בעוד שבנגקוק עושה הכי הרבה רעש עם כניסותיה למלונות והמסעדות בעלות כוכבי מישלן, הרעש היצירתי של צ'אנג מאי, בירת התרבות הצפונית של תאילנד, מגביר בהדרגה את הווליום. עם זה שזה עתה נפתחכפר קלם, חנות קונספט ממוקדת במלאכה, גלריה וחלל קהילתי בעיר העתיקה עם החפיר, מייסד שותף ומנהל קריאייטיב, Achariyar Rojanapirom, שואף להצמיד את צ'אנג מאי חזק עוד יותר על מפת האמנות העולמית.
הראיון הזה הוא חלק ממנו העולם נעשה מקומי, שיתוף פעולה עולמי בין שבע המהדורות הבינלאומיות שלCondé Nast Travelerשבו 100 אנשים ב-100 מדינות מספרים לנו מדוע המגרש הביתי שלהם צריך להיות היעד הבא שלך.
ספר לנו עוד על כפר קלם.
כשגדלתי, אחי ואני היינו מוקפים באוסף הנרחב של אמנויות מלאכות מסורתיות ושמענו את הסיפורים המדהימים מאחוריהם. כמו המשפחה שלנו היאצ'אנג מאי, רצינו ליצור מרחב לשימור מלאכות אבות אלה והידע שהם מחזיקים. Kalm היא סביבה עכשווית שבה אנשים מכל הרקע יכולים ללמוד על החשיבות של מיומנויות אלו. אנו מדגישים מעצבים עם תערוכות מתחלפות, אבל יש גם תצוגה קבועה גדולה של עבודות נצרים, עבודות עץ, טקסטיל וכלי חרס.
מה מרגש אותך בסצנה היצירתית של צ'אנג מאי?
זה נטוע בהיסטוריה. העיר הייתה חלק מממלכת לאנה בת 700 השנים, עם תרבות משלה, ניב ומלאכת יד, המשמשים כעת כהשראה ליוצריה. יש מאמץ לשמר קהילות אומנים ואמנים מתעוררים מסתמכים על טכניקות קלאסיות כדי ליצור את עבודתם. יש כאן כל כך הרבה כשרונות נסתרים - מאסטרים מיומנים כמו גם דור חדש שמחזיק את המלאכות הללו בחיים. בנוסף, ההרים שמסביב מציעים שפע של משאבים. לא רק חומרים, אלא סביבה נפלאהלחיות ולעבוד ב.
אחריר רוג'אנפירום (משמאל) עם אחיה, אראיה רוג'אנפירום
מי הם מעצבי העיר שכדאי לצפות בהם?
moonlerהוא מותג רהיטים שעובד במיוחד עם עץ raintree, שנמצא בשפע כאן בצפון תאילנד. היא משתפת פעולה עם מעצבים מקומיים ובינלאומיים כדי לייצר קולקציות יפות ואיכותיות. גם חבר שלירוברט סוקראכאנד, שבסיסה בין צ'אנג מאי לניו יורק, עובדת עם אומנים ברחבי הארץ כדי לייצר יצירות נפלאות. לאחרונה הוא סיים פרויקט עם אומני פליז ב-Ban Pa Ao במזרח, תוך שימוש בטכניקת סלילת שעווה מסורתית שמקורה בכפר. ואז ישAnnan Ratchawang-inn, חבר משפחה ותיק ואמן ידוע שפיתח סגנון עכשווי ייחודי - מלא בסמליות בודהיסטית המתארת אמונה, שלום, טוהר ואור. הוא חי ועובד בסטודיו שליו ברובע דוי סאקט בעיר, שבו אפשר לבקר וללון.
לאן אתה הולך לקניות?
אני תמיד אומר לאנשים לבקר ב-Charoen Rajd Road באזור Wat Ket Karam. יש כאן כל כך הרבה חנויות אומנות ומלאכות מקומיות מקסימות, כמו גם כמה מהאדריכלות המעניינת ביותר בצ'אנג מאי. אני תמיד הולך למרק עייפים רופאים,נוסארה, ופיי סור קם. אם אתם כאן לפני הצהריים, הקפידו לנסות את כופתאות האורז המאודות ממש מול המקדש, ולהשאיר מקום לפשטידת השמנת-קוקוס הטעימה ביותר בבית הקפה Baan Piemsuk.
תאר את היום המושלם שלך בצ'אנג מאי.
אני אוהב להתחיל את היום עם קפה מלוכלך מבית הקפה שלנו בקלם; זהו סגנון קפה שמקורו בטוקיו - קרמי מאוד אך חזק בטעמו. אם מזג האוויר טוב, הייתי עולה לסכר Mae Kuang לפיקניק עם נוף למים ולנמנם. אין לו שעת סגירה רשמית, אז אתה יכול להישאר לשקיעה ולצפות בכוכבים. אבל אם אני חוזר למרכז לארוחת צהריים, אני בדרך כלל רוכב על אופניים לנאם נגיוו לונג פונג בשביל חאנום ג'ין [אטריות אורז] בסגנון צפוני. המקום מנוהל על ידי זוג קשישים שמבשלים את המנה הזו כבר 30 שנה — מכינים רק שני סירים ביום, אז צריך להגיע לפני 13:00
לארוחת ערב, המסעדה האהובה עליי היא Khum Vieng Yong, שמגישה אוכל ביתי באמת. נסו את ה-khua hed-thob העונתית [פטריה מקומית מוקפצת]. אחר כך, הייתי פונה לבר סודסנאן לכמה בירות, משקאות חריפים מקומיים ומוזיקה חיה, אוסנמאי ברלקוקטיילים ואווירה נהדרת.
מהו טיול היום האהוב עליך מחוץ לעיר?
אני תמיד מנסה למצוא זמן ללכת לבית שלי בהר פונג חראי, שם המשפחה שלי הייתה חלק מהקהילה במשך עשרות שנים. הטבע כאן לא נגוע והאנשים כל כך מקסימים. הם ידועים במאמציהם לשמר מינים נדירים של סחלבים פראיים. זה מקום נפלא לקחת את זה לאט ולחוות את החיים בהרים. בואו בחורף כשקריר יותר ותוכלו לראות ערפל מעל הפסגות עם הזריחה. שהו ב-Baan Suan Klang Doi הנעים, צימר המופעל על ידי משפחה מקומית ידידותית.
