התחל אותנו עם סקירה כללית.
היכנסו דרך דלת ענקית מהרצפה עד התקרה והיכנסו לחלל הומה הנשלט על ידי עבודת טחינה חמימה. החלל תוכנן על ידי קרייג סטנגטה של סטודיו Ste Marie, בן הפלא המקומי מאחורי כמה מקומות מדהימים בוונקובר, שפתח את יעד שכונת הר פלזנט עם המסעדן המהולל פול גרונברג. אבל אתה לא כאן רק כדי להציץ בחדר. Savio Volpe הוא תפיסה מודרנית של אוסטריה איטלקית מסורתית, עם תפריט פשוט ולא יומרני הכולל פסטות תוצרת בית, בשרים על האש על אש עצים וחומרי גלם טריים בשוק.
מי עוד כאן?
מחפשים קהל מגוון? הגעתם למקום הנכון. שם, זו משפחה עם ילדים שחוגגת אירוע מיוחד; שולחן אחד מעל, שני זוגות לבושים היטב מאמצע שנות ה-30 חולקים צלחת של בגנה קאודה.
מה בתפריט המשקאות?
רשימת יינות גדולה איטלקית מוצקה, וכל יין, מברברה ועד בארולו, ניתן להזמין בכוס. תפריט הקוקטיילים כולל מבחר מלא של יצירות נגרוני וקוקטיילים איטלקיים, כמו ה-Sicilian G&T ו- Lambrusco Spritz, בתוספת מספר אפשרויות ללא אלכוהול.
והאוכל - מה אתה ממליץ?
מטבח האוסטריה הכפרי מוגש בסגנון משפחתי; המנות נדיבות. אתה יכול לתת למסעדה לבשל עבורך על ידי הזמנת אפשרות ה"alla famiglia" הפופולרית שלה, שבה יוצאות מנות בשפע אחרי השנייה, עם קינוח. למרות שהפסטות הטריות והבשרים בגריל, כמו ריבייה יבשה עם עצם מיושנת עם מח עצם ושום צלוי הם בחירה פופולרית, סלט הקייל הפשוט וחצי עוף בעץ עם סלמוריליו ולימון חרוך טובים באותה מידה.
איך מתייחסים אליך אנשי חזית הבית?
השרתים מאוד בקיאים ומסבירי פנים. Bambinos מקבלים גם מסכות פוקס כיפיות (הקמע שלהם) ודפי צביעה.
למה אתה ממליץ לבקר ב- Savio Volpe?
זהו חלל נעים, אנרגטי, והתפריט המשפחתי הופך אותו לטוב ביותר עם קבוצת חברים טובים או אהובים.
