מטבח הכביסה הצרפתי עומד למכירה

קורא לכל המציעים: הכלוכןכיור המטבח בתוך חלל הבישול המשמש אתהכביסה הצרפתיתהצוות בעשור האחרון עומד כעת למכירה פומבית. המטבח בגודל 1,120 מ"ר הועבר באופן זמני והרכיב מחדש בכמה מכולות משלוח ואילו הנכס של עמק נאפה החל בשנה שעברה שיפוצים נרחבים. כעת, המטבח הקופץ הזה נמכר בשלמותו, שכן שיפוץ המסעדה המולטי-כוכבית של השף תומאס קלר מתקרב להשלמתו.

"מכיוון שהוא כבר לא ישמש מטרה ברת קיימא עבורנו ברגע שהמטבח החדש ייפתח מחדש, הגיוני למכור אותו כך שיוכל להמשיך להשפיע על חייהם של העוברים דרך דלתותיו", אומר קלר. "האישום שלי בגין בעלים חדשים הם בבקשה לטפל בזה. "

המסעדה הידועה לשמצה שקשה להשיג-ש- Stonewalls שפורסמו בציונים קלטו פעם סלון ואחריו כביסת קיטור-תציג במהרה מטבח וחצר מורחבת, מרתף יין נספח, וכניסה דרמטית המובילה את האורחים אל האורחים אל האורחים אל האורחים אל האורחים אל האורחים אל האורחים אליהם אל האורחים אל האורחים אל האורחים אל האורחים אליהם. הדלת הכחולה האייקונית של המסעדה. כדי להבטיח שהמסעדה תוכל להישאר פתוחה לארוחת ערב למרות הבנייה בשעות היום, קלר עבד עם חברת הארכיטקטורה Envever Architecture + Design ומעצב המטבח טים הריסון כדי להעביר באופן זמני את המטבח של המסעדה לארבעה מכולות משלוח מתכת.

מכיוון שרוחב המטבח הקודם של 17 רגל הוא במקרה אותו מימד של שני מכולות בגודל סטנדרטי שנדחף זה לזה, המטבח הזמני הוא העתק כמעט מדויק של הישן. כל כלי וציוד ציוד נמצאים באותה נקודה, כמו כל תחנה - מקנאפים לקינוח. אפילו החלונות, המעניקים לצוות המטבח נוף לגן המסעדה ומאפשרים לסועדים הצצה פנימה, נמצאים באותה תצורה.

המשמעות היא שהציע המנצח יקבל את המטבח כמעט בדיוק כפי שהיה, מחמשת כוכבי הפליז המותקנים מעל המעבר עד לגלילי הקלטת של הצייר הירוק של הניאון המשמשת לסימון מכולות תאריך. חלק מהכנסות המכירה יעבור לפרויקט חצר בית ספר אכיל, ארגון המבקש ללמד מיומנויות גינון, קולינריה ומיומנויות חיים לתלמידים ברחבי הארץ.

קלר שיתף גם נוסטלגיהודעה על המטבחבפייסבוק. "המטבח הזה מחזיק הרבה ערך סנטימנטלי, לא רק בשבילי, אלא עבור המסעדה וכל הצוות שלנו," הוא כתב. זה המקום בו בילה למעלה מעשור בראש ההגה לפני שהעביר את המושכות לשף קורי לי. מאז, שפים ידועים כמו גרנט אחץ מאליניאה ורנה רדזפי מנומה עשו גם שם סטנטים.

אבל המטבח אינו מיועד רק לשפים גדולים. ובכן, לפחות כבר לא. הכניסו את ההצעה הגבוהה ביותר, ותוכלו לפרוס, קוביות, לריס ולאפות במקום בו חלק מהשפים הגדולים בעולם זכו לצלעות הקולינריות שלהם - גם אם כישורי המטבח שלכם תואמים יותר את הסינר הכחול מאותה דלת כחולה מפורסמת. מעוניין להציע הצעה? שלח דוא"ל [email protected].