Porto, PortugalDevenait rapidement une ville où les voyageurs américains affluent, grâce en grande partie à ses nombreux restaurants et traditions alimentaires. La deuxième ville du Portugal pourrait être connu avant tout pour son vin de Port, mais il y a une scène gastronomique émergente pour rivaliser mêmeLes meilleurs restaurants de LisbonneÀ mesure que la ville se développe et accueille plus de visiteurs chaque année.
Les voyageurs voudront probablement essayer le Francesinha - un sandwich rempli d'un mélange de viandes, notamment du jambon, du steak et du porc, garni d'un œuf au plat, du fromage fondu et fini avec son homonyme: Francesinha Molho, une sauce à la tomate épicée. Cependant, il y a plus à Porto que les sandwichs et les dégustations de vin de port. Des menus étoilés par Michelin aux refuges détendus et axés sur le vin, ce sont les restaurants le plus savoureux de Porto, au Portugal, que nous recommandons à tous ceux qui visitent la ville (sans ordre particulier).
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Pour les vins naturels et une atmosphère confortable
Tante tante
Il n'y a pas de pénurie de restaurants offrant de la nourriture portugaise à Porto, maisTante tantefait les choses un peu différemment, avec une touche créative sur les plats que vous pouvez trouver dans tout le pays. Le service de dîner n'est disponible que le vendredi et le samedi soir. Malgré un menu très végétarien, le restaurant n'est pas strictement végétarien, mais s'appuie plutôt sur la recherche des ingrédients locaux et de saison les plus frais pour répondre à son menu en constante évolution. Attendez-vous à plus de combinaisons, comme du pain naan avec du miel local et du navet avec des asperges vertes et du jaune de shoyuzuke.
C'est levinsCela brille ici, cependant. Tiago Feio et Cátia Roldão, qui possèdent l'endroit, voulaient faire du restaurant un endroit pour présenter les meilleurs vins naturels que le Portugal a à offrir (et il est certainement difficile de choisir un favori). Installé dans un espace cool et ouvert qui ressemble presque à la salle de devant de votre ami élégant, Tia Tia est un endroit idéal pour une soirée détendue qui est axée sur la dégustation de grands vins et plats.
Dona Maria Restaure
Si vous gravitez vers des restaurants qui se sentent intimes plutôt que minimes, vous adorerezDona Maria. Situé dansL'hôtel LodgeÀ Gaia, c'est encore un autre endroit avec une superbe variété de nombreuses couches de Porto, et nous pensons que c'est très beau lorsque le soleil se couche grâce à la vigne géante qui éclaire le plafond et invitant la cave à vin.
Le menu ici est le portugais, et vous pouvez vous attendre à des plats tels que le filet de porc noir farci de farinheira (saucisse de porc en farine et d'épices) et de pâte feuilletée aux pommes vertes avec des épinards, ou bacalhau à zé do Pipo (poisson à morue salée cuit au four et gratifié avec de la mayonnaise), ce qui en fait un grand restaurant pour échantillonner les flavors du pays.
Luis Ferraz
Pour des vues incroyables et manger avec les habitants
Maison
Une chose à propos de Porto: il y a unvueOù que vous regardez. Il est impossible de ne pas être charmé par cette ville robuste et colorée. Nulle part vous ne vous sentirez plus amoureux de l'endroit que de la rivière, où vous pourrez vous promener jusqu'au Dom Luís I pont ou regarde à travers l'eau jusqu'à Gaia. Dans la rue, les touristes peuvent être un peu accablants, mais si vous parvenez à engager l'une des tables surplombant la rivière àMaison, vous échapperez à toute l'agitation, vous laissant profiter du coucher de soleil heureux pendant le dîner.
Trouvé dans leMaison Gran Cruz, maintenant un hôtel dans un bâtiment du XVIe siècle autrefois utilisé comme une maison commerciale contre un café, Casario a sans aucun doute certaines des meilleures tables parmi les restaurants de Porto. Le restaurant est élégant mais conserve ses traditions portugaises; Attendez-vous à une vaste gamme de vins locaux, et Port a fait juste en face de la rivière. La nourriture est classique - saumon cultivé avec des figues pour commencer, suivi de la poitrine de porc avec du chou et de la sauce à l'ail - mais nous recommandons fortement le menu de dégustation, choisi par le chef. Il convient également de noter que le service se démarque vraiment ici - faites un effort supplémentaire pour vous assurer d'avoir un merveilleux repas, et le résultat est vraiment mémorable.
Le trou
Si c'est une cuisine portugaise traditionnelle consommée dans un cadre confortable que vous recherchez,Le trouest le restaurant pour vous. Il est dirigé par deux amis servant des plats classiques depuis des années maintenant, et pendant ce temps, les propriétaires ont perfectionné le menu; Gâteaux à morue salée, riz de canard, poulpe ou rojões à buraco (la version du restaurant d'un plat de porc frit), terminé avec une mousse au chocolat ou un «célèbre» gâteau de carotte. Le personnel est sympathique et l'atmosphère est jubilante - qui, et les plats classiques et fiables sont ce qui fait revenir les clients.
Pour les sandwichs Francesinha et les repas au bord de la plage
Café Santiago
Vous ne pouvez absolument pas quitter Porto sans essayer ce sandwich portugais classique, et nous pensonsCafé Santiagoa le meilleur de la ville. Nous recommandons le classique, qui vous gardera plein jusqu'à l'heure du dîner, mais les végétariens ont d'autres options au menu tels que Bacalhau à Brás (morue frit avec des oignons et des pommes de terre minces) ou simplement une assiette de frites servies avec l'incroyable sauce Francesinha. Ayez faim et attendez-vous à faire la queue, surtout si vous visitez un week-end.
Chez Maurice
La plupart des visiteurs pour la première fois à Porto ne tiennent probablement pas compte de la plage, mais si vous avez le temps, vous devriez.Plages de sable du Portugalsont notoirement beaux et faciles à atteindre depuis le centre-ville. Au sommet du sable (littéralement, la plate-forme du restaurant est à pied des vagues)Chez Maurice—Un favori des habitants grâce à son magnifique emplacement au coucher du soleil. La nourriture est simple, avec des plats de tapas classiques ouvrant la voie, mais ce sont les mojitos que les gens reviennent régulièrement, ce qui en fait un excellent choix pour les dîners amusants et animés.
Luis Ferraz
Pour un menu de dégustation
Restaurant aveugle
Ceux qui aiment expérimenter avec de nouvelles saveurs adorerontAveugle. Dans le superbeHôtel Torel Palace, Le restaurant rend hommage aux livres les plus célèbres de l'écrivain portugais José Saramago, Essay on Blindness. Le menu du chef Vitor Matos propose des «moments», chacun expliqué par votre serveur tel qu'il est servi plutôt que via un menu.
Attendez-vous à ce que tout se sente et a un goût étonnamment merveilleux; Vous mangerez un plat avec une paire d'écouteurs, par exemple. La cerise sur le gâteau de l'expérience est le cadre - une pièce presque privée, on a l'impression d'avoir embauché tout le restaurant pour vous-même. Une option merveilleusement unique pour une occasion spéciale.
Www.numo.pt
Pour la gastronomie et la dégustation de vins
Le restaurant gastronomique Yeatman
Peu de restaurants à Porto peuvent prétendre avoir des étoiles Michelin - mais queL'hôtel YeatmanLe fleuron en a deux, ainsi que certaines des meilleures vues de Porto. Le menu ici est dirigé par le chef Ricardo Costa, et son menu de dégustation se concentre fortement sur la cuisine portugaise rendue moderne; Attendez-vous à beaucoup de plats de poisson, à des légumes locaux frais et à des sauces plus élevées pour ajouter la touche finale. L'appariement des vins est une merveilleuse façon de découvrir certains des meilleurs vins de la région avec l'aide d'un sommelier, qui peut partager leurs conseils de dégustation.
Enoteca 17.56
Si une partie de votre voyage à Porto comprend une dégustation de vin (comme elle le devrait), vous rendra une visite à Real Companhia Velha à Gaia, la maison de la plus ancienne compagnie de vin du Portugal. Pendant que vous y êtes, nous recommandons fortement une visite au restaurant,Enoteca 17.56; Avec un menu axé sur les plats classiques et délicieux, il y en a quelque chose pour tout le monde. Les incontournables comprennent le tartare de steak, la poulpe à lagareiro et les viandes vieillies. Plus: Il existe des centaines d'options de vin à choisir lorsque vous commandez.
Abigail est le directeur mondial du développement d'audience àCondé Nast Traveler, où elle combine des données et de la stratégie pour aider les lecteurs à atteindre le contenu de CNT dans le monde. Après avoir obtenu son diplôme de journalisme de diffusion, elle a déménagé à Londres pour poursuivre une carrière dans l'industrie de l'édition et a travaillé ...En savoir plus
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