מסעדות בהונולולו: איפה המקומיים אוכלים באוהו

רוצה לאכול כמו מקומי?מרתה צ'נג, עורך אוכל ואוכל שלמגזין הונולולו,משתפת את נקודות הפנים האהובות עליה.

**עץ הזית**

(4614 Kilauea Ave.; 808-737-0303, ללא אתר אינטרנט)

אני לא חושב שהתפריט השתנה במשך יותר מעשור במקום היווני האהוב על אוהו, ובכל זאת, הוא עדיין טרי וטעים באופן עקבי. קבלו את סוולאקי הדג, מוגש עם מלכוד היום ומחטב ברוטב יוגורט חריף ועשבי תיבול; זה אחד המקומות הבודדים בסביבה שבהם אתה יכול להשיג דגים טריים ומקומיים בפחות מ-15 דולר (למרות היותו מוקף באוקיינוס, זה נדיר באופן מפתיע בהונולולו).

**החזיר והגברת**

(83 N. King St.; 808-585-8255,thepigandthelady.com)

The Pig and the Lady, דוכן שוק האיכרים הפופולרי, פתח חלל חדש, שבו התפריט התרחב ממרקי האטריות הווייטנאמיים מלאי הנשמה שלו לכלול מאכלים מודרניים בהשראת דרום מזרח אסיה. מה שאתה צריך להשיג: pho French dip banh mi. זה כמו פו בצורת סנדוויץ', עם פרוסות חזה בקר שומן ונמסות בבגט וכוס מרק פו בצד. אוכל מנחם יצירתי נוסף: הפנקייק ההולנדי בתוספת ריבת קאיה, ליצ'י ובזיליקום, זמין לבראנץ' בשבת. [גילוי נאות: צ'נג הקים את החזיר והליידי כפופ-אפ עם השף-בעלים אנדרו לה, בשנת 2011, אך אינו מעורב יותר במסעדה.]

פוד קורט ושירוקיה

(1450 עלא מואנה שדרות #2250;shirokia.com)

בדומה לחנויות הכלבו בטוקיו, לשירוקיה בהונולולו יש קומה המוקדשת לאוכל, שם תמצאו טאקויאקי - כדורי תמנון על פסים - שהוכנו חם במקום בדוכן Takoyaki Yama-chan; טונקוטסו ראמן מבית Menya Ifu Do Do, קערת מרק עשיר וקרמי על בסיס עצמות חזיר ואטריות; סשימי טרי מהמכירה הפומבית של הדג של Take's Fish Market; וקערות צ'ירשי במחירים סבירים ב- Maguro Zanmai.

מאפיית ליליה

(515 N. Kuakini St.; 808-531-165,lilihabakeryhawaii.com)

אחת הסועדות האהובות ביותר באואהו, ליליה פתוחה מסביב לשעון. הוא נמצא כאן מאז 1950, והצעירים והמבוגרים עדיין מגיעים. אני אף פעם לא יכול להחליט, אז אני תמיד מקבל את הפנקייקיםוהוופלים: הפנקייקים הכי קלילים ונימוחים בעיר, והוופלים פריכים וחמאתיים ברצינות.

** סושי II**

(655 Keeaumoku St. #109; 808-942-5350, ללא אתר אינטרנט)

בר הסושי הקטן והמסתתר הזה הוא המקום אליו יוצאים השפים של איזאקיה גאקו בלילות החופש שלהם. אני אוהב את זה כי אפשר להשיג דגים עונתיים ופחות נפוצים לסשימי וסושי, לבבי אבלון חי (!) ופירות ים מאיר עיניים אחרים, אבל השפים של הסושי לא מזלזלים בכם אם אתם רוצים להזמין רול הפוך או סלט סלמון.

Highway Inn Kakaako

_ (680 Ala Moana Blvd. #105; 808-954-4955,myhighwayinn.com/location-kakaako)_

ה-Highway Inn המקורי ב-Waipahu נפתח בשנת 1947, ומגיש אוכל הוואי כמו laulau ו-kalua pig. במשך עשרות שנים, זה נשאר תמונת מצב של אוכל בהוואי שלאחר המלחמה. אבל כאשר המקום החדש שלה במרכז העיר נפתח לפני כמה חודשים, הוא הציג כמה מנות חזרה לארץ כמו הדגים והפואי: אקול שלם או אופלו מטוגן עם פוי טחון טרי ומתוק של עמק Waipio, בניגוד לאוכל הוואי אחר מסעדות שנוטות לכיוון ה-poi השקיות. הוסיפו בצד של פיפיקולה (הכלאה בין שורט ריב וג'רקי בקר) ואל תשכחו את הקינוח: עוגת האננס הפוכה מקורמלת ופריכה בקצוות הודות לקמח שעועית קיאוה (עשויה מתרמילים של עצי מסקיט) .

12th Ave Grill

(1120 12th Ave.; 808-732-9469,12thavegrill.com)

על ידי אותם בעלים כמו Salt, 12th Ave Grill רכשה לאחרונה חפירות חדשות ומרחיבות. אכלו בבר, הן עבור הקוקטיילים הכוכבים והן עבור תפריט הבר האמריקאי העכשווי (זמין מ-5:30 עד 6:30 ו-10 עד 11 בלילה), עם דגשים כמו כנפי הברווז שבושלו פעמיים, שטעמן כמו בייקון ברווז, וכריך קציצות הבשר. או אם יצא לכם להיות שם ביום ראשון, הזמינו את סעודת יום ראשון, ארוחת ערב בסגנון ארוחה משפחתית המשתנה מדי שבוע. בעבר: עוף מטוגן בחלב עם סלט כרוב, שעועית אפויה ועוגת שוקולד, וצלעות ברביקיו עם עוגת גבינה טופי לקינוח.

עוד על הוואי:

הגל החדש של הוואי: הונולולו היא גבול האוכל הבא

מדריך טיולים להוואי של פודי

20 אתרי הנופש המובילים בהוואי