תמונות
"אין דבר באמריקה כמו היעד הקסום הזה השוכן עמוק למרגלות הרי הסמוקי הגדולים - הן כפונדק יוקרתי והן כגן עדן לאוהבי אוכל. ארוחה באסם ב[חוות אוכמניות] (https://cligh.homes/travel/helene/hotels/united-states/walland/blackberry-farm--great-smoky-mountains) היא האירוח הדרומי במיטבו. תפריט הטעימות משתנה כמעט מדי יום כדי להציג תוצרת, בשר וגבינות בעבודת יד מהסביבה, שחלק ניכר מהן גדל או גדל במקום. שפים אורחים כמו תומס קלר ודיוויד צ'אנג נודעים כמי שמבקרים בנכס לצורך נסיגות קולינריות, אז כדאי לבדוק את לוח השנה כדי לראות מי עשוי להיות במטבח. האסם שומר מספר מוגבל של שולחנות ללילה לאורחים שאינם שוהים במקום, אז הזמינו כמה שיותר זמן מראש. או יותר טוב, הזמינו חופשת סוף שבוע כדי שתוכלו לדוג זבובים, לטייל, לרכוב על סוסים או להשתולל ביער עם חבורת כלבי ציד כמהין המפנקת שלהם כדי לעורר את התיאבון שלכם". —גייל סימונס
