רושם ראשוני?
קנטינות הן חורי ההשקיה המסורתיים של מקסיקו. מבחינה היסטורית חללים גבריים, נשים נאסר על ידי החוק עד 1988! כיום, קנטינות מעט יותר מכילות, אם כי עדיין נשלטות על ידי אנשי שתיית יום. חלקם מעוטרים באופן מקושט במוטות עץ מתקופת הפורפירית ובחלונות ויטראז 'משוכללים, ואילו אחרים סוחבים שולחנות וכיסאות פלסטיק. רבים במרכז העיר יושבים על פינות, עם דלתות מתנדנדות כפולות כדי לחסום את ההוללות שמתרחשות בפנים מהקהל הרחב.
איך הקהל?
תושבים מקומיים וקבועים כאחד פגעו בקנטינאס, השומרים על קו בסיס קומה לתרבות השתייה שלמקסיקו סיטיו מוזיקאים עוברים דרכים, צער טובעים, ורווחים נחגגים. קנטינות רבות מגישות אוכל, חלקן טובות יותר מאחרות, ולעתים קרובות יתנות חטיפים וצלחות קטנות אם צורכים סביב שלושה משקאות, אם כי לכל מקום יש חוקים משלו.
איך המשקאות?
בירה וטקילה שוררים. קוקטיילים פשוטים, רום מובנה-זכוכית וקוקות, מרגריטות, סנגריה, רום, ברנדי ומזקל. חלק מהקטינים ידועים במשקאות מסוימים, אך קוקטיילים מלאכה זה לא.
אם יש אוכל, האם כדאי להזמין משהו לאכול?
חלק מהקטינים הולכים רזים, מבטאים בוטנים קלויים, ואחרים ההנפקות הן שלושה קורסים (מרק, אנטראדה ועיקרי) מתפריט קבוע שמשתנה מדי יום - זה תלוי במקום. לכמה קנטינות יוקרתיות יותר כמו LA Opera או Bar Sella בדוקטור יש אוכל מצוין ואנשים מגיעים למטבח באותה מידה כמו השתייה.
האם הצוות האם אתה צודק?
מלצרי קריירה מבוגרים יותר מבוגרים, והם ראו את הכל.
לעטוף את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
קל להיפוצץ בסנטרו, להכות כמה קנטינות לשתות או שתיים ולספוג את הסגנון של כתמים קלאסיים וצלילים אלה. ככל שאתה מביא יותר חברים ועושים, כך ייטב.
