הזכירו את ונקובר לרוב כל אחד, ומה שאתם כנראה שומעים זהכמה זה יפה. ממוסגר בהרים מושלגים, ומוקף ביערות מוריקים ובמים כחולי קובלט, הוא יותר מעונה על הקריטריונים לאסתטיקה. אבל מה שפחות מדברים עליו הוא סצנת האוכל של העיר, שמתחממת מרגע לרגע. הנה איפה ללכת לאכול לפני ששאר העולם יתפוס.
חניך איכר
נכנסים פנימההמקום הזהזה כמו הובלה לביסטרו צרפתי קטנטן, עם שולחנות עץ מעוותים, תאורה חמימה, ומפיות פשתן לבנים טריים שתמצאו בבית כפרי בפרובאנס - רק איפשהו מאחורי הבר נמצא פטיפון שמסתובב תקליטים קלאסיים מאת Talking ראשים והרולינג סטונס. השף דיוויד גונוואן מציע רק שני תפריטי טעימות יומיים לבחירה: ארוחת אוכל עשב או אוכל כל יכול להתחיל עם מרק כרובית, פטריות וכרישה עדין, ואחריו טרטר טלה עם לפת חקורי, או ארטישוק, ברוקולי וריקוטה. כל מנה היא כמו יצירת אמנות; טעים ויפה למראה.
בית קפה מדינה
מדינההפך ללהיט מיידי כשנפתח ב-2008, הודות לתפריט בהשראה מרוקאית וחללי פנים אינטימיים עם קסם מהעולם הישן. בעוד שבראנץ' בסוף השבוע במדינה פירושו לעתים קרובות המתנה של יותר משעה לאחד מקומץ השולחנות, זה השתנה לפני שנתיים כאשר הוא עבר לסביבה מרווחת יותר עם מטבח פתוח, תקרות גבוהות ובר גדול. התפריט המורחב כולל את הוופלים הבלגיים הפופולריים מתמיד לצד קלאסיקות כמו הטאג'ין עם ירקות עונתיים ונקניקיית מרגז מתובלת.
בראנץ' ב-L'Abattoir הוא הממרח האולטימטיבי.
באדיבות L'Abbatoirבית המטבחיים
שוכן בתוך בניין משופץ מהמאה ה-19 עם חלונות רחבי ידיים המשקיפים אל גסטאון תוססת (השכונה העתיקה ביותר של ונקוב, המסומנת על ידי בנייני לבנים בני מאה שנים המציפים את כיכר הרחוב הקטנה המרוצפת באבן).בית המטבחייםהיא מסוג המסעדות האלגנטיות שהמקומיים מבקרים באירועים מיוחדים - או לוקחים אליה אורחים מחוץ לעיר. החלל הדו-מפלסי, עם קירות הלבנים החשופים, קורות העץ והאריחים הצרפתיים שלו, יפהפה כמו המנות שיוצאות מהמטבח של השף לי קופר: חשבו על צדפות פסיפיק אפויות עם כמהין שחור וחמאת שום, או חלצי חזיר צלוי עם תפוח, מרווה וכרוב קלוע.
סביו וולפה
סביו וולפה, שנמצאת על צומת שקט ועטור עצים בפריזרהוד של מזרח ונקובר המתפתחת, היא המסעדה לה חיכו ונקובריטים מאז, ובכן, לנצח. החדר פשוט אך מעודן - לוחות עץ אלון לבנים מקופלים בפנים, אריחי מחצבה מכסים את הרצפות, ופחיות עגבניות יושבות על מדפים ביראת כבוד כמו הציורים הגחמניים על הקירות. התפריט עוסק כולו בפסטות בעבודת יד, תרנגולות בחווה ובשר בקר מבושל על גריל עצים, וכמה יינות איטלקיים משובחים מאוד, כמו ה-Sella & Mosca Cannonau di Sardegna.
אנה לנה
עם LEGO Storm Stroopers הממוקמים בצורה מושלמת בתוך מארזי זכוכית, חלקים אותנטיים של KAWS ולבני Be@r צבעוניות העומדות בטקסיות על המדפים, Kitsilano'sאנה לנהיש אווירה של גלריית אמנות מגניבה הממוקמת בשכונה הידועה בעיקר בזכות אולפני יוגה וחנויות ציוד סקי. אבל ההפתעות האמיתיות מגיעות לצלחת שלך, עם מרכיבים שמדגישים כמה מהטובים ביותר של BC ללא קשר למה שיש לאנהלנה לשף והבעלים מייקל רובינס בתפריט. נסה את הפורל הצרוב במחבת עם לפת צלויה, שאלוט כבוש, מחית גזר ורוטב חמאת שמיר.
