Die Restaurantszene von Philadelphia ist wie die Stadt selbst stark, erfinderisch, vielfältig, tief in der Gemeinschaft fokussiert und schlägt diese seltene Balance zwischen Entspannung und Beeindruckend. Als kurzer Sampler der Breite und Qualität der Stadt gibt es Michael Solomonovs Zahav (das es wert ist, in ein Flugzeug zu gelangen), South Philly Barbacoa und seine hervorragenden Tacos von Restaurantbesitzern und Gemeinschaftsorganisatorin Cristina Martínez, ein über 20-plus-plus-älterer Indonesien-Kanten namens Hardena, und Newcomer Down North Pizza, in dem die Kantien in der Kantiere und das Newcomer-Down-Pizza, und die Pies-Pies-Pies-Pies in der Kanteise.
Alle sind auf dieser Liste und so viel mehr - wir hatten viele Konkurrenten zu beurteilen, wenn wir die Lieblingsaussichten unserer Redakteure abbauen, aber diese Liste sollte Ihnen einen sehr guten Vorgeschmack auf die Stadt der brüderlichen Liebe geben. Stellen Sie sicher, dass Sie hungrig ankommen oder den Philly -Geist kanalisieren und überall gehen, um einen Appetit aufzubauen, denn Sie werden es brauchen: Dies ist unsere Liste der besten Restaurants von Philadelphia.
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Ted Nghiem
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An der Oberfläche befindet sich North Pizza eine unauffällige Pizzeria. Die Wände sind mit Kunst von Philly -Künstlern dekoriert und es gibt nur eine Handvoll Hocker und Tische im Inneren. Aber das ist noch nicht alles. Der Ort hat eine hohe Dosis von Medien aufmerksam gemacht und einige herausragende Zusammenarbeit mit Köchen wie Michael Solomonov von Zahav. Erwarten Sie also Leute aus der ganzen Stadt- und Staatsgrenze. Die Kuchen im Detroit -Stil, die eine dicke Kruste haben, sind perfekt ausgeführt und werden mit Namen geliefert, die auf Phillys Musiker und ihre Songs nicken. Für etwas Einfaches bestellen Sie keine Betta -Liebe mit vier Käse und hausgemachten „Norf -Sauce“. Kommen Sie in die Gemeinschaft, bleiben Sie für die Pizza.
Matthew Williams
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Omakase, ein Stil des japanischen Essens, in dem der Koch jeden Bissen für das Diner auswählt, ist in Philadelphia immer noch relativ ungewöhnlich. Dies macht Hiroki, das 2019 eröffnet wurde, zu einer willkommenen Ergänzung der Esszene der Stadt. Das in Fishtown versteckte Restaurant ist auf absichtliche Weise zurückgehalten und trainiert Ihr Auge auf die Gemälde an der Wand - und natürlich die kunstvollen Sushi -Stücke auf Ihrem Tisch.
Jillian Guyette
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In nur wenigen Jahren hat Suraya nationale Aufmerksamkeit auf sich gezogen und seinen Weg in die 50 wichtigsten Liste der Nominierten von Bon Appetit für das beste neue Restaurant des Landes im Jahr 2018 gefunden - und lokale Kritiker lieben es auch. Eröffnet von Nathalie Richan und Roland Kassis vonCafé la MaudeUnd Greg Root und Nick Kennedy von Root Restaurant + Wine Bar, die Besitzer, kennen Philadelphia und was Philadelphianer in Bezug auf den Service erwarten: ein aufmerksames und sachkundiges Personal, das gerne auf Schritt und Tritt hilft. Der Spot, der als Geschäft für Zutaten aus dem Nahen Osten doppelt so hoch ist, serviert abends während der Woche und den ganzen Tag an den Wochenenden das Kochen. Bei Brunch, einem Prix-Fixe für 37 US-Dollar, finden Gäste Schokoladen-Halva-Croissants und türkische Eier mit Dill-Joghurt. Aber das Abendessen ist dort, wo die Arbeit der Küche voll ausgestellt ist, mit einer Reihe von heißen und kalten Mezze wie Hommous und Kibbeh Nayyeh, einem Tartar mit rohem Lamm und Bulgur und größeren Tellern wie Djej Meshawi oder Vollkrockenpublikum, mariniert mit Sumac und Zitrone sowie Kopf-On-Praichen mit Zier und Cilantros.
Ted Nghiem
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In einem ruhigen und minimalistischen Raum, der von seiner Frau und seinem Restaurant-Miteigentümer Amanda entworfen wurde, servieren Chef Randy Rucker und sein Team donnerstags bis samstags ein Sieben-Gänge-Menü und eröffnen das Restaurant am Sonntag als Weinbar. Mit 95 US-Dollar pro Person für das Sieben-Gänge-Verkostungsmenü ist der River Two Tales am teureren Ende von Phillys Speisesspektrum, was bedeutet, dass die meisten Einheimischen hier eine Mahlzeit für einen besonderen Anlass sparen. Das Sieben-Gänge-Menü verändert sich jeden Tag und fast jede Woche ein wenig. Erwarten Sie also nicht, dass Sie das kunstvoll plattierte Gericht haben, das Sie auf Instagram entdeckt haben, sondern offen für die Kreativität des Teams. Fluss ist zweimal eine Abenteuerlust seitens der Gäste - es ist am besten, zurück zu sitzen, zurück zu sitzen und den Strom der Küche zu lassen.
Jillian Guyette
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Ist es Samstag oder Sonntag? Okay, großartig. Hören Sie zu: Gehen Sie mit Absicht durchDer italienische MarktIn der 9th Street, die direkt von italienischen Geschäften wie Dibruno und Talluto (Sie können und sollten später zurückkehren sollten), bis Sie die Ecke der Ellsworth Street erreichen. Suchen Sie nach dem handgemalten gelben Schild mit rosa Trim, das verkündet, dass Sie South Philly Barbacoa erreicht haben, wo sich Cristina Martínez und ihr Ehemann Ben Miller, lokale Gastronomen und Anwälte der Gemeinde, einige der besten Tacos an der Ostküste bedienen. Die Speisekarte ist klein - hauptGenieße dein Essen's und Netflix' Radar - aber wenn Sie einen Geschmack erhalten, werden Sie verstehen, worum es bei der ganzen Aufregung geht.
Steve Legate
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Für langjährige Philadelphianer ist Fiorella kein neuer Name. Im Jahr 1892 eröffnete Luigi Fiorella sein Geschäft auf dem italienischen Markt, auf dem die Familie ausgezeichnete Schweinefleischwurst verkaufte. Der Innenraum in Fiorella fühlt sich warm und gemütlich an, während die Gäste in die Pasta -Bar satteln. Ein Großteil der Sitzgelegenheiten des Restaurants ist jedoch draußen. Bringen Sie also eine Decke mit, wenn es kalt ist. Sparen Sie nicht mit der Auswahl der After -Dinner -Getränkekarte, die eine Auswahl von einem Dutzend Amari enthält, um den Reichtum einer Mahlzeit hier auszugleichen. Das Menü ändert sich mit den Jahreszeiten, aber eine Konstante ist das Rigatoni in Ragu, das mit dem ursprünglichen Rezept für Fiorella -Wurst hergestellt wird - vermissen Sie es nicht. Egal wen Sie als Ihren Gast (Freunde, ein Date oder Ihre Eltern) mitbringen, sie werden wahrscheinlich beeindruckt sein.
Marissa Evans/Mit freundlicher Genehmigung von Parc
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Das Gehen durch die Doppeltüren des Restaurants fühlt sich an, als würde man durch ein Wurmloch rutschenParis: Von der warmen Beleuchtung und dem gefliesten Boden bis zum Duft von Butter und Allgegenwart von Stühlen im Bistro-Stil ist das Essen in einem der beliebtesten Restaurants in Philadelphia ein transportierendes Erlebnis. Wie in Paris, Sitzgelegenheiten im Freien sowie eine lange, fensterte Wand, die sich bis posh öffnetRittenhouse Square, macht Parc zu einem beispiellosen Ort für Leute, die zu jeder Stunde zuschauen. Auch das Essen imitiert treu seine französischen Vorfahren. Es gibt Zwiebelsuppe, die mit sprudelnden, geschmolzenem Käse abgedeckt ist. Escargot; Forellenmandel mit Haricot -Verts und zitronenbraunem Butter; und ein anderes Sonderangebot, das jeden Tag der Woche angeboten wird. (Denken Sie an Bouillabaisse freitags undDorade Royale in Papillotoder Seegrasse, die montags in einem Papierumschlag gebacken wurden.) Aber das Beste ist, dass das Personal hier - wie in Paris - Sie gerne verweilen lässt.
Mike Prince
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Marschieren Sie die Treppe nach Kalaya in Bella Vista und Sie könnten sich für einen Moment überrascht, dass der einfach dekorierte Raum Philadelphias bestes thailändisches Restaurant ist. Das spärliche Design ermöglicht es den Gästen, sich auf das Essen zu konzentrieren, und darauf sollte sich alle hier konzentrieren. Es ist feurig, frisch und so nah am Essen in Thailand, wie man in Philly oder überall in der Nähe finden kann.
Jillian Guyette
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Das bekannteste Sandwich von Philadelphia könnte das seinCheesesteak- aber das heißt nicht, dass es das offizielle Sandwich der Stadt ist. Schauen Sie sich dafür in das Schweinefleisch an, das dünne Schweinefleischscheiben, Brokkoli -Rabe und scharfe Provolone auf einer italienischen Hoagie -Rolle stapelt. Obwohl der Urheber des Sandwichs unbekannt ist, macht dieser kleine Laden in South Philly eine der beliebtesten Iterationen. Die herzhaften Portionen und der Standort ziehen eine Mischung aus Bauarbeitern, Polizisten, Einheimischen und Touristen. Aber ein Wort der Vorsicht: Achten Sie darauf, wie die Einheimischen vor Ihnen in der Reihe sind - hier sind hier wenig Geduld für Unentschlossenheit. Eine Reise zu Johns bietet Ihnen nicht nur ein herausragendes und füllendes Sandwich, sondern auch einen Blick auf eine Institution in Philadelphia, die es seit mehr als 80 Jahren gibt.
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Red Sauce Italienisch macht eine ganze Kategorie von Restaurants in Philadelphia aus - aber der bekennende Kronprinz der Gruppe ist die Villa di Roma, ein Restaurant im Herzen vonDer italienische MarktDas serviert das Essen und bringt Familien seit 1963 zurück. In dieser Zeit hat sich wenig geändert: Die Speisekarte, die immer noch an ein Brett an der Ziegelmauer steckt, spielt weiterhin die Hits - Spaghetti und Fleischbällchen, die in „Soße“, gedämpfte Muscheln in Rot- oder Weißsauce, Kalbs und Eätsel, Parm, Chicken Sicilian, untermontiert sind. Große Tische und noch größere Portionen machen die Villa di Roma zu einer natürlichen Passform für Partys und Abendessen mit der ganzen Familie - aber egal mit wem Sie mit einem Essen einen älteren Südphilly haben, der anfängt, sich zu entfernen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Bargeld mitbringen, da sie keine Kreditkarten akzeptieren.
Mit freundlicher Genehmigung von Royal Sushi & Izakaya
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Stellen Sie sicher, dass Sie die Adresse aufschreiben, bevor Sie zu Royal Sushi & Izakaya gehen: Ohne Weiche, wie sie zu wissen, dass es an der Ecke der Fulton Street ist oder dass sie von einer roten Laterne gekennzeichnet ist, können Sie sie möglicherweise nicht unter den Tisch -Reihenhäusern in dieser Wohnhaube aussuchen. Seien Sie versichert: Das Restaurant von Chef Jesse Ito ist es wert, aufsucht zu werden. Wie eine Matryoshka -Puppe ist es eine Überraschung, die darauf wartet, entdeckt zu werden, ein Restaurant in einem Restaurant: Das erste Zimmer verfügt über eine Bar, in der Sie an japanischen Spieße und Jumbo Shumai knabbern können, während der Hinterzimmer als Omakase Den dient. Die kleinen Portionen ermöglichen es Ihnen und Ihren Tischkumpels, mehrere kleine Teller auszuwählen, wie Thunfisch Guac mit Stücken aus Rubinhaut-Thunfisch, Schweinebauchbrötchen und Sushi-Brötchen wie einer, die von einem Everything Bagel mit Gurken, Frischkäse und geräuchertem Lachs inspiriert sind. Bei dem Essen im Hinterzimmer müssen Sie jedoch Ihr Vertrauen in die Hände der Sushi -Köche hinter der Theke setzen, die den frischesten Fisch vorbereiten, den sie zur Hand haben (denken Sie an Otoro oder Thunfischbauch mit einem Hügel aus Kaviar) und präsentieren Sie es Ihnen auf einer Steinplatte. Es ist ein Ziel für Philadelphias Hip Food -Liebhaber und Köche - das heißt, wenn sie nicht ihre eigenen Küchen betreiben.
Alexandra Hawkins
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Als der mit dem James Beard ausgezeichnete Chef Michael Solomonov vor über einem Jahrzehnt Zahav eröffnete, war es eines von nur einer Handvoll israelischer Restaurants in den USA, die andere Gerichte als Hummus und Shakshuka servierten. Seitdem sind gehobene israelische Restaurants in großen Städten im ganzen Land hervorgegangen, und die Amerikaner haben gelernt, wie man "Tehina" sagt. Aber trotz des Wettbewerbs, den es geschaffen hat, bleibt Zahav einer der besten (wenn nicht sogar das Beste). Jede Mahlzeit hier sollte mit Solomonovs seidenem Hummus und Laffa, einem gerade sündigten irakischen Fladenbrot, und Salatim, einer Auswahl an israelischen Salaten und Dips, in die Sie diese Laffa stürzen können, beginnen. Von dort aus gibt es keine falsche Kurve: Wählen Sie Teller wie Chicken Shishlik mit Pflaumen, Fenchel und Sumac oder Schwarzmeerbass -Tartar mit Bulgur und konserviertem Orange. Und sparen Sie Platz für die legendäre Lammschulter des Restaurants.
Wenn Sie in Zahav keinen Tisch erzielen können, probieren Sie Laser Wolf, der mehrere Salatim (Nahen Osten Salate) und Spieß wie jemenitische Rindfleisch -Kebabs und Pilz Shishlik serviert, die mit Holzkohle geküsst werden.
Clay Williams/Höflichkeit Vernick Food & Drink
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In diesem zweistöckigen Restaurant direkt am Rittenhouse Square einen Tisch zu bewerten, ist eine Leistung-und diejenigen, die ihn verwalten, werden mit einem der besten Abendessen der Stadt belohnt. Der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Küchenchef und Eigentümer Greg Vernicks Küche ist täuschend komplex, und was wie das moderne amerikanische Kochen mit regionalem Fokus klingt, ist weitaus faszinierender, wenn es auf dem Tisch ankommt. Beginnen Sie Ihr Abendessen mit einigen der saisonalen Toasts, die je nach Saison mit etwas gekrönt werden könnten, von marinierten Pilzen mit Manchego bis hin zu Jakobsmuscheln mit schwarzer Trüffelbutter. Gehen Sie dann mit Muscheln, Fenchel und Estragon zu kleinen Tellern wie gegrilltem Mais -Agnolotti. und bereiten Sie sich schließlich auf die Hälfte oder das ganze Brathähnchen vor, das abgehalten, gedämpft und Säfte injiziert wird, bevor er in einem Holzfeuer geröstet wird. Cocktails hier sind saisonal inspiriert und in Kategorien wie "gerührt", "geschüttelt" und "geklärt" unterteilt. Für einige der Getränke überfällt das Bar -Team eindeutig die Küchenspeisekammer: Suchen Sie nach Zutaten wieBaumchileund gesalzener Rhabarber. Die Regel ist ziemlich einfach: Wenn Sie bei Vernick einen Tisch sichern können, gehen Sie.
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Die East Passyunk Avenue in South Philadelphia beherbergt eine lange Reihe von Restaurants, Bäckereien und Bars, aber keiner ist technisch beeindruckender als Laurel. Hier hat Chefkoch Nicholas Elmi, der unter einem mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchef Daniel Boulud in New York gearbeitet hat, und als Stellvertreter von Philadelphias am meisten gefeierter Koch Georges Perrier bei den inzwischen abgeschüttelten Le Bec-Fin, die mit multi-gudesgeschützten Menus mit mälzigem, verteilten Gerichten inspiriert sind, inspiriert von örtlichen Inguten. Abhängig von der Jahreszeit könnten Sie mit Gerichten wie Cured Big Eye Thunfisch mit Aji Dolce Pepper Ponzu und Auberginen -Miso -Krustenhaus mit Malzgerste übertragen werden.
Mit freundlicher Genehmigung
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Die Küchenchefproprioren Reiche Landau und Kate Jacoby nennen Vegge "ein Gemüserestaurant", und ja, der Ort ist zufällig vegan-aber das ist nicht der Punkt. Die Küche hier konzentriert sich mehr auf das, was mit Gemüse gemacht werden kann, als auf die Bereitstellung von Gästen mit neuartigen Ersatz für Fleisch. Das Menü "Die heutige weiche Brezel [und] gesterns Gurke. Die begabte Küche hat eine Möglichkeit, das Essen zum Singen zu bringen, mit kein Kleidersteak in Sichtweite. Bringen Sie Ihre Eltern, einen Geschäftspartner oder Ihre Freunde mit; Jeder wird zum Abendessen in das Gemüse -Evangelium umgewandelt.
Jillian Guyette
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Die meisten Cheesesteak -Geschäfte in Philadelphia konzentrieren sich so genau auf die Rollen, Zwiebeln, Steak und Wiz, ganz zu schweigen davon, den Titel der Besten zu beanspruchenCheesesteakin der Stadt, das ist ein komfortabler OrtIn dem Sandwich zu essenwird oft übersehen. Das Team von Jim's, das seit fast 80 Jahren in Philly Cheesesteaks macht, fällt zum Glück nicht in dieses Lager. Sie befinden sich an der Ecke der vierten und südlichen Straße und können in der Regel Jim's entdecken, bevor Sie von der Linie nach draußen, die vierte Straße hinunter in Richtung Tattoo -Läden und durchdringenden Salons ankommen. Sobald Sie drinnen sind, teilen Sie Ihr Team auf. Während eine Person in der Schlange wartet, um Bestellungen für Cheesesteaks "Wit Whiz" (Cheese Whiz, das heißt), Provolone oder Amerikaner oder ein italienischer Hoagie zu erteilen, kann der Rest der Crew nach oben gehen, um einen Tisch zu streichen. Es ist eine kleine Produktion, aber es lohnt sich für ein Cheesesteak, das nie enttäuscht - und einen Ort, an dem Sie genießen können.
Michael Persico/Mit freundlicher Genehmigung von Irwin
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Das Bok -Gebäude ist einst eine berufliche High School und beherbergt jetzt die Künstlerstudios, einen Vintage -Laden, ein Fahrradgeschäft, Floristen, Gitarrenreparaturen und dieses hip sizilianische Restaurant. Die Aussichten, Pasta und Price Point haben Irwins zu einem beliebten Ort für Feierlichkeiten und Daten gemacht. Im Gegensatz zu den Lebensmitteln unterscheiden sich die Flaschen von Italien, die von den Kanarischen Inseln, Spanien und Deutschland stammen. Die meisten schweben um die 70 -Dollar -Marke und mehrere sind im Glas erhältlich. Probieren Sie für diejenigen, die Cocktails bevorzugen, den mit Gin, Aperol und trockenen Wermut hergestellten Zio Ubriaco (oder einem betrunkenen Onkel) oder einer Null-Proof-Option mit Kaffee und Grapefruit-Tonikum. Von den Startern hat die Caponata viel rechtmäßige Anerkennung erhalten. Im Sommer wird es aus Tomaten, Kakao, goldenen Rosinen, gebratenen Auberginen und Essig -Wimpern hergestellt. Während die Graffiti gegenüber Pflanzen und Teppichen bei Irwin gegenüber Ihren zukünftigen Schwiegereltern oder Ihren zukünftigen Boss gegenübersteht, werden sich das Essen und die Ansichten sicherlich von Ihrem Date abheben.
Mit freundlicher Genehmigung von Harzena
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Dieses farbige und gemütliche Restaurant in South Philly ist das nächste, was Sie erreichen, umJakartain Philadelphia. Begonnen von Ena Widjojo, dem ehemaligen Koch des indonesischen Konsulats in New York, und ihrem Ehemann Harry (jetzt von ihren Töchtern, Maylia und Diana), ist es keine Überraschung, dass das Konzept steckte: Hardera bietet der örtlichen indonesischen Bevölkerung einen Vorgeschmack auf Zuhause, insbesondere in den Ferien, und seine erschwinglichen Preise und langen Liste der vegetarischen Optionen, die Vegans und Vegetarier und Vegetarier anziehen. Wenn Sie besuchen, marschieren Sie an der Theke, um zu sehen, was an diesem Tag am Dampftisch auffällt: Sie finden wahrscheinlich klassisches Rindfleisch -Rendang, Kollardgrün, gekocht in Kokosmilch, Auberginen in Chilisauce und eine Handvoll vegetarischer Gerichte. Oh, und dieser rauchige Duft in der Luft? Es kommt aus dem Grill, wo Hühnchen- und Lamm -Satay leicht gesungen werden, bevor sie Ihren Teller treffen.
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Wenn Sie durch South Philly fahren, können Sie den Einkaufskomplex in der 11. und Washington direkt weitergeben. Nicht. In diesem Einkaufszentrum in der Ecke beherbergt vietnamesische Restaurants wie Nam Phuong undPho 75, wo das Essen so gut ist wie alles, was Sie in Ho Chi Minh oder Hanoi finden würden. Nehmen Sie Ihren Stichwort von den vietnamesischen Familien, die sich um große Tische versammeln, und arbeiten Sie sich durch Schalen mit berauschender Brühe und gebrochenem Reis mit gegrilltem Schweinefleisch. Natürlich möchten Sie das Standard -Pho probieren, aber noch faszinierender sind die Gerichte, die an anderer Stelle an der Ostküste schwieriger zu finden sind: Bánh Xèo, ein herzhafter Pfannkuchen aus Bohnenspülen, Schweinefleisch und Garnelen, und das so genannte Bún Bò Huế, ein reicher und würziger Rindfleisch -Suppen, das einst den imperialen Vietnam -Hof von Vietnam imperial wurde.