אף אחד לא הולך לספר לךלֹאלבקר בארמון ורסאי. עלייה לרגל לארמון המפואר ביותר של צרפת הייתה תמיד דה-ריגואר, ומסיבה טובה: במרחב העצום שלה ורסאי ממשיכה להעריץ את הדרך בה התכוונו אליה מלכי צרפת, כחלון ראווה נוצץ של עושר וכוח. הסוד הגדול, עם זאת, הוא שרוב בני המלוכה העדיפו את החיים בשאטו דה פונטנבלו, כ-50 קילומטרים לדרום מזרח. עבור המלכים, פונטנבלו היה "בית המשפחה" שלהם, ובמידה שארמון יכול להרגיש אינטימי, זה באמת עושה את זה - טירה נדירה שבה אתה באמת יכול לדמיין אנשים חיים. מהשושלת הקאפטיאנית ועד נפוליאון השלישי, בני המלוכה השתמשו בו כמקום להירגע, לארח, וכן, להשוויץ קצת (לא חסרים ציורים מנייריסטיים וגביעי ציד של ראש איילים המוצגים). בקנה מידה גדול וקטן, פונטנבלו מציעה גם פנורמה סוחפת של ההיסטוריה הצרפתית וגם עטיפה מסודרת שלה. כעת, לאחר שיפוץ כמעט כולל של הטירה המפוארת - כולל שחזורים של התיאטרון הפרטי המופלא של נפוליאון השלישי והבודואר הטורקי החושני של מארי אנטואנט - ותוספת של סיורים נוספים (ומרתקים יותר), פונטנבלו היא משיכה גדולה עוד יותר. .
וגם לא רק בקרב צופים בשאטו. העיירה פונטנבלו עצמה - שיקית בצורה נונשלנטית, גאלית - הפכה ליעד סוף שבוע עבור פריזאים ידועים (היא נמצאת פחות משעה מהבירה), הודות לסצנת אוכל מתוחכמת ו-320 דונם של פארקים מלכותיים. גנים לחקור ברגל או באופניים. ועכשיו יש מקום נהדר לשהות בו שהוא נופל מהמיטה ונוח לטירה: הנעים-עם זאת-היפמלון לה דמור דו פארקנפתח בספטמבר האחרון ממש מחוץ לשערי הארמון. מאכלס כמה מבנים משופצים בקפידה מהמאה השבע-עשרה - פעם המפלט הכפרי של לואי ד'אוגר, המרקיז דה קאבוי, המרשל הגדול של בית המלך לואי ה-14 - 27 החדרים של המלון עוצבו על ידי האדריכל מברצלונה מוחמד אדיב. תוך שהוא מוותר על המראה המזוהה, מזוייף-לואי-המשהו, של כל כך הרבה מלונות ליד הטירות הצרפתיות, אדיב יצרה אוברז' מודרני מלא אור, עם רצפות מעץ אלון ומהדורות מחודשות עכשוויות של עיצובי ריהוט צרפתיים מאמצע המאה ה-20. . מסעדת La Demeure האוורירית עם פאנל העץ, La Table du Parc, מעודכנת באותה מידה, ומגישה אוכל נוחות עונתי מהשף הפריזאי הכוכב פרדריק ורדון כמו סטייק בקלה עם ארטישוק ביין צהוברוֹטֶב; גרטן מקרוני עם קפס וקומטה; ולקינוח גבינת פונטנבלו טעימה, תערובת אוורירית של גבינת חלב פרה טריה וקצפת. ולבר המלון, La Demeure גייס את דניאל רודריגז, מבכירי המיקסולוגים של צרפת, כדי לגבש את רשימת הקוקטיילים, הכוללת פונץ' הבית עשוי וודקה צרפתית במנות קטנות וסירופ פרג המיוצר בכפר הסמוך נמור - התאמה לפינוק. למלך.
רשימת הלהיטים
מפעל השוקולדהפריזאים ייסעו לפונטנבלו אך ורק כדי לאסוף מאפים מחנות התה של השף פרדריק קאסל. נסו את ה-Inspiration Breteuil, טארט שוקולד במילוי שמנת מעוטר בפיסטוקים ואגוזי לוז.
מסעדת ל'אקסלהבישול הצרפתי העכשווי המעולה של השף יליד יפני קוניהיסה גוטו זיכה את המסעדה שלו בכוכב מישלן; הבולטים כוללים צדפות מבושלות עם תמצית ארטישוק ירושלמי, ושליו צלוי ממולא ערמונים.
