מה אתה שם לב ראשון כשאתה נכנס?
האורות מעל הדוכנים במוסד הדקו הזה הם אינטימיים ועתיקים, והבר בן עשרות השנים עצמו - שימו לב למראה המרובעת ליד הקופה - מהמם. אנשים לובשים את זוג הג'ינס היפה שלהם, או כמה עגילים טובים, כדי לבוא לכאן.
אז מי שם?
תושבי דרום ברוקלין, מנהטן שממעטים לנסוע על פני המים, ומדי פעם תיירים חכמים מתחככים במרפקים. בעלים משותףטובי צ'צ'יני(מי, אגב, המציא את הקוסמו ב"אודיאון" לפני שנים רבות) יש לו קהל, והקוקטיילים שלו ידועים ברחבי העיר, אז זה קצת לראות ולהיראות לאורך הבר. אם אתה רוצה פרטיות לדייט, תפוס תא או שולחן מאחור.
איך המשקאות?
התפריט כולל רשימה קצרה של קלאסיקות מעט מעוותות - מרטיני עשוי עם סאקה ג'ונמאי דייג'ין, גימלט עם ג'ינג'ר-ליים לבבי, סבאגליאטו נגרוני לבן. בחר אחד מהתפריט או רשום תערובת של טעמים שאתה אוהב; אתה תהיה מאושר בכל מקרה.
שווה להזמין גם משהו לאכול?
תפריט ארוחת ערב מלא מגיע באדיבותו של קווין ווקר גארט, יבואן אוסטין, שצלעות המטבח האיטלקי שלו זוהרות. חפשו את הפאניסה שלו, עוגת חומוס משיי שמזכירה את הפולנטה הטובה ביותר שאכלתם אי פעם, או כל סוג של פסטה שהוא מכין באותו היום.
האם הצוות עשה אותך נכון?
הברמנים עסקו בזה כבר זמן מה. לא תזניחו אותך - אלא אם תוציא 20 דולר ותתחיל להבהב אותו באוויר. למקום הזה יש אווירה של קלאסה; לכבד את זה, ולהיות מכבד.
את מי כדאי להביא איתנו?
תביא לכאן את חברתך חנונית הקוקטיילים ותראה אם היא יכולה להכשיל את הברמן שלך; זה לא סביר.