מה הקטע עם המקום הזה?
ביום, Heads and Tales היא מזקקה פועלת עבור אדינבורו ג'ין. בלילה זה מארת שתייה נעימה. אנחנו אוהבים את צנרת הנחושת החשופה, את הסטילס מאחורי הזכוכית ואת הכדים המשמשים כאורות תליון. רוב המשקאות המוגשים מבוססים על ג'ין - בתפריט יש שמונה עמודים של סוגים - אז אנחנו מציעים להתמקם וללמוד על הרוח ממקור ראשון.
לְהִתְקַרֵר. אז מי שם?
מקומיים נפגשים אחרי העבודה או לדייטים, וגם תיירים חובבי ג'ין.
אנחנו לא רוצים להניח שום הנחות - אז מה עלינו לשתות?
ג'ין, כפי שאפשר לנחש, שולט בתפריט כאן, עם שמונה עמודים שמתמקדים במפיקים סקוטיים. (קוקטיילים גם ממקמים את משקה הערער בחזית ובמרכז.) מי שרוצה קוקטייל שאינו מבוסס ג'ין יכול להתייחס לדף התפריט שכותרתו, באופן הולם, "בוגדים בג'ין". (כן, יש כאן גם בירה - אם אתה חייב.)
יש ביס טוב שילווה את הג'ין הזה?
בתפריט החטיפים יש את כל מה שתחשק במהלך (או אחרי) ג'ין או שניים, כולל זיתים ושריטות חזיר פריכות. לוחות השיתוף גם הם נקודתיים, ומעצימים את הגבינה והבשר הרגילים עם טוויסטים מענגים כמו לביבות קינואה, טרטר טונה ואיולי אצות.
איך השירות?
הצוות כאן נפלא ובעל ידע יוצא דופן בג'ין. מומחים צפויים לשיחה מרתקת, כמובן, אבל עולים חדשים לרוח לא צריכים להסס לבקש הדרכה.
אז למה שתמליץ על בילוי לילי ב- Heads & Tales?
בוא לכאן כדי להרחיב את הידע שלך על מה שעשוי להיות האתגר הרציני ביותר של הוויסקי ללב אומה. סקוטלנד באמת מייצרת ג'ין מעולה, וזה תענוג שיש כל כך הרבה זנים בהישג יד. לפינוק מיוחד, קחו את אחת מכיתות האמן של ג'ין ותעצבו קוקטייל משלכם; המשקה אולי לא יחזיק מעמד עד שתכין אותו הביתה, אבל המתכון יחזיק מעמד.
