנות האיטלקיות העכשוויות.
מה עלינו לשתות?
באופן טבעי, יינות איטלקיים שולטים ברשימת היינות, אם כי זנים איטלקיים מקליפורניה מפלפלים את הרשימה, כמו Nero d'Avola המעולה של Broc Cellar. זנים מקומיים מעניינים וידידותיים למזון כמו פיאנו די אוולינו, פלאנגינה וקאריקנטה מוצגים לצד סגנונות ידועים יותר, כמו סנג'ובזה ונביולו, עם מחירים הנעים בין 40 ל-200 דולר לבקבוק.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
זהו מקדש לפסטה וגרינברג היא הכוהנת הגדולה. כל מנה במחיר סביר, מזמינה מספר הזמנות וביקורים חוזרים בתפריט העונתי, המחולק לפסטות "טיפיקה" ו"אטיפיקה". בראשון, טורטליני לחי חזיר אנ-ברודו או טאג'רין כמהין לבנים שרים איטליה, ואילו באחרון, קאצ'יו מי גבינה פפה משתמש במי גבינת ריקוטה במקום מי הפסטה של הקלאסיקה; או ארביאטה מטוגנת בווק, עם טאגליוני עם שרימפס עסיסי של מפרץ ושמן פלפל חריף. עם צלחות טבולה בפורמט גדול, גרינברג דורשת תשומת לב, כמו ה-ragu alla Napoletana, רוטב עגבניות דשן אסוף סביב שוק חזיר, נקניק תוצרת בית וקציצות. אה, יש שם גם פוסילי בעבודת יד, למען הסדר הטוב. תביא חברים.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
אירוח בסגנון איטלקי בסגנון עתיק הוא גדול במונטוורדה, אבל עם יעילות בעיר הגדולה. הצוות יודע את דרכם בין פרנסיקורטה לפראפאטו, ויכול לנווט באותה מידה בין הפסטה פיקדילוס. אתה בידיים טובות.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
זה מסוג המקומות שירשימו את ההורים שלך ואת הבוס שלך, אבל גם יספק את החלק הזה בך שמחפש ארוחה מלאת נשמה. צפייה באנשים (ובפסטה) היא מהנה ומשמחת, עם הרבה ממה ליהנות.
