סקירה: טאצ'יגוי סושי אקירה

מה היו הרשמים הראשונים שלך כשהגעת?

עקוב אחר הקו (זה ארוך) במורד מדרגות רעוע לחפירות המרתף המבולבלות של טצ'יגוי סושי אקירה, אחותה הקטנה והקז'ואלית של סושי שוריו הנודע. מעבר לווילון הכחול נורן, שף סושי צעיר עומד מאחורי דלפק עץ בחלל בגודל ארון שיכול להתאים לשש עד שבעה לקוחות בכל פעם. כמו השם - תורגם כפשוטו כ"אכל בזמן העמידה " - מגיש, ישיבה אינה אופציה. אבל זה באופן מובהקטוקיוסצינה היא הדברים שסרטים עשויים מהם.

איך הקהל?

תדפקו במרפקים עם שילוב של מקומיים, שהתחילו להגיע לאקירה באופן קבוע במהלך המגיפה. אולם מכיוון ש- Word יצאה על המקום הזה, היא גם הוצפה בתיירים בעיקר מאסיה.

מה עלינו לשתות?

בירה היא ההתאמה הטובה ביותר לאווירה זו ולסגנון האוכל הנינוח הזה, אך גם מבחר של פרמיום סאק מוצע.

האירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את השפל - במיוחד מה לא לפספס.

מאז שנפתח בשנת 2021, אקירה החלה גל של חלבונים מזדמנים של מסעדות סושי יוקרתיות שצברו פופולריות לסושי מצוין במחירים נוחים. המסעדה משתמשת באותו פירות ים בתולי כמו אבותיה, אך ארוחה עם שתייה תעלה פחות ממחצית ממה שתשלם בשוריו. בתפריט היומי מופיעים כ -20 סוגים של דגים, החל מחוטף עיניים מוזהבות וטונה בלופין מהשורה הראשונה ועד נודוגורו (מוטת גרון שחור) ושירי שיירו-אבי עדינים מהמים העמוקים מול חופי מחוז טויאמה.

ואיך התייחסו אליך האנשים הקדמיים?

השירות מהיר ועצבני.

מה האמת האמיתי מדוע אנחנו באים לכאן?

התכונן לחכות (גם זו חוויה מאוד של טוקיו), עד שעה או יותר. להגיע מוקדם ותקבל כרטיס לחזור בזמן המיועד; עם זאת, יתכן שיהיה לך יותר מזל אם תכוון לארוחת צהריים מאוחרת יותר, בסביבות השעה 13:30. שעות הפתיחה אינן שגרתיות, לכן הקפד לבדוק את דף האינסטגרם.