Bewertung: La Nauve Hôtel & Jardin

Warum buchen?

Cognac schreit seit Jahren nach einem erstklassigen Hotel – etwa 300 Jahre, seit die Cognac-Industrie ihren Aufschwung erlebt hat. Früher waren die alten Unterkünfte die bestenPrivathotelsZu den bekannten Marken gehören Hennessys Château de Bagnolet und Martells Château de Chanteloup. Aber sie waren (und bleiben) nur auf Einladung möglich. Jetzt gibt es La Nauve.

Stellen Sie die Szene ein

Sie können La Nauve mit dem Boot erreichen – bis zum Zentrum von Cognac sind es nur ein oder zwei Seemeilen flussabwärtsFrankreich's Charante. Das wäre wirklich der richtige Weg. Undnaivist, wenn ich darüber nachdenke, das französische Wort für Boot. Aber das Leben ist voller Komplikationen und kleinerer Enttäuschungen und Sie werden wahrscheinlich mit dem Auto anreisen.

La Nauve liegt am Ende einer einst schicken Straße, die heute eher verblasst ist und einen deutlich gemischten Charakter hat. Das sollte Sie nicht beunruhigen. Die Tore von La Nauve öffnen sich, sobald Sie sich nähern, und geben den Blick auf eine idyllische Szene frei – eine blendend weiße neoklassizistische Villa aus dem 19. Jahrhundert, die fast aus einer der gesünderen Ecken von Surrey stammen könnte, flankiert von zwei kaum weniger malerischen Nebengebäuden ähnlicher Bauart Jahrgang, der ursprünglich für die Cognac-Produktion verwendet wurde, liegt auf einem 12 Hektar großen Rasen- und Gartengrundstück und wird in der Nähe des Zentrums von einem mächtigen und beeindruckenden Mammutbaum dominiert. (Es gab einen Zwilling, der leider während eines heftigen Sturms in den 1990er Jahren ums Leben kam.)

Ein Großteil des Gartens wurde frisch umgestaltet und neu bepflanzt. Es sieht bereits großartig aus, aber je mehr es wächst und heranreift und die Kletterpflanzen die Spaliere unten am Seerosenteich übernehmen, desto schöner wird es. Der kleine Schifffahrtskanal, der parallel zum Fluss verläuft, mit seinen originalen Hebezeugen, Portalen und anderen Inszenierungen des Cognac-Handels aus dem 18. und 19. Jahrhundert sorgt für eine weitere Ebene Steampunk-Exotismus.

Wenn Sie im Haupthaus ankommen, werden Sie als Erstes die Fülle an glänzendem, hellem Marmor in der Lobby und in der zentralen, gegabelten Treppe bemerken. Das zweite, was Ihnen auffällt, ist der erstaunliche Kronleuchter über der Bar im Erdgeschoss – der Sie dazu veranlassen wird, den ganzen Marmor nicht zu beurteilen und einfach mit offenem Mund nach oben zu blicken. Es ist eine hypnotisierende Ansammlung von Hunderten von blassblauen Muranoglasscheiben, die wie eine Schule von Meerestieren oder eine Armada von Raumschiffen schweben. Wirklich fantastisch – und tagsüber genauso schön wie nachts.

Die Hintergrundgeschichte

Vincent und Florence Gombault kauften La Nauve im Jahr 2017. Sie begannen mit der Renovierung, um es als Ferienhaus zu nutzen – Madame Gombaults Familie stammt aus Cognac –, überlegten es sich aber anders und beschlossen, es in ihre neu entstehende Hotelkollektion Almae umzuwandeln und Residenzen stattdessen. Das erste Anwesen der Almae Collection, L'Armancette, wurde 2019 in den französischen Alpen eröffnet. Palazzo Garzoni, inVenedig, folgte im Frühjahr 2022, dicht gefolgt von La Nauve. Fünf weitere Almae-Immobilien sind in Arbeit.

Die Zimmer

Derzeit gibt es 12 Zimmer: acht im Haupthaus und vier im kleineren der beiden Nebengebäude, bekannt als Petit Chais. Für den Anbau weiterer sechs Räume steht die Genehmigung der örtlichen Behörden noch aus.

Wie bei jedem anständigen Cognac ist der Stil des Ortes schwer zu bestimmen und lässt Raum für Interpretationen. Sicherlich gibt es mehr als nur einen Hauch von Alpen, so seltsam das auch klingen mag. Die Verwendung von Holz, nicht nur für die Böden und Decken, sondern auch für die Kopfteile, Türen und die absolut wunderbaren Einbauschränke und Schränke, ist eine unerwartete Freude. Die Verwendung von Hölzern in verschiedenen Farbtönen und Texturen (einschließlich Stücke eines alten gefallenen Mammutbaums) zur Schaffung eingelegter Muster ist wunderschön ausgeführt. Das LokaleTischlerDer Verantwortliche sollte eine Straße nach ihm benennen lassen. Es gibt noch weitere nette Details, wie leuchtende Onyxpaneele, Messingdetails im Parkettboden und hier und da geschnitzte Vögel, die in den Dachsparren sitzen. Der Gesang der Vögel im Garten ist ein weiterer Glanzpunkt von La Nauve.

Zimmer 6 im Haupthaus ist das größte Zimmer überhaupt und bietet einen schönen, ungehinderten Blick auf den Rasen und den Garten, der sich bis zum Fluss erstreckt; Aber viele der kleineren Räume, auch die zur Straßenseite, sind auf unterschiedliche Weise gleichermaßen attraktiv, mit eckigen Decken, freiliegenden Balken und Außenterrassen.

Essen und Trinken

Die beiden Restaurants des Hotels, Notes (im Haupthaus) und die Brasserie des Flâneurs (im größeren der beiden Nebengebäude), sowie die von Kronleuchtern dominierte Bar sind hervorragende Ergänzungen der lokalen Essens- und Getränkeszene. Der Name „Notes“ bezieht sich auf die aromatischen Noten des Cognacs, was den Küchenchef Anthony Carballo zum Master Blender macht. Noch jung arbeitete er sich unter Superstars wie Yannick Alleno im Le Meurice und Phililppe Labbé im Shangri-La Paris hoch. Bei Notes bietet er zwei „Blindverkostungs“-Menüs an, eines von sieben Gängen, eines von vier. Dies entlastet die Gäste nicht nur von der Last der Auswahl, sondern sorgt auch für ein Element der Spannung und Überraschung, fast eines Abenteuers. Dieser Rezensent ging mit sieben Gängen aufs Ganze; Zu den Highlights gehörten eine Krabbe im Tempura-Stil, die leichter als Luft ist, mit Fenchel und Kaviar, und ein Erdbeer-Baiser mit Basilikum, das so spritzig war, dass es im Cognac-Gitter einen Aufschwung verursacht hätte.

Notes ist elegant, gemütlich und intim; Aber im Sommer gibt es kaum einen schöneren Ort zum Mittag- oder Abendessen als an einem der Tische im Freien in der Brasserie des Flâneurs.

Das Spa

Kein Spa, zumindest noch nicht – obwohl es im Garten einen malerischen Pool gibt.

Die Nachbarschaft

Crouin, zuvor eine unabhängige Stadt, wurde im 19. Jahrhundert ein Vorort von Cognac. Es ist nah genug am Stadtzentrum, um praktisch zu sein, aber weit genug entfernt, um zumindest auf der Flussseite den Eindruck zu erwecken, Teil der Landschaft zu sein.

Die Charante ist ein herrlicher Fluss – es ist nicht schwer zu verstehen, warum Heinrich IV. ihn für den schönsten in seinem gesamten Königreich hielt. Sie brauchen überhaupt keinen Grund, in den hoteleigenen Strom einzusteigenvorgestelltfür eine sanfte Fahrt in die Stadt, ohne besondere Mission, Termin oder Ziel – es ist pures Vergnügen, einfach auf dem Wasser zu sein, besonders in einem so getarnten kleinen Schiff, das kaum ein Geräusch macht.

Der Dienst

Das Team La Nauve ist jung, energisch, lächelnd, voller Enthusiasmus und verfügt in der Bar und im Gourmetrestaurant über Fachwissen. Das Frühstück, das in der Bibliothek im Haupthaus serviert wurde, war dank der Freundlichkeit und Herzlichkeit der Begrüßung, die selbst eine Art Sonnenaufgang war, ein Höhepunkt des Besuchs dieses Rezensenten. Die Hinzufügung einiger weiterer Bücher in die Regale könnte jedoch dazu beitragen, dass die Bibliothek zu anderen Tageszeiten überzeugender wie eine Bibliothek aussieht.

Für Familien

Es gibt zwei Zimmer mit Verbindungstür und drei Zimmerpaare, die durch Schließen einer Außentür in Suiten mit zwei Schlafzimmern umgewandelt werden können. Obwohl Kinder vom häufigsten und beliebtesten Cognac-Erlebnis – dem Trinken von Cognac – ausgeschlossen sind, gibt es viele andere, gesündere Aktivitäten, die sie unterhalten, insbesondere in den wärmeren Monaten. Picknicks auf dem Fluss, E-Bike-Fahrten, Kanufahrten, Heißluftballonfahrten – all das kann problemlos über den Concierge des Hotels arrangiert werden. Irène Doreau-Campisi, auch bekannt alsMilchkaffee-farbener Citroën 2CV, den die Kleinen lieben werden.

Öko-Anstrengung

Nach Angaben des Managements konzentrierten sich die Umweltbemühungen in La Lauve bisher auf den Anbau von Kräutern und Gemüse für den Einsatz in der Küche vor Ort sowie auf den Anbau eines Bienenstocks und eines Hühnerstalls. Das L'Atelier des Vignes liefert lokal hergestellte Bio-Pflegeprodukte. Oder anders ausgedrückt: Es gibt noch viel Spielraum für weitere Maßnahmen.

Zugänglichkeit

Es gibt einen Aufzug im Haupthaus und einen angepassten Raum, der mehr Platz für die Nutzung eines Rollstuhls bietet, jedoch nicht mit Haltegriffen oder Notrufleinen ausgestattet ist. Der größte Teil des Gartens, wenn auch nicht der gesamte, ist zugänglichRollstuhlfahrer.

Gibt es noch etwas zu erwähnen?

Eine Brennereitour, auch wenn Sie schon einmal eine (oder mehrere) gemacht haben, ist eswie es solltebei einem Besuch in Cognac. Die vier großen Cognac-Produzenten – Hennessy, Rémy Martin, Martell und Courvoisier – haben das im Griff. Denken Sie aber unbedingt auch an kleinere, möglicherweise weniger bekannte Hersteller. Der Besuch dieses Rezensenten in der winzigen Delamain-Anlage in der Nachbarstadt Jarnac – immer noch innerhalb und tatsächlich ein wesentlicher Teil der Cognac-Appellation – war eine Offenbarung. Sie füllen in einem Jahr ab, was andere in drei Tagen abfüllen. Für den Zeitkapsel-Charme gepaart mit der zielstrebigen Ernsthaftigkeit gibt es nur wenige, die mithalten können.