תן לנו את הרושם הראשוני שלך
כפי שהשם מרמז, אייס הוא לא רק בור מים: זה גם מסעדה פאן-אסייתית וסלון פינג-פונג בשירות מלא, הכל ארוז בחנות פחחות רכב רחבת ידיים לשעבר. בהתבסס על התיאור הזה, אולי אתה כבר מדמיין איך זה נראה. העיצוב הרטרו-תעשייתי משלב לבנים ובטון חשופים, עצים משוחזרים, חלקי מטוסים עתיקים ומתכת גלית ממכולת משלוח סינית. שלט ניאון ישן עם הכיתוב "משקאות חריפים" תלוי מעל הכניסה; פוסטרים וינטג' מתאילנד וממקומות אחרים מנקדים קיר אחד; וצנצנות ובקבוקים צבעוניים של המזווה האסייתי מצפים את המדפים התלויים מעל דלפק השף העגול למחצה. ואזור הבר משתרע בחוץ עד לפטיו, שם תמצאו עוד שולחנות משחק, ריהוט דשא ואוטובוס פולקסווגן ישן שלפעמים משמש כבר נוסף, כי כמובן שכן - כל סנטימטר מרובע של הנדל"ן מוגדל עבור כֵּיף.
מה שלום הקהל?
מי לא כאן מדי פעם? עם קבוצות בכל הגדלים וילדים בכל הגילאים באים והולכים בכל שעה, אתה בטוח שזה סוער. זו בדיוק הנקודה של מקום כמו אייס.
איך המשקאות?
המחשבה שנכנסת לתוכנית המשקאות של אייס היא רצינית. המשקאות עצמם, לעומת זאת, לא. שובבות היא, אחרי הכל, שם המשחק כאן. הבר מספק את זה בין אם מגישים שוטים של בורבון עם גב קימצ'י, כדורי כדור גבוה במילוי סודה תוצרת בית, או פונץ' טיקי מוגז עם וויסקי, רום מושבע באננס ותה אולונג. ישנן חלופות אפס הוכחה גם לסקרנים-מפוכחים. מבחר מוצק של ויסקי וסאקה יפניים, בתוספת כמה בירות מרחבי אסיה, ממשיכים את הנושא, אבל אם אתה רק רוצה כוס יין או בירה מקומית, יש הרבה לבחירה.
מה יש להם לאכול?
כמו הבר, המטבח מנוהל על ידי כמה כישרונות אמיתיים. השף יליד וייטנאם ת'אק טראן מכניס את ליבו לאוכל שלו, מקערות באו ואטריות ממולאות מורכבות ועד כופתאות מרק בנושא החג וברווז פקין ליום חמישי בלבד. ושפית הקונדיטורית הנחשבת המקומית, נאדין דונובן, מחזיקה את הסוף עם עוגיות מזל תוצרת בית, גלידה תאילנדית מגולגלת וקינוחים אומנותיים כמו בננה מטוגנת בטמפורה על גבי מוס שוקולד קפוא מעוטר בשומשום פריך.
האם הצוות עשה אותך נכון?
בכנות, השירות כאן הוא הרבה יותר טוב ממה שיש לו זכות לצפות. בהתחשב במרחק שהם צריכים לעבור - הנכס תופס חצי בלוק - וההמונים הסוערים שהם צריכים לנווט בדרך, העובדה שהצוות מצליח להיות זריז רוב הזמן ונעים הכל היא די יוצאת דופן.
לסכם את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?פינג-פונג, קערות פונץ' ומדבקות בטן חזיר: זה מספיק כדי לבדר אפילו את הצוות הכי חסר מנוחה במשך שעות. כל כך הרבה זמן, כלומר, שאף אחד מהם לא מפר את חוק הבית: "ממש בלי בירה פונג."
