ספר לנו על הרשמים הראשונים שלך כשהגעת.
הנה זה, המקדש לאוהבי סושי, שם דגים מגיעים רק עם אורז, בסגנון אדו, ולעולם לא כסשימי. ישנם עשרה ממושבי הבר הנחשקים, ויש להם גב וזרועות, ויהיה לך נוח במהלך 20 הקורסים שלך. לוח הצבעים בשחור לבן, עם אריחי רכבת תחתית המצפים את המרחב מאחורי השפים - הכל טוב לך לאזור ביצירותיהם.
איך היה הקהל?
אנשים ששמעו את הערבות ארבעת הכוכבים נמצאים כאן, בין אם יש להם תשוקות סושי וחסכו את פרוטותיהם או סתם יש להם כסף לשרוף. (OMAKASE של 120 עד 150 $ הוא הדרך בה רוב האנשים הולכים.)
מה עלינו לשתות?
חובבי סאקה, זה יום המזל שלך: הוספתו לתפריט ההתאמה שלך מתחילה ב -60 $ - בניגוד ליין, שמושק ב -120 דולר. ישנם חצי בקבוקי וינו שנכללים ברשימה חכמה ונרחבת הכוללת את בלאן דה בלאן המוביל של שרמסברג, תמורת 75 דולר, ומספיק בכדי להעביר אותך כמה מעשים של הדרמה הזו.
האירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את השפל - במיוחד מה לא לפספס.
DAISUKE NAKAZAWA - החניך מג'ירו חולם על סושי- יצר את התפריט כאן, ובעולם אידיאלי אתה יושב ממש בדלפק שלו. על האיש לחלום בהקיץ במרקם ובטמפרטורה, מכיוון שבין אם מקרל, סקיפג'ק מעושן או שרימפס נמצאים בתפריט שלו, הם מנוסים קלות, מובאים לחום מדויק מאוד ומוגשים לאפקט טרנסצנדנטי.
ואיך התייחסו אליך האנשים הקדמיים?
שרתי שולחן מסוגלים איכשהו להקציף לך קסם חתיכת דג בזמן שהאורז שלו עדיין חם - אין הישג קטן - ואם אתה מסוגל לשבת על הבר, אתה מקבל חיוך מהשף נקזאווה עצמו כשהוא משרת את הדג שלך.
מה האמת האמיתי מדוע אנחנו באים לכאן?
אובססיביות סושי, סד שהשיער שלך יפוצץ לאחור. הזמנות נפתחות שבועיים לפני הישיבות, אז הזמינו מראש.
