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In der Debatte über die besten Pizza -StädteNew YorkUndChicagoneigen dazu, den größten Teil des Sauerstoffs aufzusaugen. Sicher, es gibt einen "Detroit" -Stil und Boston hat das eigene Ding im Gange. Aber wie die Bewohner der Bay Area Ihnen gerne sagen werden, macht San Francisco seit geraumer Zeit nationale Kuchen. Die meisten der besten Pizza in San Francisco verdrängen sich zu krustigen blasigen krusten im napolitanischen Stil, aber Sie können hier ein bisschen von allem bekommen. Das tiefe Gericht im Chicago -Stil in der Mission, die alten Schule in North Beach und mehr frische kalifornische Zutaten, als Sie eine Pizzaschale schütteln können. Ernsthaft. Wir haben die qualvolle Arbeit geleistet, um zu probieren, was die Stadt zu bieten hat, und hier sind unsere Auswahl.
Mit freundlicher Genehmigung des Volkes
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Was als verehrter Food-Truck begann, hat sich in eine gehobene Pizzeria für Erwachsene verwandelt, die einen gut gemachten Kuchen mit Zutaten von lokalen Sonoma Farms schätzen. Trotz seiner ungezwungenen Anfänge ist Del Popolo jetzt ein knuspriger, erhöhter Betrieb in Nob Hill, der einen hervorragenden Date -Spot oder ein Splurge -Abendessen bietet. Die Torten im neapolitanischen Stil, die mit knusprigen Blasen in einem zähen Innenraum geschliffen sind, werden mit einem Sauerteig-Starter hergestellt-laut Inhaber Jon Darky zu einem "Teig, der unterschiedlich und anders ist". Glauben Sie dem Hype.
John Mortimer/Mit freundlicher Genehmigung von Zero Null
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Zero Zero ist ein sexy, gehobenes Soma -Restaurant mit einer lebhaften Barszene. Puffy-kruste krustige Kuchen im neapolitanischen Stil sind die Hauptauslosung. Die Klassiker sind schön gemacht (Marinara, Margherita), aber die kreativeren Kuchen sind auch einen Versuch wert, wie der Fillmore, einen weißen Pilzkuchen. Apps und Pasta sind wunderschön gemacht, aber Sie verpassen es, wenn Sie die Pizza nicht probieren. Es ist ein echter (wenn auch teurer) Crowd-Tailer, der gut geeignet ist, einen Freund, ein erstes oder zweites Date oder ein Stressarbeitstreffen einzuholen.
Grace Sager
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Der äußere Richmond bekommt keinen schweren Touristen -Fußgängerverkehr, aber Fiorella könnte Grund genug für einen Besuch sein. Bevor Sie überhaupt zur Pizza kommen, werden Sie von der maßgeschneiderten Tapete mit lokalen Legenden und Sehenswürdigkeiten getroffen-aber dann kommt die Pizza an. Unter den knusprigen, dünn krustigen, holzbefeuerten Kuchen ist der Gewinner vielleicht die Burrata-Pizza, die mit San Marzano-Kirschtomaten, frischem Basilikum und einem ganzen Ball mit herzhaftem, frischem Di Stefano Burrata belegt ist. Ein rotierender Spezialpastete - normalerweise eine besonders vielseitige Kombination - unterteilt das Kunstprogramm einer örtlichen Grundschule, während der Frühstückskuchen ausreicht, um dies zu einem großartigen Brunch -Ziel zu machen.
Soraya Matos
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Russische Hills Gioia aPizzeriaKönnte tatsächlich eine Fehlbezeichnung sein. Sicher, die Pizzas sind ausgezeichnet: Ostküstenstil, im Kühlschrank fermentiert, um eine dünne, knusprige Krümmungskruste zu ergeben und mit kreativen Kombinationen aus Kräusettenkäse, Pilzen und vielem mehr zu belegt. Aber die Küche spielt auch verträumte saisonale Vorspeisen und Pasta mit lokalen Produkten und nachhaltigem Fleisch und Fisch aus, und die starke Weinkarte fördert das Ausprobieren von etwas Neuem vom Glas. Es ist ein fantastischer Date -Spot, warm und schick und ein bisschen erhöht.
Drei Johnson
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Beim Eintritt denken Sie vielleicht, dass Capo's, eine Pizzeria von San Francisco Pizza -Legende Tony Gemignani, seit Generationen gibt. Aber lassen Sie sich nicht täuschen: Es ist weniger als ein Jahrzehnt alt. Die Ästhetik der Vintage Prohibition-Ära ist eine akribische Nachbildung, die in Gemignani und den Obsessionen seiner Frau mit den 1920er und 30er Jahren verwurzelt ist. Die Pizza ist durch und durch Chicago. Es gibt vier Optionen: Cracker-dünne, tiefe Schüssel, gefüllte und gusseisere Pfanne, die mit einem Ring aus knusprigem Käse von außen ausgestattet ist.
Höflichkeit Mehl + Wasser
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Mehl + Wasser ist ein offenes, luftiges Eckrestaurant, das seit dem Tag eröffnet ist. Die wesentliche Balken ist einladend, ebenso wie die Bürgersteigtische. Sie werden an jedem Tisch schauen und versuchen herauszufinden, welche Pizza sie bestellt haben - und jeden, den Sie sehen, sieht attraktiver aus als die letzte. Jeder Kuchen ist nachdenklich und gut komponiert. Zu den Highlights zählen der OG Bear, ein weißer Kuchen mit Mozzarella, Talggio, Pilz, Spinat und Knoblauch; und ein dekadenter Burrata Red Pie mit Basilikum und Chili.
Tony Gemignani
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Klassiker amerikanisch, klassisches Italienisch, Kalifornien, Romana, New York, "Oma", sizilianisch, kohlefeuer, Detroit, St. Louis: Tony's Pizza Napoletana liefert neben seinem Namensvetter Neapolitan eine berauschende Auswahl an regionalen Stilen. Die Speisekarte könnte überwältigend sein-einige haben es als "Vergnügungspark" für Pizza bezeichnet-, aber Sie können wirklich nichts falsch machen, solange Sie sicherstellen, dass Sie Platz für die Kokkoli sparen: Sea-Salt Brat-Teigknödel, fast wie herzhafte Donuts, die mit einer Auswahl von Seiten und Dips geliefert werden. Kommen Sie mit einer kleinen Gruppe, lassen Sie Ihren Namen früh auf die Liste und machen Sie sich bereit, sich zu gönnen.
Mit freundlicher Genehmigung von A16
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Bevor die neapolitanische Pizza -Begeisterung die Bay Area fegte, gab es A16. Its menu helped ignite San Francisco's obsession with casual-gourmet pizzas, and with good reason: It's rightfully renowned for its pies (you cut slices yourself with the pair of scissors the restaurant provides) and eclectic toppings (the fungi comes topped with pioppini and hen of the woods mushrooms; the arrabiata with calabrian chili and fried breadcrumbs), thoughtfully curated wine list, and Ein paar ausgezeichnete Fleisch-, Fisch- und Nudelgerichte.
Foto von W Rush Jagoe V.
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Pizzetta 211, eine Pizzetta 211 im Richmond District, konzentriert sich auf die Ausführung eines kurzen Menüs mit Exzellenz. Zu den Pizza -Highlights gehören Zutaten wie Coppa, Muscheln, Kartoffeln, Blumenkohl, Lauch oder Kürbis (wenn auch sicherlich nicht alle zusammen). Wenn Sie es schwingen können, probieren Sie diesen Ort für ein Mittagessen am Wochentag oder um ein Date zu beeindrucken.
Aubrie Pick
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Pizza passt an diesem schicken und sexy Ort mit erstklassigen Cocktails. California Gold (ja, das ist ihr richtiger Name!) Leitet die Bar mit beeindruckender Konsistenz und die Pizza ist ein perfektes Kompliment. Sie machen eine großartige Margherita mit Burrata, haben aber auch experimentelle Kuchen, wie eine Kürbispizza, die mit Zimt, Salbei und Saba gekrönt ist (ein Sirup aus dem Kochen des Traubens).
Mit freundlicher Genehmigung von Little Star
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Pizza im Chicago-Stil-an der Westküste. Little Star ist die Ansprache für San Franciscans, die nach tiefen Kuchen suchen, die mit einer reichhaltigen, klobigen Tomatensauce, perfekt verteilten Käse und einer Vielzahl von Signature-Topping-Kombinationen ausgestattet sind (der Namensatet Little Star, ein herzhafter Meisterpiepe, umfasst Spinat, Feta, Ricotta, Mushlooms, Onions, die Ihre Imagination verwenden). Aber Sie werden es auch nicht bereuen, einen Salat zu haben - und einige der hervorragenden Käsekuchen des Restaurants, wenn Sie Platz haben.
Soraya Matos
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Arizmendi ist eine Kult-Genossenschaft, die eine Auswahl an unglaublichen Backwaren und eine einzelne, einzigartige Pizza-immer vegetarisch, und auf seiner typischen, würzigen Kruste gebacken wird. Nehmen Sie eine Pizza, um aus dem Flaggschiff des Geschäfts 9th Ave. zu gehen, und bringen Sie es in den nahe gelegenen Golden Gate Park, um ein authentisches Mittagessen in San Francisco zu erhalten. Sie werden ein gutes Gefühl dafür bekommen, warum Einheimische diesen Ort so sehr lieben.
Mit freundlicher Genehmigung von Cellarmaker House of Pizza
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Cellarmaker ist ein informelles Tippraum und eine Brauerei, die zufällig einige der besten Bier und Pizza in San Francisco hat. Bestellen Sie an der Bar, schnappen Sie sich einen Tisch und fangen Sie in die Square Detroit-Kuchen, die gleichzeitig nostalgisch und klug sind. Ein Klassiker (Peperoni, Mozzarella, Tomate und Oregano ist so komfortabel wie das Komfortessen); Der Zuckermais mit Speck, geröstetem Mais und Poblano trifft eine andere Reihe von Vergnügungszentren. Sobald der Teig heraus ist, ist die Pizza für den Tag fertig.
Nick Vasilopoulos
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So wissen Sie, wie gut Ragazza, eine Pizzeria von Chefkoch Sharon Ardiana, wirklich ist: Auf einer wettbewerbsfähigen Strecke von Divisadero mit ausgezeichneten Restaurants hat dies eine ernsthafte Anhängerschaft inspiriert. Ragazza wurde nach dem italienischen Wort für "Mädchen" benannt, eine Hommage an die Köche der Frauen in Ardianas Familie und bietet spielerische Einblicke auf neapolitanische Klassiker. Da ist die Amatriciana, ein Riff auf der Pasta, hergestellt mit Pancetta, Tomaten, kalabrischen Chilis und mit einem rissigen Ei und dem wilden Brennnessel, einem herzhaften Meisterwerk. Egal, ob Sie mit einer Familie oder zu einem Date kommen - und glauben Sie uns, beide sind hier willkommen -, machen Sie ein paar Pizzen, ein paar Flaschen Wein und ein Tiramisu, und Sie haben eine perfekte Nacht.
Soraya Matos
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Dieses seltene Restaurant in San Francisco, das spät geöffnet bleibt, serviert die Pizzeria, die nur in der North Beach von North in der Nordkasse von North, ohnmächtige Quadratscheiben für die Einheimischen serviert, um an den Wochenenden eine Scheibe und tippte Nachtschwärmer einzuhalten. Über diese Scheiben: flauschig mit knusprigen Kanten, gekrönt mit ooey-gooey-Käse und einer würzigen Kräutersauce oben und am besten mit einer Gabel und einem Messer angekündigt. (Diese Strategie wird im Gegensatz zu New York offiziell sanktioniert - Staffeln bei Golden Boy werden Ihnen Utensilien mit Ihrer Bestellung geben.) Bringen Sie eine Tasche mit Rechnungen und machen Sie ein Ereignis des Wartens mit einigen Freunden. Sie werden es nicht bereuen.
Mit freundlicher Genehmigung von Pizzahacker
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Pizzahacker ist das stationäre Establishment des ehemaligen Pizza-Pop-up-Meisters Jeff Krupman. Die wunderschön verkohlten, lose kalifornischen Neapolitaner sind mit allen Arten von intelligenten Toppings verbunden. Der yo vinny! (Housemaded Wurst, frische Mozzarella, marinierte Zwiebeln und die eingelegte Paprikaschoten des absolut verrückten Mama Lil) ist ein Gewinner, aber mit dem Rucola-Knolic-Lemon-Raketenmann kann man mit einem Ei oben-auch ein Ei falsch machen. Und je nach Saison möchten Sie vielleicht etwas mit lokalem Gemüse. Holen Sie sich die Bande zusammen und teilen Sie jeden Kuchen, der sich auf Ihre Phantasie trifft. Mach dir keine Sorgen um die Übereinstimmung-Links verletzten niemanden.
Alamy
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Der North Beach von San Francisco ist das kleine Italien der Stadt, und Ligurie ist die Art von Einrichtung, die Sie hier finden möchten: eine Bäckerei ohne Frühling mit mehr als einem Jahrhundert Geschichte. Es ist ein Familienunternehmen der dritten Generation, das nur für eine Sache berühmt ist: jenseitige Focaccia. Bringen Sie einen Freund, warten Sie in der Schlange und verschlingen Ihre Beute, während Sie durch den North Beach schlendern. Oder bringen Sie eine riesige Platte zu einer Dinnerparty mit und finden Sie die am meisten bevorzugten der Partygäste.
Eric Wolfinger
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Pizza im neapolitanischen Stil trifft California Flair in diesem fröhlichen, freundlichen Ort, der für Daten und Mittagessen beliebt ist. Alles-von den Kuchen bis zu den marktversorgten Seiten und Startern wie Arancini-beziehen sich auf einen italienischen Klassiker. Das Ethos aus der Region hält es leicht und die angemessenen Preise machen alles zu einem einfachen und angenehmen Pizza -Abendessen.
Mit freundlicher Genehmigung von Tommaso
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Tommaso's gibt es seit 80 Jahren. Als OG -Pizzeria von San Francisco verfolgt sie keine Trends oder versuchen, innovativ zu sein. Die Speisekarte konzentriert sich auf die Klassiker, weil sie funktionieren-dies war einer der ersten Orte, an denen die Pizza mit Burrata und der 1935 erbaute Holzofen erbaut wurde, und kocht immer noch die Dünnkrust-Pizzas, wie sie sein sollten. Es ist die alte Schulpizza von seiner besten Seite.
Carey Jonesist ein in New York ansässiges Essen, Spirituosen und Reiseschreiber. Sie ist die Autorin vonBrooklyn Barkeeper: Ein moderner Leitfaden für Cocktails und Geister,und Co-Autorin mit ihrem Ehemann John D. McCarthy, vonSei dein eigener Barkeeper,im November 2018 veröffentlicht zu werden. Sie trägt häufig dazu beiEssen &...Mehr lesen