לפני שנים עשיתי את הטיול הראשון שליאוחאקה, ואני עדיין זוכר את החמימות של הכבישים המרוצפים בשמש; אפילו עכשיו, אני יכול לחוש את חריקת הצ'פולינים בפי, נרדף על ידי נושך, תוצרת מקומיתmezcal.
אני גם לא מצליחה לשכוח את ההתכווצות לקריולו, המסעדה ממנהאנריקה אולברה(שֶׁלגִבעָהתהילה), השף לואיס ארלנו, והאדריכל חוויאר סאנצ'ס. הקירות הלבנים העזים, מנוקדים בכיסאות ארוגים ווילונות לבנים מתנפחים. השולחנות, עמוסי שחור ושזוףקרמיקה Oaxacanשהחזיקו שומות מורכבות וטוסטאדות של פירות ים בהירים. אני זוכר שחשבתי,הייתי גר כאן אם היו נותנים לי.
חתוך לי, חזרה פנימההעיר ניו יורק, נודע שבעצם היה בית בחלק האחורי של המסעדה ההיא. יותר טוב: זה היהרשום ב-Airbnb, וכל אחד יכול להזמין אותו. אז, מגיפה אחת מאוחר יותר, עשיתי זאת. זה לא אכזב.
אזור המגורים כולל ריהוט עץ צלם וקרמיקת בארו רוג'ו מתוצרת Oaxaca.
ארסלי פזהבריכה המינימליסטית מתקררת בקיץ, אך כוללת תנור חימום ללילות קרים יותר.
ארסלי פזבית קריאולי, כפי שמכונה הבית, חולק בניין עם המסעדה בעלת שמה. כדי להגיע לבית עצמו, אתה דופק על דופק הדלת מחוץ לקריולו, חולף על פני הקומל הלוהט שבו מכינים טורטיות, מתרוצץ בין שולחנות והופך פינה כדי למצוא את נווה המדבר הפרטי שלך.
יש בו שני חדרי שינה, יש בו עד ארבעה (חדר שינה אחד יש שני תאומים, בעוד שבראשי יש קינג), ויש לו הרבה מרחב מחיה. בחזית הבית בגינה, יש אזור טרקלין באוויר הפתוח ושולחן אוכל ארוך מעץ עטוף בקקטוסים וצמחי דרקון תלויים. בפנים, תמצאו סלון עם ספרים ובקבוק מלא תמיד של bicuixe mezcal, הנמסר בקביעות על ידי מאסטרו mezcalero מקומי הידוע לצוות כ-Senor Ipólito. בחצר האחורית, בריכה קטנה מגולפת בבטון, עם כסאות נוח וערסל מצויץ תלוי מעל הקצה הרדוד. החללים האלה זורמים באופן טבעי אחד לתוך השני, ולא יכולתי שלא לקנא בחיים הפנימיים והחוץ שלעולם לא אוכל בברוקלין.
התמונות מדברות בעד עצמן, אבל התפאורה היא, בפשטות, היישר ממגזין עיצוב. הקווים הנקיים, החומרים הטבעיים והאלגנטיות המוחלטת של המסעדה ממשיכים כאן עם נגיעות רכות - חשבו על שטיחי פיקסלים ארוגים בחדר השינה ובאמבטיה, מגבות וופל לבנות וכובע פלמרה שזוף התלוי על וו.
אני מתאר לעצמי שרוב האנשים ירצו לחלוק את קאזה קריולו היפה עם יקיריהם - אבל ביקרתי לבד אחרי סוף שבוע עמוס במקסיקו סיטי. זה היה תענוג ליהנות מהשקט המפתיע של ה-Airbnb, מתנדנד בערסל עם קוקטייל מזקאל טרי שהובא מהמסעדה. והמסעדה היא, אחרי הכל, הסיבה האמיתית להישאר כאן.
לא רק ש-Casa Criollo הוא מקום שכירות יפהפה, אלא שכל מה שמוגש ב-Criollo נמצא במרחק קצר (ובכן, הודעת ווטסאפ). הצוות יכול להכין טאקו צלעות, או ממליטה (עוגות מסה בציפוי שעועית וגבינה) ולהעביר אותם לחדר שלך. תוכלו אפילו ליהנות מתפריט הטעימות של קריולו בשולחן הפרטי שלכם. והכי טוב, תה או קפה וארוחת בוקר - יש לך את מבחר המנות שלך כמו צ'ילאקיל - כלולים בשהות שלך. היו לי הרבה חוויות טיול נהדרות, אבל ארוחת בוקר שהועברה לדלת שלי על ידי מסעדה מפורסמת בעולם הייתה ראשונה.
כל האמור לעיל הקשה על יציאה מהבית ויציאה לעשייה. עם זאת, כאשר אתה מחליט לצאת החוצה, אתה ממש בקצה מרכז העיר, עם הכיכר המרכזית זוקאלו (Zócalo) במרחק של כמה דקות הליכה משם. שם, המדרכות גדושות באומנים המוכרים שמלות רקומות, ורוכלי אוכל רחוב רוכלים בולטות מהבילות מול הקתדרלה.
ערסל תלוי מעל הבריכה.
ארסלי פזמזון ומשקאות מועברים לפינת האוכל הפרטית.
ארסלי פזברגע שחמקתי החוצה כדי לחקור, הבנתי שהתרגלתי כל כך שהצוות מחייך כשנכנסתי למסעדה, שכמעט ציפיתי שאנשים ברחבה ינופפו לי. תחושת השייכות שחשתי בקאסה קריולו חיברה אותי לעיר כולה. וזה, אחרי הכל, מה ש-Airbnb נהדר עושה: מרמה אותך להרגיש כמו מקומי.
בסופו של דבר, הגיע הזמן לבדוק. נפרדתי מהתרנגולים האהובים עלי (קלאודיו, שאוהב להסתובב סביב השולחנות בזמן שירות ארוחת הערב), והסכמתי שאף אחד לא יציע לי באופן קבוע חטיפים אלוהיים בטווח של מטרים מהמיטה שלי בעתיד.
אבל היו חדשות טובות: למדתי שהכל, החל מכנקני החמר על הקפה ועד הפנצ'ו הרקומים התלויים ליד הדלת, ניתן לרכישה לפי בקשה. עם פונצ'ו לבן בזרועי וכמה קרמיקה בתיק, יכולתי לצאת מהדלת הקדמית. אני כבר עובד על לשכנע כמה חברים לחזור איתי. שהייה אחת, כמובן, לא הספיקה.
