אתה לא יכול לעזוב את ונציה בלי לאכול...
סרדל בסאור.מנה קטנה של סרדינים מטוגנים במרינדה בבצל לבן, חומץ, צימוקים וצנוברים,sardèle in saòrהוא סוג שלציקטי("צ'י-קהט-טי”), הגישה של העיר על ביס קל לפני ארוחת הערב בליווי כוס יין או קוקטייל שפריצר. פנה לאחד מהרביםבקארי(ברים קטנים) לאורך התעלות של ונציה והתערבבו עם המקומיים למסורת הערב המוקדמת הזו.
איך אוכלים את זה:לכל היותר בקארי תוכל לבחור מתוך מספר צ'יצ'טי. הברמן ייתן לכם צלחת קטנה, אשר לצד הsardèle in saòrעשוי לכלולבקלה מוקרמת(בקלה מלוח מיובש מבושל באיטיות בחלב ומוגש על חתיכת לחם קלוי או טריז פולנטה) אוקציצות(קציצות קטנות ומטוגנות). בחלק מהקטנים יותרבקארירוב האנשים יעמדו על הבר כשהם נכנסים לתוך הצ'יצ'טי שלהם, אבל כמעט תמיד יש לפחות כמה שולחנות קטנים למי שמעדיף לאכול בישיבה.
צ'יצ'טיויין לבן
נסיעות בהקשראיך להזמין:אם האיטלקית שלך מתקדמת או שאתה מרגיש אמיץ, נסה לשאול ישירות: "אחד כזה וכוס פרוסקו/יין לבן" ("אחד כזה, בבקשה, וכוס פרוסקו/יין לבן"). אתה יכול להצביע, במיוחד אם יש מבחר רחב ואתה לא בטוח בדיוק מה זה מה.
אתה נותן טיפ?אתה משלם על מה שאתה אוכל, אחרי האוכל. אם נתקלתם באחד הבקארי במהלךאָפֶּרִיטִיףזמן (משקאות לפני ארוחת הערב בסביבות 7-8 בערב), הזמנת משקה עשויה גם להעניק לך בחירה חופשית ממזנון פינגר פוד. (המשקה בדרך כלל יקר מהרגיל, בין 8 אירו ל-10 אירו.) טיפים אינם חובה אך יתקבלו בברכה אם השירות או האוכל - או שניהם - יוצאי דופן.
טיפ מקומי:Cicheti זמינים מארוחת הצהריים ואילך, אבל הזמן הטוב ביותר ללכת הוא לפני ארוחת הערב (זמן אפריטיבו). היזהרו מהתשלום הנוסף כשאתם יושבים ליד שולחן, במקום מוגש מעל דלפק הבר. ילדים מתקבלים בברכה: אתה יכול לאכול את האפריטיבו שלך עם ילדים בסביבה; האיטלקים כן. ילדים יכולים לשתות משקה משלהם (מיץ פירות, או מים מעורבבים בסירופ כגון נענע או שעורהאורזטה).
טיפ לנימוס:האם: אכלו צ'יצ'טי בזמן ההגשה (ללא רטבים נוספים או רטבים למיניהם). אל תעשה: הזמינו קפוצ'ינו עם הצ'יצ'טי שלכם; יש לאכול אותם עם יין, קוקטיילים או בירה, אם כי גם אפשרויות ללא אלכוהול הן בסדר.
עוד כללי נסיעות:
המנה היחידה שלעולם לא כדאי להזמין ברומא
אל תעזוב את פירנצה בלי לאכול את המנה האחת הזו
המנה האחת לאכול בנאפולי, איטליה
אמילי נייט היא מנהלת עםההקשר טיולי הליכה,חברה שנבחרה כאחת מהןמומחי הנסיעות המובילים של Condé Nast Traveller.
