Erzählen Sie uns von Ihren ersten Eindrücken, als Sie ankamen.
Fischliebhaber verehren Le Bernardin und es ist seit Jahrzehnten die New Yorker mit seiner Anwesenheit. Da ist das weitläufige blaue Gemälde des Meeres und da drüben die fisch-skalische Aluminiumskulptur. Dies führt zu einer komfortableren, einladenderen Stimmung.
Wie war die Menge?
Präzise Menschen hier für präzise Essen. Sie sind aufgeregt, aber nicht aufgeregt - sie ist in Perlen, seine Manschetten sind auf den Punkt -, aber sie sind bereit, ihre Haare zurückzublasen.
Was sollen wir trinken?
Meister Sommelier Aldo Sohm leitet das Weinprogramm, also lass dich in seine Hände. Er ist talentiert genug, um zu verstehen, was der richtige Chablis neben einem Stück Forellen tun kann - oder was Sie schnell bringen können, wenn Sie erklären können, warum Sie Chablis verabscheuen.
Hauptereignis: das Essen. Geben Sie uns den Tiefstpunkt - insbesondere nicht, was wir nicht verpassen sollten.
Gehen Sie alles in den Verkostungsmenü von Superstar Eric Ripert. Der Fisch, der diese Prix -Fixe dominiert, ist weitgehend unberührt, abgesehen von den besten Schnörtern, sodass Sie sich in die sehr fähigen Hände von Riperts Sauciers versetzen. Was auch immer Sie sich entscheiden, um zum Abendessen zu bestellen, sollten Sie unter keinen Umständen das Dessert überspringen - nicht in einem Restaurant dieNew York Timeshat seit seiner Eröffnung von 1986 vier Sterne konsequent verliehen.
Und wie haben Sie die Front-of-House-Leute behandelt?
Server sind so aufmerksam, dass es etwas entmutigend sein kann. Wie wird Ihr Stuhl bereits zurückgezogen, als die Idee, im Puderraum aufzustehen, gerade erst in den Sinn kommt? Es ist unglaublich.
Was ist der echte Real darüber, warum wir hierher kommen?
Kommen Sie hierher, wenn Sie sich nach Fischen sehnen und Geld zum Brennen haben.