סוף השבוע המושלם בברלין

"מסכן אבל סקסי." כך תיאר פעם ראש העיר לשעבר קלאוס וואורייט את בירת גרמניה. כיום, ברלין מכונה לעתים קרובות יותר עמק הסיליקון של אירופה, ביתם של למעלה מ-2,500 סטארט-אפים טכנולוגיים. בעשור האחרון, יזמים ומהנדסים עשו בדיוק מה שאמנים עשו אחרי שהחומה נפלה לפני 26 שנים: הם נהרו לכאן בשביל שכר הדירה הזול וסצנות המוזיקה וחיי הלילה המשגשגות, וכדי להצטרף לקהילה ענקית של גולים יצירתיים. גם שפים צעירים מגיעים, נחושים לזעזע את המוניטין של העיר כשממה קולינרית. והאמנים האלה? הם עדיין כאן. עם זאת, כעת הם יוצאים לפרויקטים גדולים שישאירו את חותמם לא רק על ברלין אלא על אירופה עצמה. בקר בקרוב, ולעתים קרובות - העיר תרגיש חדשה ותוססת בכל פעם.

מבצע צ'ק אין

אתה תרגיש כאילו מישהו מסר לך את המפתחות לאחוזה מפוארת ב-בית סוהו ברלין, בניין בסגנון באוהאוס בן 89 חדרים ונקודת ציון ברובע מיטה בברלין. הלובי הבטון ובר הבריכה המקפץ על הגג מספקים בדיוק מספיק היפיות כדי למשוך קהל לקוחות מסור - שלא לדבר על ג'ורג' קלוני וקלייר דיינס, שלפי הדיווחים שניהם שהו כאן בפברואר לפסטיבל הסרטים הבינלאומי של ברלין. יוג'ניה גונזלס עבדה עשר שנים בתעשיית האופנה בניו יורק לפני שעברה לברלין ב-2014 והמלון הוא אחד המקומות האהובים עליה בעיר. "בחנות בבית סוהו יש הכל, מאדידס, השורה ואנדרה נין ועד למבחר קטן של בגדי תינוקות, ספרים, מגזינים ומוצרי טיפוח. יש לה גם סלון ציפורניים יפהפה ובר מיצים. זה מקום נהדר לקפה או רק כדי לבלות, לשלוח כמה אימיילים וליהנות מהאווירה השלווה".

יום 1: טעימה מהמזרח

להתחיל את היום עם...אורז טאקו אוקינאווי?

אוכל יפני נהדר - ולארוחת בוקר, לא פחות - עשוי להיות המטבח האחרון שהייתם מצפים לו בברלין. מאחורי דלת לא מסומנת במיטה, גרם מדרגות ממוסגר בעציץ מוביל לבית קפה מלא אור בסגנון אטריוםבית הפלא הקטןמגישים קפוצ'ינו מאצ'ה ובראנץ' לאורך כל היום. (אורז הטאקו האוקינאווי אולי נשמע מוזר, אבל בשר החזיר הטחון, הירקות הקצוצים והביצה המטוגנת על האורז מספקים ארוחה משביעה לחלוטין.) מסעדה אחות רשמית יותר, Zenkichi, נפתחה לאחרונה בסמוך.

מבוצרים, חצו את נהר השפרה אל שער ברנדנבורג המפורסם, שער הניצחון של העיר שחילק פעם את מזרח ומערב ברלין, ושימש כנקודת מפגש לרגעים מרכזיים בהיסטוריה של העיר - הכל מהספר "להרוס את החומה הזו! " נאום לקבלת פנים של גיבור בעקבות הניצחון במונדיאל 2004.ממש ממערב לברנדנבורג ופריזר פלאץ נמצאתגַן חַיוֹת, שטח ציד לשעבר שכיום הוא אחד הפארקים העירוניים הגדולים בגרמניה. אם אתה מעדיף מנה של תרבות, במזרח (והכל במרחק הליכה).אי המוזיאונים, מתחם מורשת אונסק"ו של חמישה מוזיאונים ברמה עולמית, כוללמוזיאון חדש, ביתו של פסל נפרטיטי.

הזמינו איסוף של מוניתלנסוע רחוק יותר דרומהאולם שוק תשע- שוק מקורה בקרויצברג שימי חמישי של אוכל רחוב שלו "הפך למגרש ניסויים עבור שפים מתפתחים", אומרת לואיזה וייס, מבלוג האוכל ברלין המשפיעהשף של יום רביעי). "הזוג מאחורי סנסציית האוכל הקוריאנימר סוזןאירחו כאן אירוע פופ-אפ לקראת המסעדה שלהם שתושק בקרוב, וכך גם המזללה המצריתכשרי לוקס, לפני הפתיחה בשרלוטנבורג. זה העתיד של סצנת המסעדות המתפתחת של ברלין".

סיים את היום עם משקה ב-מלון מיכלברגרבדיוק חזרה על ה-Spee. מתחם המפעל לשעבר המגניב הזה, אולי לא מתאים לכולם - נראה שהאורחים בלובי קטפו מבלוג בסגנון רחוב - אך אין מלון אחר שמייצג את ברלין המודרנית כמוהו: המישלברגר מאויש על ידי ילידים ויוצאים אמנותיים שמכירים היטב את העיר. ושמחים לחלוק את המידע שלהם עם האורחים. זה גם במרחק הליכה ממועדון לילה אגדיברגהיין, אם אתה בעניין כזה.

יום 2: זה (עדיין) הכל על האמנות

בימים אלה, האמנות של ברלין לא כל כך מחתרתית. זה על הקיר עצמו, שילוב גרפיטי של פוליטיקה ואמנות פופ שהוצגה במקוםגלריית איסט סייד. והוא נמצא ברחבי העיר בגלריות ובאולפנים, כעת ביתם של כמה מהאמנים החושבים קדימה באירופה.בוצוב ברליןמבשלת בירה שהוסבה למערות בפרנצלאואר ברג, היא דוגמה מרתקת לאופן שבו העיר הופכת מבנים היסטוריים ליעדים תרבותיים מודרניים במיוחד. המתחם נמצא בתהליך עבודה מאז 2010, עם חללי גלריה המציגים עבודות של הצייר הגרמני השנוי במחלוקת נורברט ביסקי והאמנים הקובניים רוברטו פאבלו וקרלוס קינטנה. המסעדה במקום, תעשייתית-שיקיתמטבח המרקמנוהל על ידי השף עטור כוכבי מישלן Tim Raue וכולל תפריט גרמני קלאסי.

הבית ספר יהודי לבנותבניין מלבנים מרשים לפני המלחמה ששיכן בית ספר יהודי לבנות עד 1942, הוא כיום ביתם של שלוש גלריות, ביניהן מייקל פוקס, בקומה העליונה: אחת המכובדות בעיר, היא מציגה מופעי מוח של אמנים כמו פרנק סטלה. וניר הוד. שתי קומות למטה נמצאת גלריית CWC, המציגה צילום, ציור ופיסול עכשוויים. ובין השניים - באופן קצת לא צפוי - נמצא הקנדיס, מוזיאון המוקדש למשפחה הראשונה האמריקאית לשעבר. זו לא רק אמנות שמפתה מבקרים:פאולי מלחומוג ומלצר, בקומת הקרקע, שתיים מהמסעדות החדשות הטובות ביותר של ברלין.

ודא שהביקור שלך כוללאוסף הופמןבשבת, היום היחיד בשבוע שבו פותחת האספנית אריקה הופמן את ביתה ואת חלל התצוגה לקהל הרחב. האוסף המסתובב כולל יצירות של בסקיאט, נאן גולדין, מייק קלי והפסל הגרמני איסה גנצקן.

דרך טובה לסיים את היום תהיה ארוחה בבַּתסטפן לנדוור ובוריס רדצ'ון, הצוות שמאחורי פאולי סאל וגריל רויאל - שתי מסעדות מסוגננות בעיר - פתחו זה עתה את החלל הפשוט והמקסים הזה במיטה. התפריט בהשראה נורדית משתמש במרכיבים כמו שעורה איסלנדית בשילוב עם לנגוסטין ואגס שרוף. עובדה משעשעת: השפית ויקטוריה אליאסדור היא אחותו של האמן האיסלנדי כוכב העל אולאפור אליאסון.

יום 3: טיול בצד המערבי

כל מה ששמעתם מאז שנות ה-90 על כך שברלין היא חממה של מגניב? כל זה קרה במזרח ברלין לשעבר. ברחבי העיר, הדברים היו בהחלט ישנוניים יותר. אבל הכל הפך למעגל, ועכשיו אפילו בני דור המילניום רוחשים על קסמי העלים של העולם הישן של הצד המערבי - וסמנים היסטוריים כמו הצריח הפגום של כנסיית הזיכרון של הקייזר וילהלם - שנותנים לשכונות פטריציות כמו שרלוטנבורג באז ומשיכה מחודשת. .

התחל עם שטרודל תפוחים וקפוצ'ינו מושלם בבית קפה-מסעדה גן חורףבבית הספר ליטרטורהאוס ברלין, אחוזה משנת 1889 שהפכה למוזיאון ספרותי עם גן חיצוני שליו, ממש ליד קורפירסטנדאם, השדרה החמישית של ברלין. הדלת הסמוכה היאוילה גריסבך, בית מכירות פומביות שבו האמנות המוצגת (מכירות קודמות נעו בין ואן גוך לטוומבלי) מרשימה לא פחות מהבית העירוני המשוחזר מהמאה ה-18 עצמו. ללכת עשר דקות מזרחה לביקיני ברלין, אוסף של בניינים מודרניסטיים משנות ה-50 שהוא כעת מרכז קמעונאי מוביל - בדוק את Gestalten, חנות קונספט ממוקדת עיצוב.

לאחר מכן עצרו לארוחת צהריים או כוס גוורצטרמינר ב-Neni Berlin, מסעדת הגג ב-25 שעות מלון ביקיני ברליןבמתחם עם כמה מהנופים הטובים ביותר של העיר. צאו לטייל בטירגארטן הסמוך - הפארק הראשי השופע של ברלין, שבו רוכבי ספורט ורוכבי אופניים (ובקיץ, משתזף עירום מדי פעם) מתענגים על המדשאות המטופחות ושדות הפרחים רחבי הידיים - לפני שמסיימים את המקום.קרן הלמוט ניוטון. צלם האופנה המנוח ותמונותיו של יליד ברלין מוצגות במתחם ניאו-קלאסי, המציגים את מלוא העומק של מכלול העבודות העצום שלו.