מבין כל המחוזות באירלנד, קורק הוא זה עם האישיות הגדולה ביותר והמוניטין הזעיר ביותר. המכונה הרפובליקה של קורק על ידי המקומיים, העיר השלישית בגודלה באירלנד שווה עצירת בור בכל סיור סביב האי אמרלד. הנה לאן לאכול, לישון ולשחק בקורק, אירלנד.
לֶאֱכוֹל
"צ'יפר" האהוב על הכת המקומי (כפי שהאירים מכנים חנויות הדגים והצ'יפס שלהם) מגיש פיטאס גורמה והמבורגרים מלאים בשילובים נועזים של רכיבים. כמעט תמיד יהיה קו מחוץ לדלת, אבל זה אכן נעה במהירות. ברגע שאתה חוצה את הסף, היה מוכן לקרוא את ההזמנה שלך כאשר התור מתעקם דרך הממסד הזעיר או להסתכן במבוכה מעט על ידי הצוות.
© Ian Dagnall / Alamy
פונדק ליין בוטון שוכן בסמטה מעבר לפינה מהשוק האנגלי המפורסם, שם המקומיים קונים ומוכרים תוצרת כבר מאות שנים. שמו הגיוני כשאתה לומד כי נתיב זה שימש כדי להריץ את הכבשים לשוק. הבירה שבחרת בקורק היא של מרפי, מבושלת באופן מקומי ומתוכננת להיות קלה יותר ופחות מרירה מגינס, אז משוך שרפרף ותיהנה מחצי ליטר באחד הפאבים הוותיקים בעיר. אתה יכול אפילו להביא חטיפים מהשוק האנגלי הסמוך למונץ בזמן שאתה לוגם.
מסלול השוק הוא מזדמן אך אוכל טעים באופן אמין, ופופולרי בקרב המקומיים בסופי שבוע. המנות העיקריות נעות בין בטוח (דגים וצ'יפס מסורתיים) ועד נועזים (עוגת משחק עונתית של פסיון, צבייה, לחי שור וחזיר בר), ותפריט הקינוחים כולל ממתקים של לינאהן, סוכריות קשות בטעמים מסורתיים כמו טיפות תפוחים ורוק ציפורן. נצל את ארוחת הצהריים וארוחת הערב תפריטים של ציפורים מוקדמות לפני העומס כדי להימנע מאכזבה; ליין Market אינו מזמין אלא אם כן יש לך מסיבה של שש ומעלה.
המסעדה הצמחונית הידועה ביותר של קורק, קפה פרדיסו מציעה את סוג התפריט שאפילו קרניבורים יכולים להעריך. המסעדה עובדת בשיתוף פעולה הדוק עם חווה מקומית, גורט-נא-ניין, ובונה את התפריט ההמצאה שלה סביב תוצרת עונתית שהחווה מציעה. התפריט אורז שילובים טעימים לכל קורס, עם מנות ראשונות כמו כרובית, שומר, וריזוטו גבינת כבשים או גלטת לפת של פורטובלו וערמונים עם רוטב סלק. בקפה פרדיסו יש גם שני חדרי אירוח כפולים צמודים ממש מעל המסעדה כדי שהאורחים יתארחו. ניתן לסדר סיורים בחווה.
מחפש מקום לארוחת ערב אינטימית? נסה את Les Gourmandises, המנוהל על ידי בעל אירי ואישה צרפתית. התפריט מחווה את הרקע שלהם, עם מרכיבים איריים המוכנים בסגנון צרפתי מסורתי. נסה את רילטה של סלמון שלוק עם אשכוליות ורודות, פרמזן ובריוש קלוי, וסיים עם Frais Frais עם משמשים טריים ועוגת מדירה.
איידהו פתוח לארוחת בוקר, צהריים וקפה או יין לאורך כל היום, עשוי להיות אחד מבתי הקפה הקטנים יותר של קורק, אך הכלים מוגשים עם עזרה גדולה בגאווה מקומית. הישיבה צמודה, כך שסביר להניח שתתיידד עם שכניכם במהירות. פשטידת הרועה החתימה שלהם ומרקים וסלטים יומיים מיוצרים עם דגים מקומיים, עופות, בשר וביצים.
באדיבות מלון נהר לי
לִישׁוֹן
במלון זול זה, אתה מתקבל בשירות ידידותי ושובר כדי להצטרף לאורחים אחרים בבר התוסס לשוקולד חם של ביילי. המלון מציע ספא מלא ומתקני כושר גדולים, ומעליות הזוגות מספקות נוף נרחב של העיר והנהר, וכך גם מרבית חדרי האירוח. ארוחת הבוקר מוגשת בקצה נהר לי, וכוללת ארוחת בוקר אירית מלאה בסגנון מזנון וכן גרנולה ביתית, לחמים ומאפים. מרכז העיר, גלריית גלוקסמן ופארק פיצג'רלד נמצאים במרחק הליכה קצר בלבד משם.
לינה חמישה כוכבים זו היא מלון הבוטיק המפואר ביותר של קורק. אחוזה היילפילד יושבת בתוך גן מוקף חומה ממש מחוץ למרכז העיר, בסמוך לאוניברסיטת העיר, ותקבל את פניו על ידי האוסקים התושבים.
גלריית גלוקסמן
© צפה בתמונות בע"מ / אלמילְשַׂחֵק
הבניין הזה נפתח בשנת 1824 כדי להחליף את הכלא בעיר שהפך לצפוף ולא היגייני, ונראה יותר כמו טירה מאשר הוא בית סוהר, ובו פרטים גותיים כמו חבטות צריח ואבני טפטוף. Cork City Gaol פעל כמעט מאה שנה לפני שסגר והפך לנטול. הוא נפתח כאטרקציה מבקרים בשנת 1993; כעת, אלפי מבקרים בכל שנה הולכים באולמות ולומדים על ההיסטוריה של הגאול ועל הדיירים המפורסמים, כולל הרוזנת קונסטנס מרקביץ ', אסיר רפובליקני שהפך לימים לאישה הראשונה שנבחרה לפרלמנט הבריטי.
השוק האנגלי
עם דוכנים לפירות וירקות, דגים, בשר ועופות, השוק האנגלי ההיסטורי של קורק הוא אגדי בקרב המקומיים והמבקרים. לארוחת הצהריים, אסוף נקניק מדוכן מפעל הנקניקיות של C. O'Flynn של C. O'Flynn ונהנה מכמה אנשים שצופים כשאתה מטייל במעברים. אם אתה מעדיף לשבת, נסה את בית הקפה Farmgate במרפסת המשקיפה על השוק. ה- Farmgate מקורה את מרכיביהם מאזור מונסטר שמסביב, והתפריט שלהם משתנה תלוי במה שיש לדוכני השוק.
למדו על תולדות החמאה באירלנד, מהפרקטיקה העתיקה של שמירה על מוצר החלב בביצי כבול, ועד פיתוח חילופי חמאת הפקק, שהפכה לשוק החמאה הגדול ביותר בעולם בשנות ה- 1700. המוזיאון הוא ביתם של חפצים כמו חבית חמאה ועטיפות וינטג 'של מפיקים קטנים ברחבי אירלנד.
פארק פיצג'רלד
פארק פיצג'רלד עבר שיפוץ משמעותי בשנת 2014, מה שהפך אותו למקום מושך עוד יותר בקורק סיטי. מבקרים ומקומיים יכולים כעת ליהנות מנופים של נהר לי בשני הכיוונים מתרמיל שמיים מתכת עתידני שעוצב על ידי דיארמויד גאווין, שהועבר מלונדון ומצטרף למספר פסלים חדשים ומרחב ביצועים בחוץ בגן מרדיקה החדש. המבקרים יכולים לגלוש במוזיאון הציבורי של קורק, ללמוד על ההיסטוריה האירית והקורקונית מתקופת ימי הביניים ועד מלחמת העצמאות.
גלריית האמנות גלוקמן מארחת תערוכות ומיצבים עכשוויים ומיצבים עכשוויים של אמנות גלוקמן בקצה הקורץ של אוניברסיטת קולג 'באוניברסיטת קורק בבניין פלדה ומתקנים עכשוויים של אמנים לאומיים ובינלאומיים. המוזיאון מתמקד גם בעיסוקים חינוכיים, המציע שיעורי אמנות לילדים, סיורים אוצרות ושיחות עם אמנים, ויש לו מסעדה ובית קפה משלו. אם אתה תקוע עם יום רטוב, גלריית גלוקסמן היא שלוש קומות של בידור חם ויבש.
לא היינו רוצים להיות שכנים של מגדל פעמון השנדון, מכיוון שהמבקרים יכולים לטפס על ארבעים מטרים למרפסת ולשחק בפעמונים בכל פעם שהכנסייה פתוחה. תמורת דמי כניסה קטנים של 5 אירו למבוגר, המבקרים יכולים לצאת לסיור בהדרכה עצמית בכנסיית סנט אן הנלווית, ראו את פעולותיה הפנימיות של מגדל השעון, ליהנות מהנוף של 360 מעלות של קורק סיטי, ולתת משלהם ביצועי פעמונים. הכנסייה פתוחה למבקרים שבעה ימים בשבוע, אך הקפידו לבדוק את שלהםשְׁעוֹת פְּתִיחָה, כשהם משתנים עונתיים.
