ספר לנו על הרשמים הראשונים שלך כשהגעת.
המיקום החדש והמשתרע של ריוגין בתוך בניין Hibiya Midtown מצויד בחלונות מהרצפה עד התקרה, תאורה דרמטית ומעבדת מטבח מרשימה בה השף כוכבי-כוכבי-כוכבי שלושה מיכלן סייג'י יממוטו קוקוקס למתכונים לטעימות משוכללות.
מה עלינו לשתות?
תפריט האוכל מזדווג עם רשימה ניכרת של סאקה יפנית ויינות מרחבי העולם.
האירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את השפל - במיוחד מה לא לפספס.
פירוש שמו של ריוגין פירושו "קולו של דרקון", והגישה המהפכנית של יממוטו לקייסקי המסורתית - הוא השתמש פעם בסורק CT כדי לבחון את שלדו של צלופח פייק - הפך אותו לאגדה חיה. בשנים האחרונות הוא אימץ אסתטיקה מאופקת יותר, אך המנות המעודנות ביותר שלו מוכיחות שהוא עדיין בראש המשחק שלו. מאכלי ים הם בית הגלגלים שלו: פומפרט סשימי עדין מנוקד בסאנשו (פלפל יפני) המוגש לצד עצמות דגים מטוגנות פריכות, ודגי איו מתוקים בגריל פחם משני נהרות שונים. לקינוח יש תאנה שחורה עם גלידת הדרים של סודאצ'י.
עוד לגלות
תא המטען (מלון) פארק יויוגי
מפורסמת ברחבי טוקיו בזכות בריכת האינסוף המופעלת שלה המפהפת מעל החופה העלה של פארק יויוגי
