Erster Eindruck?
Die schiere Opulenz dieses Raumes ist mit nichts zu vergleichen, was ich je gesehen habe (und ich bin hauptberuflich auf Reisen und schreibe über Bars). Hohe, 45 Fuß hohe Decken, inspiriert von den Art-Déco-Wolkenkratzern von New York City, ziehen Ihren Blick immer weiter nach oben und führen den Blick hinauf zu einer unglaublich detaillierten Decke voller bemalter Wandgemälde. Aufgrund der palastartigen Schönheit und der übertriebenen Dekadenz wirkt der Raum zunächst etwas überwältigend und verwirrend. Es ist ein Ort, an dem ich einen Smoking anziehen, meine Schuhe putzen, die Vintage-Uhr herausholen möchte, die ich nie trage, und es mir für den Abend in einem der Dutzenden maßgeschneiderten Ledersessel gemütlich machen möchte, die im Raum verteilt sind. Natürlich müssen Sie sich nicht schick kleiden, um hierher zu kommen (sie nennen ihre Kleiderordnung „Casual Chic“, was auch immer das bedeutet), aber Sie werden es trotzdem wollen.
Also, wer ist da?
Auf jeden Fall ein gut betuchtes Publikum; Viele der hoch aufragenden Büros über und im umliegenden Bugis-Viertel waren gut ausgestattet und deutlich erkennbar. Es fühlt sich nicht wie ein Ort für Stammgäste an, was sich daran zeigt, wie viele Menschen den Raum mit ihren iPhones fotografieren. Die große Zahl internationaler Besucher löste bei meinen zahlreichen Besuchen eine schwindelerregende Aufregung im Raum aus. Alle scheinen wirklich begeistert zu sein, und es ist eine schöne Abwechslung von den Schwärmen von Ex-Pat-Typen, die sich in die typischen Bars drängen und generisches Bier trinken, während die Uhr die Happy Hour schlägt.
Wie sind die Getränke?
Mit einem erstklassigen Beratungsunternehmen hinter dem Getränkeprogramm sind Sie ganz sicher in guten Händen, ganz gleich, welche Neigungen Sie zu Ausschweifungen haben. Sie nehmen ihre Getränke hier sehr ernst, insbesondere alles, was auf Wacholder basiert. Wenn Sie versuchen, die hintere Bar zu überblicken, die bis zu 25 Fuß hoch ist, werden Sie die weltweit größte Gin-Sammlung bemerken (über 1.100 bei meinem letzten Besuch). Kein Wunder also, dass dies einer der großartigsten Räume der Welt ist, um einen perfekt zubereiteten Martini zu genießen. Ihre „Salamanca“-Version ist von der südlichen Halbinsel Spaniens inspiriert; Leicht in salzigem Manzanilla-Sherry gewaschen und mit Mandarinenbitter gewürzt. Es gibt sogar eine Liste mit „Vintage Martinis“ für diejenigen, die kein Problem damit haben, 150 US-Dollar für ein seltenes Getränk auszugeben.
Lohnt es sich auch, etwas zu essen zu bestellen?
Hier können Sie eine vollständige Mahlzeit einnehmen, was erwartungsgemäß eine dekadente Angelegenheit ist (ungefähr 90 $ für zwei Personen ohne Getränke). Für diejenigen, die sich jedoch einfach nur an Bar-Snacks erfreuen möchten, gibt es einige der besten der Stadt; definitiv gehobene Versionen bekannter Themen.
Hat das Personal Sie richtig behandelt?
Es wird ziemlich schnell klar, dass es sich um ein hervorragend ausgebildetes Team von Fachleuten handelt. Der Service hat die fürsorgliche Immer-Ja-Sag-Attitüde eines Fünf-Sterne-Hotels, aber man lacht gerne und nimmt sich selbst nicht zu ernst. Der Service ist gut informiert, äußerst aufmerksam (aber niemals aufdringlich) und diese Barkeeper sehen in ihren makellosen zweireihigen weißen Jacken auf jeden Fall gut aus, nicht wahr?
Fassen Sie es zusammen: Warum kommen wir hierher?
Ich würde diesen Ort sofort empfehlen, egal ob Sie Shirley Temples trinken oder ein Champagner-Snob sind (zusätzlich zu ihrem Gin haben sie eine der besten Champagner-Auswahl der Welt). Um diesen Veranstaltungsort herrscht weiterhin großer Hype, und das zu Recht – er hat es auf Platz acht der Liste der 50 besten Bars der Welt geschafft. Es ist ein erstklassiger Betrieb mit Leuten, die genau über jedes Detail nachdenken.