האוכל היהודי הטוב ביותר בניו יורק, לפי ניו יורקר יהודי

בתור ניו יורקי יהודי, האוכל תמיד בראש מעייניו - בבית, הוא סובב סביב בישול והכנה לקראת הבאותשבתאו ארוחת חג, וברחובות שלהעיר ניו יורק, עולם האוכל היהודי קיים באופן נרחב בצורה של מעדניות, מאפיות, דלפקי לוקס, ובתי סטייקים. בעיר עם קשרים כה חזקים למורשת היהודית - כלומרלואר איסט סיידשם התיישבו מהגרים יהודים בתחילת שנות ה-1900, וכיסים של ברוקלין, ביתם של אחד הגדוליםיהודי אורתודוכסיקהילות בעולם — זה לא סוד שלכמה מהביסים הטובים והמזינים של העיר יש קשרים היסטוריים עמוקים לתרבות היהודית, עם השפעה ממזרח אירופה,מָרוֹקוֹ, ישראל, ובכל מקום שביניהם.

חנוכה מעבר לפינה, והשנה, פסטיבל האורות בן שמונה לילות חופף עם חג המולד ושנה חדשה. במילים אחרות, מעולם לא היה זמן טוב יותר לחגוג את החג הזה ולנצל את ההיצע של האוכל היהודי של העיר ניו יורק. אלו הם המקומות היהודיים והיהודיים המובהקים ביותר לבקר בעונת החגים הזו, והרבה מעבר לכך, לא משנה איזה חג אתם חוגגים.

של גרטרוד

605 Carlton Ave, Brooklyn, NY 11238

מסעדת "האחות הבכורה" של גרטי'ס, המקום החדש הזה בברוקלין מביא רוח צעירה למוצרי היסוד היהודיים, כולל לאטקים עם קרם פרש וביצי פורל, טוסט פרנץ' בבקה וחשיש בריסקט. מִלְבַדשל גטרודתפריט בראנץ', הצעות לארוחת ערב דומות לאלו של ביסטרו אירופאי שכונתי עם מנות כמו סטייק או פויברה וצ'יזבורגר על גליל חלה קלוי (ומכאן היהודי-איש). אה, ואל תפספסו את עוגת שבע השכבות של שחור ולבן, מאשאפ של שני קינוחים יהודיים קלאסיים: עוגיות שחורות ולבנות ועוגת שבע שכבות.

מאפיית מיכאלי

401 E 90th St, New York, NY 10128

נוסדה על ידי אחד האופים מאחורי מאפיית הלחמים האהובה,מאפיית מיכאלימציע אווירה צנועה יותר עם מאפים ומוצרי מאפה טעימים באותה מידה. אלא אם כן ביקרתם בשוקים (שווקים) בישראל, סביר להניח שלא ניסיתם שום דבר אלוהי כמו הבאבקה והרוגלך שלהם: לח, שוקולדי, מעט שמנוני ודחוס בצורה הטובה ביותר. תמצאו גם מבצעים עונתיים כל השנה עם טעמים יצירתיים כמו פיסטוק וסופגניות אגוזי לוז (סופגניות במילוי ג'לי חנוכה).

מחלבת B&H

127 2nd Ave, ניו יורק, ניו יורק 10003

ארוחת הצהריים ביידיש זו מתוארכת ליותר מ-80 שנה, וחלון הראווה הקטן שלה מקבל את פני הסועדים ליד הדלפק ההיסטורי שלהם לקערות בורשט, בלינצ'ס גבינה ועוד המון; הדבר היחיד שלא תמצאו כאן הוא בשר, שכן מדובר במסעדה חלבית כשרה למהדרין שבה השניים לא יכולים להתערבב. גם כאן לא תמצאו קישוטים או תוספות מהודרות — תקבלו מה שאתם מזמינים, פשוט ופשוט, ותצאו שבעים לחלוטין. הקפד לנסות את טונה מלאת ירקות שלהם להמיס טונה, ולחלוק כמה פירוג'ים מטוגנים ופרנץ' טוסט חלה לשולחן - או, שמור את הכל לעצמך על ידי סעודת סולו בבוקר נמרץ בעיר ניו יורק ליד הדלפק.

מלכת פסטרמה

1125 Lexington Ave #2, ניו יורק, ניו יורק 10075

אה, הוויכוח הקלאסי: למי יש את כריך הפסטרמה הטוב ביותר בניו יורק? בקרב חברים ובני משפחה, זו באמת אחת מאותן תשובות "אם אתה יודע, אתה יודע":מלכת פסטרמה, ביתו המפורסם של אחד מכריכי הפסטרמה האהובים על אנתוני בורדיין. המקום הזה הוא מעדנייה ללא סלסולים שמגישה את כל המרכיבים החיוניים - כריכים עסיסיים, חמוצים חמוצים, צ'יפס פריך ומרק כדורי מצה מזין שירפא את כל מחלותיכם. עצה: היצמדו למיקום המקורי באפר איסט סייד לאווירה האיכותית והנצחית ביותר.

מלכה

161 W 72nd St, New York, NY 10023

נקרא אחד משלנוהמסעדות החדשות הטובות ביותר בניו יורקבשנת 2024,מלכההגיע כמושתל מתל אביב, והביא איתו את הטעמים הנועזים ואת אנרגיית הסבבה ("מגניבה"). השף אייל שני פתח מספר מקומות ים תיכוניים ברחבי העיר, אבל מלכה הכי קרוב לבית, עם מנות הטלה מעוררות הפה, חומוס, שניצל עוף דקדנטי וירקות טריים - כולם אבני היסוד של המטבח הישראלי המובהק.

דלפק הסנדוויץ' של אדית

495 Lorimer St, Brooklyn, NY 11211

מה שהתחיל כפופ-אפ של COVID הפך למקום אהוב לכריכים ומועדונים בהשראה יהודית בוויליאמסבורג - ורק לאחרונה הם פתחו את המיקום השני שלהם בווסט וילג'.של אדיתידוע בעיקר בזכות קפה הקרח שלהם עם חלב שיבולת שועל וטחינה, כמו גם עטיפת ארוחת הבוקר הספרדית שלהם עם מלאוואך (לחם שטוח תימני יהודי). לארוחת הבוקר הקלאסית של הבודגה של ניו יורק, גם כריך הביצה והגבינה המפורסם שלהם יעשה את העבודה. כך או כך, הוסיפו בצד של "טוטקס", הצאצאים היפים של טאטרים ולטקים.

ראס ובנות

179 E Houston St, New York, NY 10002

דוגמה חזקה לשורשים היהודיים של העיר,ראס ובנותהוקמה על ידי מהגר פולני שמוכר שמאלץ הרינג ב-1907 בלואר איסט סייד. הוא התפתח לגן עדן עם כמה מהלוקס הטובים ביותר, בייגלים תוצרת בית ומטבלי דגים מעושנים בארץ. (זה אפילו נכנס לרשימה שלנו שלהבייגל הטובים ביותר בניו יורק.) יש עכשיו כמה מיקומים ברחבי ברוקלין ומנהטן, אבל אנחנו מציעים ללכת לחלון הראווה המקורי "Russ & Daughters Appetizing" ברחוב יוסטון. קחו מספר והזמינו סנדוויץ' קלאסי של בייגל אנד לוקס עם The Works - עגבנייה, בצל וצלפים.

2nd Ave Deli

162 E 33rd St, New York, NY 10016

המוסד המוחלט הזה נוסד ב-1954 על ידי ניצול שואה, וראוי לאזכור ברשימה זו לא רק בגלל האוכל שלו, אלא גם בגלל האווירה היהודית המוחשית בשתי החנויות שלו: יש תמונות ומזכרות על כל קירותיו, לוגו המחקה את התנ"ך. טקסט בעברית, וכמות גדולה של אוכל - במיוחד, מדיניות החמוצים הבלתי מוגבלת שלהם ללקוחות הסועדים. כֵּן,2nd Ave Deliנושאת את החשודים במעדניות הרגילות, אבל הפרטים כאן הם שהופכים את זה למקום נוסטלגי כזה, כמו משקה קרם הביצים השוקולדי המפורסם שלהם לסיומה של הארוחה, שהומצא על ידי בעל הממתקים היהודי לואי אוסטר בשנות ה-1800.