איפה לאכול, להישאר ולשחק בטקסס היל קאנטרי

למרות שזה בקושי 20 דקות ממרכז העיראוסטין, מדינת היל טקסס מרגישה כמו מדינה אחרת - או ארץ בדיונית - לגמרי. במישורים ובעמקים שבין גבעות אבן גיר וגרניט, עיירות כמו דריפינג ספרינגס, ג'ונסון סיטי ולוקהארט תובעים מבשלות בירה מקומיות, "הבית הלבן של טקסס", עיירות עשבים עם ניחוח מתנשא של חזה מעושן ודרכי מים כחולים עזים. להסתכל יותרהקריבייםמאשר טקסני. זהו גם הקשר הגיאוגרפי שבו הטופוגרפיה הדרום-מזרחית מתנגשת בזו של הדרום-מערב - הנוף משובץ בקקטוסים קוצניים, מסקיט, עצי פקאן,פרחי ברבקליידוסקופ של צבעים. די לומר, היל קאנטרי היא אווירה משלה.

כדי לעזור לך להפיק את המרב מסוף שבוע ארוך באזורים אלה - בדיוק בזמן הנכון, אנחנו חושבים - שרטנו את הדברים הטובים ביותר לעשות, מקומות לאכול, וכן היכן להישאר בטקסס היל קאנטרי. זכור שתזדקק למכונית כדי לעקוף את החלקים האלה; אם אתה טס לאוסטין,לשכור אחדשם ואז לגרש את עצמך החוצה. המשך לקרוא למיטב של היל קאנטרי.

כל הרישומים המופיעים בסיפור זה נבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. עם זאת, כאשר אתה מזמין משהו דרך הקישורים הקמעונאיים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.

מה לעשות בהיל קאנטרי

למרות העובדה שהיל קאנטרי נמצאת במרחק של יותר מ-200 מיילים מהאוקיינוס, חלקים ממנה יגרמו לכם להאמין אחרת. נהר סן מרקוס הוא נתיב מים בתולי, טרופי-כחול בעיר הקטנה סן מרקוס שאליו נוהרים אנשים לשחייה, שנורקלינג, קיאקים וגלישה - אתה יכול אפילו לקפוץ על לוחות משוטים ליליים עם חברות כמומשוט SMTX.

הודות לנהר, שהיווה השראה לפארק מים שנכחד זה מכבר, עם נושא בתולות ים, סן מרקוס הפכה למרכז שלאגודת בתולות הים של סן מרקוס. (זה נכון.) "קהילה מונעת אקולוגית" הזו של מקומיים המוקדשים לחגיגת אמנות, תרבות ואפוטרופסות על הנהר, מארחת אירועים שמאתגרים אפילו את המוזרות של אוסטין - כמו בירת בת הים השנתית של טקסס פסט, מדי ספטמבר, עם תהלוכות, נשפי אמנות, תחרויות קוקטיילים בנושא בתולת ים וירידים ברחוב.

כחולים אפילו יותר מנהר סן מרקוס, הבלו-בונטס מביאים לטיולי כביש לנסיעות ציוריות דרך עיירות כמו פרדריקסבורג וברנט בחודשים אפריל ומאי. לעוד חווית צפייה מובטחת, בקר באתרמרכז פרחי בר ליידי בירד ג'ונסוןבצד הדרומי של אוסטין, שם סיורים בגן ומסלולי הליכה נינוחים מבטיחים תוכן מנצח בעונה זו של השנה.

למשהו קצת יותר מחוספס, של ג'ונסון סיטיפארק המדינה של מפלי פדרנלסהוא נוף של 5,000 דונם של גבעות סלעיות, עצי מסקיט מסוקסים ושבילי הליכה ורכיבה על אופניים המזגזגים לאורך נהר פדרנאלס. נהדר לתיקון פרחי בר, ​​הפארק פופולרי גם לרכיבה על סוסים, פיקניק ושחייה, בנוסף למפלי פדרנלס הדרמטיים.

קבל את תיקון ההיסטוריה שלך בסטונוול, טקסס, שיש לה את הבית הלבן משלה: מקום משכנו הוותיק של הנשיא לינדון ב. ג'ונסון, LBJ Ranch. החלק הפסטורלי הזה של אדמה חקלאית שבה בילה המפקד העליון ה-36 של אמריקה הרבה מזמנו בתפקיד הוא כעתהפארק הלאומי ההיסטורי לינדון בי ג'ונסון, ובדרך כלל מציע סיורי נהיגה מודרכים על פני בית ילדותו ובית הקברות של משפחת ג'ונסון, בתוספת תערוכות ליד הבית. למרות שהבית הוא פלא לראות מבחוץ, הוא סגור כרגע לסיורים בגלל חששות מבניים - אבל הסיורים המודרכים מסביב לבית והנכס עדיין שווה לעצור עבורם.

לבסוף, אי אפשר לדבר על טקסס מבלי להזכיר מוזיקה, ובמיוחד בקרבת אוסטין, שורשי הקאנטרי נעים עמוק באזור הזה. אולם הריקודים העתיק ביותר במדינה,גרואן הולבניו בראונפלס הוא מקום קדוש מקודש עם כל בירות הכוכב הבודד שתוכלו לשתות ובמת עץ אינטימית שאירחה אנשים כמו ווילי נלסון והצ'יקס.

מה לאכול - ולשתות - בהיל קאנטרי

באופן לא מפתיע, ניתן לייחס חלק גדול מהכלכלה הקולינרית של היל קאנטרי לברביקיו. עבור עיירה קטנה, שלכאורה ישנונית ונשמרה בזמן, לוקהארט הפכה למכה של בשר, הידועה בשם "בירת הברביקיו של טקסס". כאן, מסעדות משפחתיות טיטאניות עמדו במבחן הזמן במשך דורות. בנוסף לסיכות לוקהארט אחרים בגודל מפעל, כמוהשוק של סמיטיוהברביקיו של בלאק,קרוס מרקטנשאר כל כך נאמן לשורשיו, שאחרי פתיחתו ב-1875 ועברו למקום חדש, הבעלים העבירו את הגחלים המקוריות כדי לשמור על האש. מבושלים בסגנון של שווקי בשר גרמניים מסורתיים (על בורות לבנים פחמים), חזה, צלעות חזיר ונקניקיות מגולגלים על ידי פיטמאסטרים לנייר קצבים כדי שהלקוחות יוכלו להתלכלך איתו, ללא כלים.ליקק המלחב-Driftwood נמצא עוד מוסד שאי אפשר לפספס - המתחם רחב הידיים של חדרי אוכל וסיפונים שחוקים בזמן מעוגן סביב בור ברביקיו מרכזי עצים שמתבשל באיטיות של בשר מאז 1967.

מעבר לברביקיו, היל קאנטרי הוא גם מקום שבו אופים, מבשלים ומזקקים ממקסמים את השטח הפורה של האזור להצעות עונתיות עם תחושה של מקום. מטפטף ספרינגס'אבי ג'יין בקישופלוקח את מקורות התבואה המקומיים כל כך ברצינות, שהוא ממוקם בתוך ברטון ספרינגס מיל. זה לא נהיה טרי יותר מאשר גרגירי המורשת שנטחנו באתר עבור הבעלים אבי לאב לאפות לכיכרות פומפרניקל, דניס גזר, סקונס משמש-קוקוס וחטיפי פקאן. ממש ליד,אמנה זיקוק אלוןמקפידה על אותה חריצות ממקור מקומי להכנת וויסקי וג'ין. ו-90 אחוז מהדגנים של המזקקה גדלים על ידי חקלאים מטקסס, שרבים מהם עוברים דרך ברטון ספרינגס מיל. בקרו במזקקה כדי להזמין אולד פאשן מופתי מהבר Rickhouse, ואז שבו על שולחן פיקניק מתחת לעץ אלון וספגו את המוזיקה החיה.

עוד מקום נהדר להתחיל בו את היוםקרפ מטורף, בית קפה מטפטף ספרינגס בבעלות חירשים שמעסיק צוות כל לקוי שמיעה. עם תחושה של סלון ביתי, ותפריט של קרפים מתוקים ומלוחים כמו הנורווגי במילוי הלוקס או גרסת תפוח מקורמל עם קרם וניל, המסעדה מבקשת להעצים וליצור הזדמנויות עבור טקסנים חירשים.

עכשיו, ליין - מה שמושך אוסטינים רבים לאזור לסוף השבוע. בערים כמופרדריקסבורג, ובברי יין כמו290 כרםוכרמים חווהבג'ונסון סיטי, היל קאנטריהואארץ יין.מרתפי צייר אבודיםשל פרדריקסבורג הוא חדר טעימות בולט עם עיצוב אסם מסוגנן, כל היינות הטקסניים, ופטיו אחורי יפהפה מתחת לחופה של אלונים. אבל גם בירה ומשקאות חריפים לא מפגרים בהיל קאנטרי: דוגמה אחת היאמבשלת ג'סטר קינג, חווה בשטח של 165 דונם עם מספר ברים, עיזים, מטבח מלא ושביל דרך היער שמסביב. גם הבירה וגם האוכל כאן קשורים באופן עמוק לטרואר של טקסס, תוך שימוש בדגנים מקומיים, תוצרת חקלאית ושמרים מקומיים כדי ליצור חידושים עונתיים, מגריסט חריף שהוסס מחדש עם אוכמניות טקסס ועד ל-Biere de Miel, בירת חווה שנעשתה עם טקסס. דבש פרחי בר. המטבח ידוע במאפים שלו, כמו לחם תירס כחול אוורירי ועוגיות שוקולד צ'יפס מחמצת שיפון, כמו גם פיצות נימוחות ונושקות פחם - נסו את הסיטרון השפריץ, עם שמן שום, צ'ילי מוצרלה קלברי טרי, לימון פרוס , שמיר ודבש חם.

איפה לשהות בהיל קאנטרי

לאלו המחפשים להישאר בעיר ועדיין לתעל אווירה של היל קאנטרי,Lone Star Courtהוא המקום. כ-30 דקות מהיל קאנטרי, כשהערים הקרובות ביותר הן Dripping Springs ו-Driftwood, במלון בסגנון החווה יש בריכה שעוצבה כדי להידמות לחורי שחייה טבעיים לגמרי בטקסס (למרבה הצער, אין בתולות ים בשטח), בורות אש מתפצחים, כיסאות נדנדה. מחוץ לכל חדר, ובר בסגנון סלון עם מרגריטות וקסו - יש גם בירה Lone Star בחינם הניתנת לכל אורח. צ'ק אין.

בחוץ בטפטוף ספרינגס,דרך אלכסנדר בנחלהוא מקלט שליו של היל קאנטרי עם קוטג'ים נעימים, בית כפרי ל-10 אנשים, וארבעה בתי עץ יוקרתיים, כולם פרוסים על פני 40 דונם של אדמה חקלאית שופעת.

לטוב משני העולמות, הפונדק צומת דרכיםבעיר ג'ונסון נמצאת במרחק זריקת אבן מבית נעוריו של הנשיא ג'ונסון, וקרוב לשלל יקבים וברי יין. עם זאת, הוא עדיין נשוי לחיק הטבע, עם נווה מדבר מדהים של גני עשבים, נדנדות מרפסת ועצי אלון עתיקים בשטח של שישה דונם עם שש סוויטות בוטיק. עם כוס יין מקומי ביד, תנו לעצמכם לשקוע בנחמה של היל קאנטרי.