איי ונציה

דרך vaporetto

מי לא אוהב את ונציה, את העיר ששיווה השראה לאינספור שירים, שירים, ציורים ושברון לב? אך לא רחוק מהמרכז ההיסטורי נמצא בוונציה שמעטים התיירים רואים אי פעם: סדרת איים הפזורים בלגונה כמו אבני חן, לכל אחד מהם אישיות וקסמי משלה. אונדין כהן מדלגת על ההמונים המטורפים וראשו לאיים החיצוניים.

ישנם שני דברים שכל מבקר בהודעות ונציה מייד. הראשון הוא היופי שלו. השני הוא המוניו. אחרי הכל, זוהי עיר זו ביתם של 80,000 תושבים ... ובכל זאת רואה עד 25 מיליון תיירים בשנה. זה יחס שיכול להתפכחות אפילו את אוהבי הוונציה הקשים ביותר-הכלול.

אולם לאחרונה, פיתחתי אסטרטגיה חדשה: היצמדו לאיים החיצוניים. ישנם יותר ממאה איים במערכת האקולוגית של 212 מ"ר של ונציה, אך רוב התיירים פשוט מחנים ליד כיכר סנט מרק ולעתים נדירות מסתכנים מעבר לעורקים הסתומים המחברים בין המראות העיקריים של ריאלטו, התעלה הגדולה והגשר של אנחות. עם זאת, האיים החיצוניים הם המקום בו התרבות הוונציאנית המסורתית עדיין עוברת עמוק, שם ניתן לקלוף שכבות היסטוריה בחזרה במסגרות שקטות עדיין, ושם שפים, מלונאים ובעלי מלאכה מחדשים בדרכים שאינן בלתי אפשריות בתעלה הגדולה, כאשר הציפיות של התיירים לחוויה מובהקת של ונציה פירושן שיש מעט הזדמנות לניסויים.

מבחינה היסטורית, לכל אי היה תפקיד מיוחד בפעילות ותשתית העיר, וכיום העבר מודיע לכל אחד מזהותם.

באופן קולקטיבי, הם מציעים הצצה לוונציה שרוב המבקרים כמעט ולא מפנים את הזמן למצוא - וכל אחד מהם הוא רק נסיעה קצרה של סירה משם. הדגשתי כאן חמישה מהמועדפים שלי; רק תראה אם ​​טיול לאחד מהם לא גורם לך להתאהב בעיר מחדש.

האיים הטובים ביותר לאוכל: סנט'רסמו ומוז'ורבו

האי סנט'רסמו, המכונה "פרדס ונציה", האי סנט'רסו, מספק את מרבית התוצרת של העיר. בכל בוקר, חקלאים ערמים את סירותיהם בפירות וירקות - תלוי בעונה, זה יכול להיות בושל של אספרגוס תינוקות מוערך או ארטישוק סגול קטן, שנקראVuletta di Chioggia- ופנה לשוק ריאלטו. בחודשי הקיץ, נתיבי המים עסוקים במשפחות ונציאניות שעושות את הנסיעות ההפוכות, סירותיהן עמוסות מקררים, מכשירי רדיו טרנזיסטור וכיסאות פלסטיק, כדי להקים פיקניקים לצד החוות של סנט'רסמו ... שם לעולם אין תייר באופק.

אבל זה עשוי להשתנות בקרוב. לפני 15 שנה קנה הצרפתי מישל תולוזה, מפיק טלוויזיה לשעבר, נכסים בחוף סנט'רסמו, רק כדי לגלות שאדמתו הייתה מהפורה ביותר באי. אכן, כשחקר מפות היסטוריות, הוא למד שזה היה בעבר חלק מכרם האציל. Thoulouze השלים אותו בענבים ובשנים האחרונות ייצר יין לבן מעולה בשם Orto. אבל טוב ככל היין שלו, התענוג האמיתי הוא טיול בכרם Orto di Venezia עצמו; כאן, האוויר רועש עם עריצת קוקרלים מהחווה הסמוכה, הנופים של הלגונה מרהיבים, והבית מבושל הביתCichetti- חטיפים של ונתיות כמו פרחי קישואים מטוגנים וארטישוק לתינוקות - מיוצר מתוצרת הפרדס שלו טעימים. תולוז שוכר את הווילה עם ארבעה חדרי השינה ברכושו, ובשביל אפשרות למלון נוחה יותר, יש את איל לאטו אזורו, שם ארוחה במרפסת-אולי הפסטה שהושלכה באנשובי ובצל-היא גולת הכותרת מסוימת.

אחד היעדים האחרים האחרים בגורמה של ונציה הוא וניסה. מלון/מסעדה זה נמצא באי מזורבו, המחובר לגשר לאי התיירות יותר אך עדיין הציורי של בורנו, הידוע בשורות הבניינים בצבעי פסטל וחנויות תחרה. Venissa, שהוסתר בתוך תרכובת מוקפת חומה מהמאה ה -16, נטע עם עשבי תיבול, עצי חמודה ושקדים, ושושנים בר על ידי ביסול, חברת פרוסקו ויין מצפון איטליה. המסעדה, ששוכנה בנספח מודרני למלון, מדגימה את גישת "אפס קילומטר" למיקור, חילוף פופולרי יותר ויותר של תנועת האוכל האיטי האיטלקי בו השף מנסה למצוא מרכיבים קרוב ככל האפשר. המנדט של החווה והים לשולחן מבוצע כאן עם יצירתיות נהדרת: רבים מהירקות, כמו הבצל החריף במרק (המוגש עם בובה של גבינת פרה טרייה שכולה באותו בוקר), מגיעים ישירות מוונסה גן, ופירות הים, כמו סרטני התינוקות החמאה-קליפה, מגיעים היישר מהלגונה.

אבל הדבר הטוב ביותר בארוחה בווניסה הוא שאתה פשוט צריך להתפוגג כמה מטרים למיטה שלך אחרי הארוחה האפית שלך. הקפידו להזמין מוקדם: שש הסוויטות שמורות לרוב עד שישה חודשים מראש.

להגיע לשם: עבור Sant'erasmo, קח vaporetto 13 מתשע באופן פונדקלי (30 דקות); עבור Mazzorbo, קח את Vaporetto LN (צפון לגונה), גם הוא מאב תשע (40 דקות).

הצלם מיקל ואנג חולק את הדגשים של האיים החיצוניים של ונציה בסיור הצילום הזה.צפה בשקופיות

האיים הטובים ביותר לחופים: הלידו ופלסטרינה

"שורה ארוכה שלבקתותרץ במורד החוף, עם פלטפורמות, שם אנשים ישבו כמו במרפסת, והיו חיי חברה, עם המולה ועם נחרת נמרצת, "כתב תומאס מאן מהלידו במוות בוונציהו אי הנופש הזה, עם הלגונה מצד אחד והים בצד השני, היה ימי הזוהר שלו בסוף המאה ה -19 ותחילת המאה העשרים, כאשר זו הייתה עצירה פופולרית בסיבוב הגדול, וכעת יש לו תהילה רעועה שמצליחה להיות חלקים שווים גרנד ומחנה. במהלך פסטיבל הסרטים בוונציה בסוף אוגוסט, כוכבי הקולנוע הולכים על השטיח האדום לפני תיירים המונעים במצלמה, ובעונה הגבוהה מועדוני החוף שוכרים את השורה הקדמית שלהם ל -1,000 דולר לחודש. אבל בעונה מחוץ לעונה, הלידו מרגיש מנומנם להפליא ולא צפוף.

לעת עתה, לפחות. בימינו, האי עובר את תחילתו של שיפוץ גדול: המלון המפורסם אקסלסיור, אחד מציוני הדרך היפים ביותר בוונציה, נפתח לאחרונה לאחר שיקום נרחב. אבל לא כל פרויקט הלך בצורה חלקה - עבור אחד, התיאטרון הגדול שנועד להיות חלון הראווה האדריכלי של פסטיבל הסרטים הוא עכשיו רק חור פעור באדמה. והמלון בו נשאר הדמות המרכזית של מאן - ארט נובו דה בייינס המדהימה, שהוסבה לבית משותפים יוקרתי עם רכיב מלון - נמצא כעת גם בלימבו. שתיהן תזכורות גלויות מאוד למשבר הכלכלי הנוכחי במדינה.

כל הפעילות הזו, או כמעט פעילות, נמצאת בטיילת החנות הראשי של לידו ובתי קפה. אבל אם אתה משוטט בזה, תמצא את הפינים הסודיים שלה, רבים שנחקרו בצורה הטובה ביותר על ידי אופניים: פנו אל אלברוני, שמורת טבע עשירה בדיונות חול וחוף מקסים ולא מאוכלס, ולכפר מלמוקו, שארמונות הפסטל שלו. נבנו על ידי כלבי ונציה כאשר הקימו כאן בירה במאה השמינית. עֲבוּרCichettiוכוס של Soave Crisp, הצטרפו למקומיים בשווקים אל מרקה, או למשהו מהותי יותר, הזמינו את כל האור _ (דניס) בעקשנות, מיושנת ומפוארת, שם גברים בחליפות ונשים בפנינים סעדו מתחת לפרגולה המוצלת הגפן.

ממש מעבר ללידו, האי פלסטרינה הוא עדיין קהילה של דייגים, אחד כל כך רחוק מהפעולה ובכל זאת כל כך מקסים, עד כי על פי הדיווחים, שם ראש ממשלת צרפת לשעבר נהג ליין ולסעוד את פילגשותיו. למקום יש אווירת כפר נעימה שאפשר לפספס באזורים אחרים של ונציה: בפלסטרינה, סיגנורס יושבים מחוץ לבתיהם ומכילים תחרה (נאמר כי יצירת תחרה החלה כאן כשנשים השתעממו והמתנו לאנשיהן לחזור הביתה מה- ים) ורכילות עם שכניהם, ואילו בעליהם מתקנים את רשתותיהם ומחליפים את ציוני הכדורגל. ובניגוד ללידו, החוף הלא צפוף של פלסטרינה הוא רומן דמוקרטי הרבה יותר, עם מים צלולים ונקיים המושלמים לטבילה.

האי הוא גם ביתו של דה סלסט, אחת המסעדות הטובות ביותר של פירות הים בוונציה: לא מפתיע, אולי, כשאתם מחשיבים שרוב 2,700 התושבים של האי הם דייגים. מצא שולחן על מרפסת העץ, שיש בו נוף גורף של הלגונה, והזמין את מרק המולים המענג.

להגיע לשם: קח Vaporetto 1, 2, 52 או LN מכיכר סנט מרק (בערך 12 דקות).

טיפים לניווט בנתיבי המים של ונציה באמצעות אדים או כקפטן הסירה שלך.קרא עוד

האי הטוב ביותר לבריחה ללא פגיעה: giudecca

זו רק נסיעת מעבורת של שלוש דקות מכיכר סנט מארק, אבל ג'ודקה מרגישה כמו עיר אחרת לגמרי-חושב שהיא כברוקלין למנהטן של ונציה.

וכמו בברוקלין, או בחלקים ממנה בכל מקרה, כאן אתה עדיין יכול למצוא גרסה משולבת יותר אורגנית ופחות תורים של העיר שהיא גובלת בה. יש רחובות מגורים שקטים ומסעדות, מספנות ומפעלים המנוהלים על ידי המשפחה. עם זאת, Giudecca עוברת ג'נטריפיקציה משלה, ולכן יחד עם הסיפריאני האייקוני-אך-נמרץ, ששלטה על סצנת המלון באי במשך עשרות שנים (זה עדיין תיקו לבריכה בגודל האולימפי ונופים מדהימים), יש כיום הילטון מולינו סטקי ונציה, מפעל קמח לשעבר עם בריכת גג שהיא בחירה טובה למשפחות (שלא כמו ברוב המלונות באיטליה, ילדים מתחת לגיל 18 נשארים בחינם בחדר הוריהם); הפלדיו האינטימי האינטימי, עם הגן הפרטי המעודן שלו; והוילה F הנוצצת, בניין הדירות של Bauer's Annex, הזמין להשכרה לטווח קצר (לאורחים יש גישה לכל מתקני המלון).

עם זאת, התפתחויות אלה, עם זאת, הפינוק האמיתי של ג'ודקה הוא הפרספקטיבה שהיא נותנת לך באי הראשי - מכאן, יש לך נוף מסנוור של ארמון סנט מארק וארמון הדוג, ובכל זאת תוכלו ליהנות מכולם בשלום. כמו Sant'erasmo ו- Mazzorbo, Giudecca ניתנת לניווט לחלוטין ברגל, ולכן לארוחת הצהריים, מטיילים אל Mistrà, שם תוכלו להצטרף לעובדי המספנות לצלחת אנשובי מטוגנת וכוס אומברה, לבן מקומי או לארוחת ערב, פנו אל החלק המלוטש i Figli Delle Stelle. אחד הבולטים של הדור החדש הזה של מסעדות מקומיות, יש לו תפריט הכולל בישול אזורי מטוסקנה ואזורי ונטו ולזיו - המנה להשיג היאלָלֶכֶת, קלאסיקה ונציאנית של סרדינים מטוגנים מבושלים בצל, אגוזי אורן, צימוקים, ובגרסה זו תפוחים ירוקים.

להגיע לשם: אתה יכול לקחת Vaporetto 2 או 4 מכיכר סנט מארק לג'ודקה, שם יש ארבע עצירות אדים (זייטל, רדנטור, פאלנקה וסאקה פיזולה), אך רוב המלונות מספקים מעבורת חופשית בין שני האיים.

האי הטוב ביותר לברוח מההמונים: טורצ'לו

במאה החמישית, כאשר אטילה הברברים של ההון היו עסוקים בטרור באיטליה במהלך נפילת האימפריה הרומית, כמה יבשת יצרו מקלט באי זה בחלק הצפוני של הלגונה. עם רשת התעלות הקטנות והשדות הירוקים שלה, היא עדיין שומרת על אווירה אבודה בזמן, והקתדרלה שלה של סנטה מריה אסונטה היא אחת הכנסיות היפות בכל אירופה, עם הפסיפסים הביזנטיים מהמאה ה -12 וה -13.פסק הדין האחרוןוכןהאם והילדבין אוצרותיה. טורצ'לו, שנחשב למקום הולדתו של ונציה, הגיע לטורצ'לו במאה ה -14, לפני שאוכלוסייתה הוטלה על ידי התפרצות מלריה. כיום ישנם רק כעשרים תושבים קבועים.

ביקור בקתדרלה ובמוזיאון הארכיאולוגי הסמוך שלה יהיה סיבה מספיק כדי לבצע את המסע, אך התיקו העיקרי האחר הוא לוקנדה צ'יפריאני, מלון ומסעדה שנפתח על ידי המלון הוונציאני האגדי ג'וזפה צ'יפריאני בשנות הארבעים והנכס היחיד שנשלט על ידי השולטים על ידי המועמדים מִשׁפָּחָה. בית הספר הישן ונדיר בדרכים הטובות ביותר, העיצוב כולל תווי תודה ממוסגרים מאורחים לשעבר כמו מלכת אנגליה, וכרטיס חג המולד מארנסט המינגווי (שכתב חלקים מהנהר של הנהר ולתוך העצים. לא היה ציד ברווז עם ג'וזפה). זה תמיד ריק בברכה, למעט בצהריים בימי שמש, כאשר המרפסת החיצונית מכוסה ורד-אחת מהנקודות האטמוספריות ביותר בעיר כולה-מילולית עם מטוס יום. אחרת, אתה יכול להרגיש לבד כמעט באי זה: תחושה מוזרה אך מרגשת.

להגיע לשם:קח את ה- LN לבורנו ומשם ה- T (בערך 45 דקות).

שָׁהוּת

יהודה

Bauer Palladio Hotel & Spa

(39-041-520-7022; מכפיל מ- 552 $)

מלון בלמונד צ'יפריאני

(39-041-520-7744; זוגות מ- 1,521 $)

הילטון מולינו סטקי ונציה

(39-041-272-3311; מכפיל מ- $ 316)

וילה f

(39-041-520-7022; מכפיל מ- 1,657 $)

** הלידו **

מלון אקסלסיור

(39-041-526-0201; זוגות מ- 484 $)

Mazzorbo

לָבוֹא

(39-041-527-2281; מכפיל מ- 240 $; מכנסים מ- $ 34)

Sant'arasmo

הצד הכחול

(39-041-523-0642; מכפיל החל מ- $ 165)

אורטו של ונציה

(39-041-244-44021; וילה, 4,135 דולר לשבוע עבור עד שמונה אנשים; טעימות עם טאפאס מ 21 $ לאדם, עם מינימום של שישה אנשים)

נָדִיר

Locanda Cipriani

(39-041-730-150; זוגות מ- 385 $; מכנות החל מ- $ 25)

לֶאֱכוֹל

יהודה

ילדי הכוכבים

(Judch 70/71; 39-041-523-0004; מכנסים מ- $ 18)

Mistre

(Calle Michelangelo 53C; 39-345-408-0349; מכנסים מ- $ 12)

הלידו

אל לובש

(דרך Enrico Dandolo 17A; 39-041-243-1663; Cichetti מ- 4 $)

החביב

(דרך פרנצ'סקו דודו 33; 39-041-526-1626;

גְלוּלָה

של השמימי(דרך Vianelli 625 / B; 39-041-967-355; Enterteres מ- 19 $)

נָדִיר

אוסטריה אל פונטה דל שטן

(מנות פירות ים מסורתיות כמו _fritto misto _ ושרימפס בגריל תינוק מהלגונה. פונדמנטה דיי בורגוגניוני 10/11; 39-041-730-401; כניסות מ- $ 25)