אם אתה רוצה לטעום מרומא האמיתית - וכבר סעדת באלהמפעלים מקומיים משובחים- אז אתה לא יכול לפספס את המרקטו אסקילינו. לא באמת. אוהבים תרבות? תיהנו מההיסטוריה העשירה והצבעונית של השוק. אוכל גדול? אתה תתעלף על התוצרת הבינלאומית הטרייה והמגוונת של השוק - מושלם לעריכת פיקניק מאולתר.
אל תירתעו מבניין התעשייה החבוט בו שוכן השוק. פשוט צא לתוך ערבוביית הדוכנים הרועשת, דמוית השוק, ותאבד את עצמך בתצוגות של ירקות טריים, בשרים, גבינות ודגים. מגוון הפירות והאגוזים מרשים, והמחירים סבירים באופן מפתיע (פעם יצאתי עם שקיות על גבי שקיות של דובדבנים, פלנטנים, אגוזי לוז, תמרים ומשמשים מיובשים - הכל בפחות מ-10 יורו).
אם אתה לא רוצה לקנות, זה גם בסדר. הקדישו את אחר הצהריים שלכם לטעום את מגוון המעדנים הבלתי ניתנים לביטוי והרחה של תבלינים ועשבי תיבול ריחניים מכל מטבח בינלאומי שניתן להעלות על הדעת, מטאג'ינים ועד פוטו ועד פסטה אי-פיגיולי.
הנה מה שמצאתי ב-Mercato Esquilino השבוע (טיפ: לכו מוקדם!), בין הנונאות והאנינים...
מרכיבים פיליפיניים טריים - סיטו (שעועית ירוקה) ואמפלאיה (מלון מר) - יכולים לשמש להכנת מנות פיליפיניות כמו ג'יניסאנג אמפלאיה (מלון מר מוקפץ) או פינאקבט (ירקות מעורבים מאודים ברוטב דגים).
****דגנים, אגוזים ותבלינים. גם אם אינכם מתכננים לרכוש, המגוון של אלה בוודאי ירשים אתכם.
הדג שנמכר כאן חייב להיות טרי להפליא כי המוני נשים מתמקחים עליו מדי בוקר - הבוקר הזה לא היה יוצא דופן. (הם תמיד מנצחים).
עוד על רומא:
המסעדות הרומיות שתיירים לא יודעים עליהן
למה כדאי לך לדלג על הקולוסיאום
תמונות מאת אליסה שלסקי