למה טיול הדרך הבא שלך צריך להיות דרך צפון מרוקו

"זה צריך להיות כאן." הושטתי את המפה שמנהל המלון שלנו צייר לבעלי, מאט, ולבתנו בת ה-13, קלרה, חיפשנו את שוק טנג'יר וויברס - הידוע מקומית כפונדוק צ'ג'רה - וחיפשנו. צעדינו לאורך רחוב מרוצף אבן שלאורכו דוכנים שמוכרים ביצים ותפוזים, תרנגולות חיות ובקבוקי מוצרי שיער כל מי ששאלנו בצרפתית האמינה בדרך כלל, משך בכתפיו או הצביע אותנו בכיוון אחר, עד שלבסוף קלרה הבחינה בדלת לא מסומנת מאחורי אחד הדוכנים. גרם מדרגות הביא אותנו לחצר זרועה חדרים מלוכלכים מלאים בגברים שמדוושים בנולים כדי לעשות פסים.foutas, או מגבות. בחדר אחד כרעו כמה גברים על שטיחים קטנים. בסופו של דבר, הגענו לחלל מואר ולא עמוס, שבו העובדים הפיקו אריגה שונה לגמרי - צעיפים במשקל נוצה בדוגמאות גיאומטריות עזות וכיסויי מיטה לבנים עם ציציות צבעוניות, שיקי כמו כל דבר שתמצאו בחנות הקונספט הפריזאיתמרסי.

זה העניין של טנג'יר: על פני השטח, העיר יכולה להרגיש זרה לחלוטין - הרעש ההזוי של המדינה, הקריאה התכופה לתפילה ברמקולים, הרחובות המבוכים שמפעילים דז'ה וו קבוע (הליכה לאיבוד הפכה לפזמון של הטיול שלנו) . אבל אז אתה הולך באיזה מעבר צר ונקלע אל המוכר: פסנתר בר עם לוחות עץ שבו המרטיני שלך עשוי בדיוק איך שאתה אוהב, בוטיק שמוכר קפטנים מודרניים שלא ייראו לא במקום במסיבת המפטון.

כמובן, זה בגלל שעיר הנמל, במרחק של כ-20 מייל מספרד, היא מזמן מקלט ליוצאי אירופה. משנות ה-20 ועד שנות ה-50, טנג'יר הייתה אזור בינלאומי שנשלט על ידי תשע מדינות שונות - כולל גרמניה, צרפת וספרד - אך לא נשלט על ידי אף אחת. סוחרי השוק השחור ומבריחי נשק, אריסטוקרטים בוהמיינים ואמנים שפתו על ידי תרבות בתי הקפה הליברטינית וספוגת החשיש, כולם זיכו לטנג'יר מוניטין של מעין עיר חטאים שהיא לא יכלה לזעזע אפילו הרבה אחריה.מָרוֹקוֹשילב אותו. כאן, ויליאם ס. בורוז כתב את האופוס האסור שלו,ארוחת צהריים בעירום, ופול בולס חי יותר מ-50 שנה, כשהוא רומן את מפגשיו עם הסרסורים והזונות של העיר; הרולינג סטונס התארחו במלון אל מנזה, חגגו עם אניטה פלנברג; ובשנת 1989, מלקולם פורבס טס עם 800 מחבריו בעלי שמות נועזים ב-Concordes ו-747s למסיבת יום הולדת 70 מלאת שמפניה בפאלה מנדוב שלו.

זוהר לושה מתמשך עדיין מושך לכאן מבקרים, ובהחלט שיחק בבחירתנו בטנג'יר על פני מרקש - שבה, למרות שמעולם לא הייתי, חברים מתארים אותה כמי שהייתה מעודנת ומלוטשת עד לברק אלדינסקי. אבל האמת היא שבעשור האחרון לערך, טנג'יר מנקה את המעשה שלה. מלך מרוקו, מוחמד השישי, משקיע בתשתיות, מעביר את כל תנועת הספנות 20 מיילים צפון מזרחה לנמל Tanger-Med בן ה-10 שתכנן ז'אן נובל, ומעצב מחדש את המרינה כדי להכיל ספינות תענוגות ויאכטות (כמו הסוננר שלו משנות ה-30).הבוגאזי). יש עדיין המון גולים אירופאים - כולל ברונו פריסוני, מעצב של רוג'ר ויויאר; אגדת הפנים האנגלית כריסטופר גיבס; והסופר האיטלקי אומברטו פאסטי - בעלי בתים אקסצנטריים מלאי עתיקות בקסבה או בשכונת Vieille Montagne על ראש הגבעה. אבל סביר יותר שתמצא בית קפה על חוף הים על הקורניש - בעבר סצנה של גרגר תעשייתי - מלא ב"קלמנטינות" צעירות על המחשבים הניידים שלהם מאשר עם משוררי ביט שיושבים בענן של עשן קיף.

וזו הסיבה שרצינו ללכת עכשיו, לפני שזה יהפוך לעוד סנט טרופז. גם אני הייתי מת להגיעChefchaouen, עיירת מבצר מהמאה ה-15 שצבועה בכחול לגמרי - בתים, חומות ואפילו רחובות - בהרי ריף, כשעתיים דרומית לטנג'יר. (אני מודה שאסע בשביל תמונה טובה, אפילופוסט באינסטגרם.) היה הגיוני גיאוגרפי להמשיך הלאהתַרבּוּשׁ, עיר עתיקה, כאוטית ושמרנית עם מוניטין של אוכל רחוב מדהים. ולא הזיק שלפאס היו עוד הרבה טיסות ללא הפסקה לצרפת, היעד הסופי שלנו. אבל אני חושב שברמה מסוימת חיפשנו גרסה עכשווית של מרוקו ה"אמיתית" - כזו שבה מסורת ופרטים אנכרוניסטיים לא עברו חיטוי והחלקה עבור זרים, ושבה לא נתקל באף אחד מברוקלין שלנו קניות בשכונה של שטיחים.

אז תכננו טיול בכביש. בדרך כלל, אנחנו אוהבים לשכור רכב ולנסוע בעצמנו (רצוי מכוניות מהירות על כבישים חלקים, ושל מרוקו מפתיעות טובות). אבל אחרי שדיברתי עםמייקל דיימונד, מומחה בניו יורקטיולי מורשת טיולים פרטיים, החלטנו לשכור נהג לכל המסע. אולי זה ירגיש קצת פחות מגעיל כשרכב שטח של מרצדס יעמוד עבורנו ברוב הבקרים, אבל מכיוון שהניווט ברחובות העיר יכול להיות מסובך, אמר דיימונד, והמדינה אסורה למכוניות, חשבנו שלאפשר לעצמנו להיות מעט מפונק פירושו פחות ויכוחים על כיוונים ויותר חופש לחוות את מה שבאנו לשם: הצד האותנטי יותר של מרוקו שאמריקאים רבים לא טורחים לחפש.

כך עשינו את זה: מומחה מרוקו מייקל דיימונד בטיולי מורשת טיולים פרטייםשקלו את המסלול שלנו והרכיבו אותנו עם נהג ומדריך בפאס. הזמנו הכל בעצמנו, אבל יהלום יכול לחסוך לך את הטרחה אם תרצה. טסנו מניו יורק לפריז, ואז לקחנו טיסת רויאל אייר מרוק לטנג'יר.

התחל בטנג'יר

נשארנו במלון נורד-פינוס טנג'יר, ריאד בן שישה חדרים בארמון פאשה לשעבר שעוצב ללא דופי על ידי הבעלים הצרפתי אן איגו (יש לה נכס אגדי באותו שם בארל). המנהלת, Khadija Lakhlifi, היא משאב נהדר, ואהבנו להיות במרחק צעדים מהמדינה - רוב מלונות היוקרה האחרים נמצאים רחוק יותר. ארוחות בסגנון ביתי של קציצות טלה, דגים טריים ותבשיל ירקות היו כל כך טובות שלא רצינו לאכול בשום מקום אחר, בנוסף יש לה רשימת יינות מרוקאית פנטסטית - דבר נדיר כאן. ארוחת הבוקר מוגשת על המרפסת, הפונה לגגות המדינה ולמיצר גיברלטר. אם אתם רוצים בריכה וגינה, גם חברים ממליציםוילה ג'וספין, בעל מראה אנגלי יותר רשמי (תחשבו על ספות ממולאות יתר על המידה והרבה עמל), 10 דקות מהמדינה ב-Vieille Montagne.

אוכלים ו(קצת) שותים
היה לנו אחד מההארוחות הטובות ביותר בטיול שלנואצל Saveur de Poisson. בערך 20 דולר לאדם נותנים לך תפריט קבוע של מרק דגים מבושל על אש פתוחה ותפיסת היום בגריל עם עשבי תיבול וג'ינג'ר. שטפנו הכל עם "מיץ סגול", תערובת של רימון, תאנה וגזר. תמונות של הרולינג סטונס ומריו טסטינו שורפים את הקירות מעל הנשפים בהדפס זברה במועדון אל מרוקו, שמושך קהל גולים נוצץ לקוקטיילים בפסנתר בר. כשזה מגיע לקפאין, אהבנו את בית קפה סנטרל עבור אנשים שצופים בפטיט סוקו ובגראן קפה דה פריז בגלל הפנים שלו וצוות המלצרים התברר ללא דופי. בית קפה קטן בלובי של בית ארטסינמטק טנג'יר(לשעבר סינמה ריף), שהוקם לתחייה ב-2006 על ידי האמן הצרפתי איטו בראדה, מוכר קפה ועוגה, בתוספת חולצות טריקו מגניבות עם הלוגו של התיאטרון.

קניות במדינה
הקדישו לפחות יום כדי לחקור את הדוכנים של מוצרים חדשים ועתיקים במדינה. בילינו חצי שעה בבדיקה של תלי הדלתות הוינטג', תכשיטי הענבר והקפטנים המדהימים בבוטיק מג'יד. אבל ההובלה הגדולה ביותר שלנו הגיעה מקואופרטיב האריגה Fondouk Chejra, שם הספק האהוב עלינו, מוחמד בקאלי, מייצר כיסויי מיטה לבנים מינימליסטיים עם דוגמאות גיאומטריות מפוצצות. מנוהל על ידי שני אחים, לבלו דה פס יש את מבחר השטיחים הטוב ביותר (בעיקר ברברי וינטג'). Madini Parfumeur הוא קלאסיקה מקומית שבה אספנו סבוני ורדים, ענבר ופרחי תפוז ארוזים להפליא לתת כמתנה. עצירה בשוק האוכל היא חובה: בימי ראשון מגיעים הברברים למכור פוטות פסים אדומות-שחורות, לצד ערימות תוצרת וגבינות. לחוויית חנות קונספט אוצרת יותר, המקומות ללכת אליהם הם לור וופלינג, המנוהלת על ידי גולה שמעצבת יצירות מקוריות דמויות קפטן; ולאס צ'יקאס, שם תמצאו את כל שמני הארגן והאגסים הדוקרניים, הנרות והצעיפים שתרצו לקחת הביתה. לרגע של רוגע, אהבנו אתמוזיאון ד'אל קסבה. שוכן בארמון הסולטן לשעבר, יש לו גן שליו, חדרים מרווחים עם רצפות פסיפס, ואוסף היסטורי עצום של אמנות ומפות.

טיול יום לאסילה
מטנג'יר נסענו אלאסילה, עיירה מסויידת 45 דקות לאורך החוף, שבה, אלמלא השטיחים התלויים על כל קיר, הייתם חושבים שאתם ביוון. בילינו את הבוקר בהליכה במבוך הרחובות בזמן שקנינו מגבות, שטיחי פסים וכיסויי מיטה ב- Chez Fouad ובזאר האטלסלפני עצירה לארוחת צהריים בסגנון ספרדי של טורטייה ושרימפס בגריל בקאסה גרסיה. בדרך, הנהג שלנו לקח אותנו לקאפ ספרטל, שם מגדלור מסמן את הנקודה שבה האוקיינוס ​​האטלנטי פוגש את הים התיכון. שם תמצאו חוף שלאורכו בתי קפה עונתיים ושורה של גמלים שמחכים לרוכבים. עצרנו גם ב-Les Grottes d'Hercule הציורי, בו ניתן לצפות בגלים מתנפצים בין הסלעים.

התחנה הבאה: Chefchaouen

הכל בשפצ'אואן, הידוע בשם הפנינה הכחולה, נצבע בכחול מאז המאה ה-15, כאשר פליטים יהודים מספרד הביאו את מנהגם לצבוע דברים כדי לשקף את האלוהי. לקחנו את מסלול החוף מטנג'יר, חלפנו על פני נמל טנג'ר-מד החדש לפני שנסענו כמעט ארבע שעות למרגלות הרי הריף. בילינו שם שני לילות ויום; מטיילים עשויים לרצות להישאר זמן רב יותר.

המקום לינה
הלינה רו וספאהוא המלון הטוב ביותר בעיר - העובדים איברהים ואשרף גרמו לנו להרגיש בבית, אפילו הציעו להיגמרספִינקס(הסופגנייה המקומית) כשאמרנו שאנחנו רוצים לנסות אחת. אם אתה בסדר עם מקהלת חתולים כל הלילה, קבל חדר המשקיף על העיירה (זה שווה את זה). החמאם, שיש בו בריכה מקורה, פשוט אך נקי, והטיפולים מדהימים - הצעירה שחתפה חצי עור שלי חיתלה אותי בחלוק, ואז צבטה את לחיי בחיוך.

איפה לאכול (ו-Teetotal)
אם אתה מישהו שרוצה כוס יין בסוף היום, תצטרך BYOB. אף אחת מהמסעדות לא מגישה אלכוהול (חוץ ממלון פאראדור העצוב בעליל מחוץ למדינה, והיציאה לשם מרגישה כמו הליכה של בושה), אז עדיף להישען על מצב גמילה ולהזמין הרבה מתה הנענע המקומי. אהבנובלדי באב סורבגלל הטאג'ינים שלו - אתה יודע שהכל סופר טרי כי אתה נכנס לערימות של קופסאות תוצרת בעבר, ורבות מהמנות נמכרות אם אתה מגיע מאוחר.

מסביב לעיר
לשטיחים ולטקסטיל ב- Chefchaouen יש מארג מסוים עם שילובים גיאומטריים של צבעי פסטל, וראינו את המבחר המודרני והוינטג' הטוב ביותר ב- Dar Chefchaouen. Terrae הוא בוטיק קטן שיש בו עריכה מקסימה של קלאצ'ים בעבודת יד, נעלי לבד ותכשיטים, והבת שלי ואני פינינו מקום במזוודה שלנו לסלסילות קש רקומות וארנקים מלה בוטיקה דה לה אבולה אלאדין.

סיים בפאס

הנסיעה משפצ'אואן לפאס אורכת כארבע שעות דרך חגורת החווה של מרוקו. נוסדה במאה השמינית, לפאס יש תחושה צפופה, מימי הביניים, עם בניינים שנבנו ממש זה על גבי זה, כך שהרחובות והסמטאות האפלות נראים זהים להפליא. (ביקשנו ממנהל המלון שלנו ללוות אותנו לרחוב הראשי מחשש ללכת לאיבוד; מסעדות רבות אפילו ישלחו מלווה למלון שלך.) למרות שזה נשמע מאיים, פאס בסופו של דבר היה אחד המקומות הקסומים והבלתי נגועים ביותר שאני. הייתי אי פעם. יהלום יצרה אותנו בקשר עם זגרי מוהיב איברהים, מעצב מקומי שמכיר את סדנאות האומנים הטובות ביותר במדינה, והיכן ניתן לקבל ארוחת צהריים אפית לארבעה, בסגנון מקומי, תמורת 9 דולר.

שנת לילה טובה
התארחנו בבית האינטימי בבעלות מרוקאיתריאד דאר בנסודה, הכוללת חצר אלגנטית מסוידת בלבן וחדרים אווריריים המעוצבים בעתיקות מקומיות. אם אתם מחפשים מקום עם קונסיירז', נסה את Relais & Châteauxריאד פס. אפשרות טובה נוספת היא בבעלות צרפתיתגני ביהן, שיש בו גן מלא דקלים ופרחים ומסעדה מתוקה בשם Fez Café (ושימו לב, בר מלא). מחוץ למדינה,מלון סהרההוא מרווח וכולל ספא ז'יבנשי.

האוכל הכי טוב בעיר
עדן, המסעדה בארמון אמאני, יש תפריט מרוקאי של מרקט שמתעסק עם תוצרת עונתית. לנור יש תפריט של 35 $ מחיר קבוע, וכולם מתלהבים ממנות פירות הים והירקות הטריים. הגן הרוס, בריאד אידריסי, מנוהל על ידי גולים בריטיים שעוסקים באוכל רחוב גבוה, ובדרך כלל הוא עמוס. משפחת ברראדה, חור בקיר בשכונת אטארין, מגישה סרדינים מטוגנים ברוטב שרמולה,hallouk(סלט חצילים מבושל עם עגבניות), וטקטוקה(תערובת של פלפלים, עגבניות ושום).

מסביב לעיר
בקרו בפאלה אל מוקרי ובפאלה אל גלאוי כדי לראות את הדוגמאות המרהיבות ביותר של אדריכלות מקומית: חצרות פנימיות פתוחות, מקושתות ואריחים יפים בכל מקום. מוהיב לקח אותנוMedin'ARTלאביזרים עכשוויים אופנתיים ולאטלייה דה ברוקארט, אחת מסדנאות הברוקד היחידות שנותרו בארץ.

עם דיווח של אנדריאה וויטל