נינה אודורו ומאמא בואקיה תמיד היו נלהבות לטפח קשרים משמעותיים בתוך הקהילות שלהן. אז כשהם התחברו מחדשוושינגטון די.סי, שנים לאחר הפגישה הראשונה באירוע נטוורקינג במולדתםגאנה, הם קוננו על אופי העסקאות של מערכות יחסים בבירה המונעת פוליטית.
"אני חושב שהאתגר שעמדנו בפנינו היה [הקושי] ליצור קשרים עמוקים יותר עם אנשים מעבר לחיים המקצועיים ו'בואו ניקח צהריים למטרה'", אומר אודורו.
אבל DC, לדבריה, היא גם עיר חולפת עם אוכלוסייה מגוונת מאוד מהפזורה האפריקאית ומחוצה לה. הייתה חייבת להיות דרך לקרב אנשים מהתרבויות הרבות האלה.
"אוכל," אומר בואקיה, "היה התשובה."
מייסדות Dine Diaspora, Nina Oduro ו-Maame Boakye
לפי קואנסהאוכל באירוע Dine Diaspora בהשתתפות השף הייאו גבריוהאנס
סעדו תפוצותשתי הנשים יצרוסעדו תפוצות, סוכנות בבעלות נשים שחורות שבסיסה ב-DC, שדרכה הן יצרו מאז אירועים המחברים בין אנשים דרך תרבות האוכל בפזורה אפריקאית. החברה הושקה בשנת 2014 עם אארוחת ערב חתימהבהשתתפות גאנה-אמריקאיתאריק אדג'פונג, פיינליסט בעונה שש עשרה שלהשף המוביל של בראבו. על ארוחה בת שלוש מנות של פאייה אורז ג'ולוף עם סקאלופ ועוף, צלעות בקר ולחם תירס עם קונפי חמאת דבש, ובופרוט עם גלידת חמאת בוטנים, בננה ברולה ונייר תותים, אדג'פונג העביר את המפגש הקטן של 20 אורחים דרך סיפור הרקע מכל מנה שמוגשת. היבט הסיפור הזה היה קריטי, אומר אודרו, מכיוון שלעתים קרובות מוטלת על שפים לבצע את החזון של מישהו אחר כשהם נשכרים לאירועים פרטיים - אבל בפורמט הזה, היה קשר אינטימי בין הסועדים לכל מה שעל השולחן.
סדרת הארוחות הראשונית הסתיימה ב-2018 אך הזוג התרחב לאירוח אירועים כמוצ'ופ בר, פסטיבל אוכל פופ-אפ שנתי המעניק אמנות ומוזיקה (שים עין עליהםIGלדייט הבא), ששמו לקוח ממסעדות מאולתרות שנמצאו בגאנה. הם גם חברו לפייסבוק כדי להציגתפוצות דיגיטליות, סדרה וירטואלית המציגה קריאייטיבים מהפזורה האפריקאית בצומת של אוכל, נסיעות וסגנון חיים. שֶׁלָהֶםמנה ולגימהסדרת רמקולים, הפועלת לאורך כל השנה בניו יורקו-DC, מספקת פלטפורמה למנהיגי תעשיית המזון לדון בנושאים וחוויות כמו היעדר גיוון ופער בפיצויים.
אבל כשאודורו ובואקיה רכשו שפים לרשימת האירועים ההולכת וגדלה שלהם, הם שמו לב למיעוט של נשים במאגר הכישרונות - נושא שהם שילבו כעת במשימתם.
"לא רצינו לחזק מבנים שבהם נשים לא הצליחו להיות מרוכזות, נבחרות או ממוקמות במרחבים כדי להתחרות עם אף אחד, במיוחד נשים שחורות", אומר אודורו.
הם התייחסו לחוסר האיזון עם נשים שחורות באוכל (BWIF), יוזמה שהושקה ב-2018 ש"מזהה, מגבירה ותומכת בנשים שחורות בתעשיית המזון והמשקאות כדי לקדם את עבודתן ולתרום למערכת מזון שוויונית ובת קיימא יותר". לְפִיהאתר שלהם.מדי חודש מרץ, BWIF מכבדת יותר מ-30 נשים ברחבי העולם כחלק מחודש ההיסטוריה של הנשים, בקטגוריות הכוללות מחליפות משחק, חדשניות, פורצות דרך, יוצרות, קולינריות ומגברות. המצטיינים הנבחרים נחגגים לאורך כל החודש ואילך עם הזדמנויות נטוורקינג ופיתוח.
משקאות ב-Die Diaspora's Conversations with Cravings, בהשתתפות שף הדובר קוואמי אונוואצ'י
סעדו תפוצותאחת ממצטיינות השנה היא ג'ניק אדוארדס, ה-COO ומייסדת שותפה שלתאכל במיה, אפליקציה שמחברת חובבי אוכל ליותר מ-11,000 מסעדות בבעלות שחורה, מסעדות, ברים, יקבים ומשאיות אוכל ברחבי ארה"ב אדוארדס מודה שהזכייה בפרס סייעה בתסמונת המתחזה שהיא נלחמת בה באופן קבוע כאישה בתחום האוכל והטכנולוגיה. .
"BWIF פתחה את הדלת לקהילה של נשים מבריקות שעושות עבודה משפיעה, שמתכוונות לראות זו את זו מנצחת", אומר אדוארדס. כדי לשלם את זה קדימה, EatOkra התחייבה לתת חסות לשני מענקים משמעותיים, שיוכרזו בהמשך השנה, כדי לתמוך בנשים שחורות במרחב המסעדה.
"אחת הסיבות שבגללן נשים שחורות מתמודדות עם אתגרים בתעשיית המזון היא הגישה למימון", אומר Boakye. "למימון זה, כאשר הוא מופנה לנשים שחורות, יש פוטנציאל להן להיות מסוגלות לבנות עסקים ברי קיימא יותר."
זכתה נוספת בכבוד היא לסלי ריילי, המייסדת והמנכ"לית של חברת ביסקוויטי הגורמה הראשונה במדינה,הביסקוויטים של אמא. היא נתקלה בדין דיאספורה באינסטגרם ומיד נדהמה מהאופן שבו הם אימצו נשים שחורות בתעשיית המזון.
"למדתי על קהילה של נשים שחורות יצרניות מזון, יוצרות, חדשניות ופורצות דרך שלא ידעתי על קיומה", אומרת ריילי. "יש לי עניין רב בקהילת החקלאים, ואני מתכנן לשתף פעולה עם כמה מהם בעתיד הקרוב."
שאר רשימת המצטיינים שלהם משמשת כמדריך דה-פקטו להרפתקה הקולינרית הבאה שלכם, מאת Rāsheeda Purdie, השפית והבעלים שלראמן מאת ראבעיר ניו יורק, לאשלי פירסון, שהשוקולדים והממתקים המיוחדים שלה מייצריםאחות קטנההיעד הרצוי לקינוחים ב-DC
באשר להמשך, יש תוכניות לפתח אירועים היברידיים נוספים ופרויקטים דיגיטליים המחברים בין קריאייטיבים קולינריים, כמו סדרת אוכל תיעודית קרובה בשם "FoodieVenture: Dubai", סדרת אינטרנט שתשוחרר באתר של Dine Diaspora בסתיו. זה המשך מרגש לFoodieVenture: אקרה, סרט שהוציאו בעבר המציג את היוצרים משבשים את סצנת האוכל והמשקאות בבירת גאנה. וגם, התראת ספוילר: הוא יהיה עמוס בעוד הצעות אוכל נהדרות.
