כל שבוע הלאהCondé Nast Traveler'sפודקאסט, Travelogue, אנו דנים היכן היינו, מה גילינו לאורך הדרך, האנשים והמקומות שקוראים לנו בהמשך, והאוכל, החנויות והאירועים ששווה לעלות למטוס עבורם. השבוע, אנחנו מדברים עם השף מאסימו בוטורה, שהמסעדה שלו,Osteria Francescanaבמודנה, איטליה, זכה זה עתה במקום הראשון בשנתירשימת 50 המסעדות הטובות בעולם- הפעם הראשונה שמסעדה איטלקית קיבלה את התואר. השף בוטורה מספר לנו הכל על עיר הולדתו מודנה, הגישה שלו לאוכל, התשוקות שלו לאמנות ולנסיעות, ואיך זה להגיע למקום הראשון במסיבת האוכל הגדולה ביותר של השנה.
תודה למאט דאקור מ-Epicurious שהצטרף לצ'אט של היום, ולמהנדס אורחקייל אופנהיימרלסאבינג מאחורי הלוחות. בדוק שוב ביום שישי הבא לפרק האחרון שלנו של Travelogue. כדי להתעדכן בפודקאסט שלנו בכל שבוע, הירשם ל-Travelogueבחנות iTunes.
