למרות שזה היהטיפוח ייןבמשך 150 שנה,אורוגוואיזה זמן רב מואפל על ידי שכניו המייצרים וינוארגנטינהוצ'ילה. כעת, במדינה הידועה ביותר בקרב אונופילים בזכות החתימה האדום של תנאת, צומחת סצנה ליד חופיפונטה דל אסטהוחוסה איגנסיוסביב לבנים ורוזה נחשבים מאוד.
המבקרים ב-Luz Culinary Wine Lodge דוגמים יינות הבית במהלך חוויות אוכל ברמה גבוהה - למשל, סביב שולחנות עץ ארוכים באמצע יער אורנים.
דייגו וייסהגעה אחת ראויה לציון היאלוז קולינרי יין לודג', יעד סיבארי שהוקם על ידי אשְׁוֵיצָרִימנתח שהתאהב באזור הכפרי של אורוגוואי, קנה 35 דונם ושתל גפנים שמייצרות כעת רוז'ים ואדומים טעימים. מבקרים, לעתים קרובות עירוניים לבושי פשתן מאֵירוֹפָּה,אמריקה, ובְּרָזִיל, לטעום את היינות של לוז במהלך חוויות אוכל ברמה גבוהה, הכוללות פיקניקים על גבעות וטאפאס לצד הבריכה של השף חואן מנואל מאיולו, שמביא טעמים פרסייםמטבח דרום אמריקאי. בקיץ, נשפים בסגנון משפחתי מוגשים על שולחנות עץ ארוכים באמצע יער אורנים, שם הסביבה מחוספסת כמו הארוחה מתוחכמת. לאחר החגיגה, שעשויה לכלול סרטנים טריים שנתפסו וירקות שורש שזה עתה נקטפו, האורחים יכולים לבלות את הלילה באחד משמונת חדרי האירוח המרווחים.
מנתח שוויצרי הקים את לוז לאחר שהתאהב באזור הכפרי של אורוגוואי ורכש לעצמו 35 דונם ממנו - יוקרה רכה וכפרית הייתה התוצאה המשמחת.
סטפי ספרוניכ-50 קילומטרים משםיקב סרו דל טורו, שם האנולוג מרטין ויגיאנו מכין אלבריניוס עטור פרסים ופינוטים מבטיחים. הכרמים הצעירים נטועים על מדרונות סלעיים, צעדים מחדר טעימות חצוב להפליא בראש הגבעה, ומעניק להם תועלת מרבית מהבריזה הימית הנושבת מהאוקיינוס האטלנטי. הדלת הסמוכה היאהקוצים, כרם ומסעדה שנפתחו על ידיבודגה בוזה, יקב ותיק מאזור Melilla של אורוגוואי שהתרחב לאחרונה אל החוף. כאן, נופים של האוקיינוס ושל היערות מאפשרים אחר צהריים מרגיעים ללגום את המהדורה המוגבלת של קוקו, תערובת של אלבריניו ושרדונה, ולסעוד על צלעות קצרות מוגבהות במרעה. בהמשך השנה תחשוף בודגה בוזה בניין חדש של יקב, עם תקרת נחושת שרק תקבל אופי עם התבגרותו - כן, כמו יין משובח.
מאמר זה הופיע בגיליון יולי/אוגוסט 2024 שלקונדה נאסט טרוולר.הירשמו למגזין כָּאן
