מלון פלאזה המפורסם בניו יורק מקבל שף נוסף בשם מותג. ג'פרי זקריאן יצטרף לטוד אינגליש, שכבר עומד בראש היכל האוכל האהוב של המלון, בתור "המנהל הקולינרי החדש" של The Plaza, האחראי על The Palm Court, The Oak Room & The Oak Bar, The Rose Club, ו בר השמפניה. יש לציין שזקריאן יתמודד גם עם שירות חדרים, משהולפחות מלון אייקוני אחד בניו יורק ביטל לאחרונה.
זה לא הקשר הראשון בענף הנסיעות של זקריאן, שהשאיל את שמו לאושן בלו, מסעדת פירות ים בתשלום נוסףהנורבגית החדשהפריצה, המפליג כל השנה מחוץ לניו יורק. יש לו גםמסעדות ב-The Chatwal וב-The Benjaminמלונות, שניהם בניו יורק, ויש להם מקום באטלנטיק סיטי במועדון המים בבורגטה. האם וגאס יכולה להיות הרחק מאחור?
פול בריידיהוא עורך המאמרים לשעבר בCondé Nast Traveler. הוא מכסה את תעשיית הנסיעות כבר יותר מ-10 שנים, בCondé Nast Traveler, האפינגטון פוסט,נסיעות בתקציב נמוך, ושקעים אחרים. הוא סיים את לימודיו בבית הספר לתקשורת ציבורית SI Newhouse באוניברסיטת סירקיוז.
