ספר לנו על הרשמים הראשונים שלך כשהגעת.
ברוב הלילות תחכו לפחות חצי שעה לפני שתכנסו לסועד המפורסם של פונג'אבי בוויטצ'אפל, התיאבון שלכם משתולל כניחוח הבשרים הקלויים של טנדור פושט הכל. Tayyabs אינו מקום ענק, ומכאן הקווים, והשולחנות והכיסאות הם די בסיסיים, אבל כמובן שאיש כאן לא לעיצוב.
איך היה הקהל?
Tayyabs הוא רם ואף אחד לא כאן למפגש רומנטי. הרעש והפטפטים וההמולה המתמדת של המלצרים לצד הבאז המוחשף שיורד מסועדים שהרעבו את עצמם בכוונה כל היום בגלל זה, לוגמים על גבי מנגו כשהם מחכים לצלחות של צלעות נאן וכבש.
מה עלינו לשתות?
נקודה זו היא אך ורק BYOB. ל- Tayyabs אין רישיון להגיש אלכוהול, מה שאומר שהם יכולים לעשות את מה שהם עושים הכי טוב: להגיש צלחות בשר רוחשות. כמה בירות קרות מהחנות הפינה הסמוכה יעשו לך נכון, אבל אם אינך מרגיש אלכוהול, העגילים השונים - מתוקים, מלוחים, מנגו ובננה - הם פינוק נקי וקור.
האירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את השפל - במיוחד מה לא לפספס.
אתה ב- Tayyabs לאכול בשר ולחם. האטרקציה העיקרית היא צלעות הכבש, המוגשות חריף ומרינדה בקדאי מסאלה עם כוסברה, בצל חתוך וצ'ילי, קלוי לעושר מעושן כל כך טוב, שגרמתי את סכו"ם וכרסמתי כל מעט את העצם בידיים. אבל אל תפסיק שם-הזמנות חובה אחרות הן נתחי רך הרכים של טיקקה עוף, קבבי הכבש הטחון, ומנה חתימת הכבש הבשר היבש, שהיא צפופה ועם זאת עסיסית ומטפלת ברוטב הבית. לבלוע את כל זה למטה עם רוטיס, פרתות ונאים טריים אפויים טריים (לכו על זה מעורבב עם שום וחמאה) ותשאיר מאושר.
ואיך התייחסו אליך האנשים הקדמיים?
הצוות מהיר, ברוסק ויעיל - יש להם סחר שואג לניהול, אחרי הכל, וזה בסדר. האוכל מגיע כשהוא מבושל, וזה כמו שצריך. הם גם טובים להבין כמה אוכל תצטרך על סמך כמה גדול המסיבה שלך, ואצילי הם מעולם לא טעו.
את מי עלינו להביא איתנו?
אנשים מחוץ לעיר, אנשים שגרים במקומות בהם אוכל הודי ופקיסטני טוב קשה להגיע, אם כולם מגיעים לטאיאבס. זה נהדר גם לקבוצות גדולות, מכיוון שזה ערך כל כך טוב.
