החברים הקרובים אנה מוקיה ונינו אליאבה הם המייסדים של0711 טביליסי, תווית מעצבים בעבודת יד שהחלה ב-2012 ומבוססת כולה בג'ורג'יה. כל תיק ארוג בעבודת יד מיוצר על ידי אומנים מקומיים בשילוב אריגה מסורתית ועיצוב עכשווי. לצד 0711 TBILISI,MORE הוא אהבההיא חנות קונספט שבה הם אוצרים בגדי מעצבים, תכשיטים, בגדי טרקלין, יופי ואביזרים.
הראיון הזה הוא חלק ממנו העולם נעשה מקומי, שיתוף פעולה עולמי בין שבע המהדורות הבינלאומיות שלCondé Nast Travelerשבו 100 אנשים ב-100 מדינות מספרים לנו מדוע המגרש הביתי שלהם צריך להיות היעד הבא שלך.
מה מייחד את טביליסי?
הכנסת האורחים של האנשים;טביליסיפירושו "חם" בגיאורגית. יש פתגם גאורגי שהאורח הוא מאלוהים. אנחנו מנסים לאמץ את הפתגם הזה ככל שנוכל. כשיש לנו אורח בעיר, אנחנו מראים להם את המיטב, לוקחים אותם למסעדה הכי טובה, מרעיפים עליהם מתנות. התרבות שלנו מאוד מתוחכמת, מאוד אמנותית. המטבח הוא גם מתוחכם, טעים ומורכב. אחת האהובות עלינו היא מסעדה מקומית בשםקטו וקוטה. יש הרבה מקומות טובים בעיר, כמומלון חדרים,שושבנדי,מלון סטמבה,מכתב קפה,ולר, ורבים נוספים.
האם יש ריח, צליל או טעם שמזכירים לך מיד את טביליסי?
כשהייתי קטן, גרנו במוסקבה. בכל קיץ ביקרנו את סבא וסבתא שלי בטביליסי. כמסורת טיילנו בשכונה בה טויגנו גרעיני חמניות עם מלח. אני חושב שהריח הזה תמיד מזכיר לי את הימים ההם ואת המסורת של ישיבה במטבח עם כל המשפחה. זה הדבר העיקרי שאני מתגעגע אליו: המשפחה והמפגשים סביב השולחן, שהם חלק גדול מהתרבות שלנו.
איך היית מתאר את הסצנה היצירתית של טביליסי?
אני חושב שזה פורח וזה מאוד בוהמי. יש לנו הרבה קריאייטיב צעירים ומוכשרים: אמנים, מוזיקאים, מעצבים. התעשייה הזו היא הליבה שלנו; אני חושב שיש לזה פוטנציאל גדול להתפתח למשהו ייחודי לחלוטין, נהדר ואותנטי. אנחנו מאוד מקווים להיות חלק מזה כשזה יגיע לשיא.
אנה מוקיה (משמאל) ונינו אליאבה
מה זה משהו שהיית רוצה שאנשים ידעו על טביליסי שהם לא יודעים?
האלפבית הגאורגי! הוא נוצר במאה החמישית לפני הספירה, וזה אחד האלפביתים העתיקים והמיוחדים ביותר. נושא שהועלה לאחרונה הוא שגיאורגיה היא ערש יין;ייצור ייןמגיע מהמדינה שלנו. כשאנחנו מנסים לספר לצרפתים, הם צוחקים עד שהם קוראים את ספרי ההיסטוריה ורואים שזה נכון!
מהם כמה מהמקומות שהייתם ממליצים למישהו שמבקר בטביליסי?
בהחלט היינו שולחים אותם לחנות היין8000 וינטג'ים. לקניות, היינו ממליצים על הבוטיק שלנו, ואז ניקח אותם לחנות תוצרת מקומית ממש מגניבה; יש לה מוצרים גאורגים שונים שנאספו מאזורים שונים. זה נקראמלאכה קהילתית. יש להם סלים ארוגים בעבודת יד בכפרים גאורגים. יש גם הרבה חנויות תבלינים שהיינו ממליצים לבקר בהן ואת חנויות הגבינות. יש לנו בארץ מאות זני גבינות.
לאן היית הולך להירגע? איפה המקום שיש בו את הנקודה הכי יפה או נוף יפה?
בטביליסי הנוף מהמרפסת של המלכה דריג'אן במנזר, שם ניתן לראות את העיר העתיקה. זה אחד הנופים היפים בעיר. יש מסעדה אותנטית בפוניקולר; הם מנגנים שירים גרוזיניים ישנים. וכשאתה יושב על מרפסת, אתה שומע את השירים האלה ואתה יכול לדמיין שאתה איפשהו עתיק; אתה לא מרגיש שאתה נמצא בעיר מודרנית. זה מאוד מרגיע, ויש להם אוכל טעים - מקום נהדר לבקר בו.
לג'ורג'יה יש את הנופים הציוריים ביותר, כמו בקחטי. זה האזור שבו למעשה נוצר היין. יש עמק אלאזני; יש בו כרי דשא והרים יפים שבהם צבעי הנוף משתנים לאורך היום. זה אחד הכי הרבהנופים יפיםאי פעם ראיתי בכל מקום בעולם. במיוחד אם אתה יושב בכרם ומסתכל על הענבים, לוגם יין, זה גורם לך להרגיש כמעט פילוסופי.
העיר העתיקה ביותר,מצחתה, הייתה הבירה הראשונה של גאורגיה: מקום שבו שני נהרות מתחברים זה לזה ניתן לראות ממנזר ג'ווארי.
עקבו אחרי נינו אליאבה באינסטגרם @ninoeliava
