Es ist offiziell: Laut dem Michelin Guide 2018 hat Tokyo die am meisten ausgezeichneten Restaurants der Welt. Die "gastronomische Valhalla",wie wir es anrufenReisenderJetzt hat 234 Einrichtungen (gegen sieben gegenüber dem letzten Jahr 227), die Zweiter von Osaka und Paris aufgenommen haben, die 96 und 92 in der verdiente2017 Leitfaden, jeweils. ObwohlSterne alleinSie sind nicht immer eine genaue Lektüre-die Bevölkerung von Tokyo ist etwa sechsmal so hoch wie beispielsweise Paris-die hochkarätige, vielfältige Küche Tokio ist unbestreitbar.
"Sushi, Französisch, Italienisch, Tempura,Zeitschriften… Die reiche Vielfalt unserer Auswahl ist ein Beweis für die gastronomische Stärke von Tokio “, sagte Michael Ellis, internationaler Direktor für Michelin -Führer, in einemPressemitteilung. "Sogar Ramen -Restaurants haben Sterne."
Alle 12 der Drei-Sterne-Restaurants der Stadt, einschließlichJoel Robuckers, haben ihren Status beibehalten. In der Zwei-Sterne-Liste wurden fünf neue Ergänzungen für insgesamt 56: Französisch-japanische Fusionsrestaurant Florilège aus seiner One-Star-Rangliste (wir empfehlen dieWeißer Spargel Mousse) und die chinesische Küche von Sazenka wurde ebenfalls gelobt. Aber es waren die One-Star-Gelenke, die dieses Jahr wirklich einen Moment hatten-jetzt gibt es mit dieser Auszeichnung 166 Restaurants, die 23 aus dem Guide 2017 gegenüber dem Jahr 2017 stiegen. Französische, italienische, chinesische und Sushi -Gelenke gehörten zu den Neuankömmlingen; Allerdings leider fürRamenLiebhaber, keine neuen Nudelrestaurants wurden hinzugefügt. (In der Zwischenzeit gehen Sie zuTsuta, der erste Michelin-Stern-Ramen-Joint der Welt, für köstliche hausgemachte Soba-Nudeln; Nakiryu, das einzige andere Ramen -Restaurant, das einen Stern erhält, ist auch die Reise für seine wahnsinnig niedrigen Preise wert.)
Reisende, die nach billigeren Essen suchen, sollten den Leitfadenabschnitt des Leitfadens konsultieren. Die aufgeführten Restaurants nach dem AngabenPressemitteilung, bieten Sie „qualitativ hochwertige Lebensmittel zu erschwinglichen Preisen“ von rund 5.000 Yen (45 USD) oder weniger an. Es gibt278 GelenkeUm auszuwählen, können Sie alle Küchen, die Tokio zu bieten haben, probieren und Ihren Magen (und Ihre Brieftasche) voll halten.
Wenn Sie es nicht nach Tokio schaffen, fürchten Sie sich nicht - New York City hat dasDie meisten japanischen Restaurants mit Michelin-Stern-Stern.außerhalb Japans. Mit köstlichen Optionen von 17-Gänge-Omakase-Menüs beiGinza OnoderaZuAnthony Bourdain-genehmigtZeitSie können authentisches japanisches Essen genießen, ohne den Pazifik zu überqueren. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sich nicht in Verlegenheit bringenEssstäbchen.