רושם ראשוני?
מיאמי חייבת הרבה מהמוניטין שלה כאחת מערי הקוקטיילים החדשניות ביותר באמריקה לברוקן שייקר. בשנת 2012, בר הפופ-אפ לשעבר מצא בית קבוע ב-Theביד חופשית, הוסטל יוקרתי שבו האווירה נוטה לכיוון מסיבת בית. למרות שיש בר, עקבו אחרי קהל הלקוחות הצמאים כדי למצוא מקום בחצר הקטנה והמוזרה - עם אורות מנצנצים ורהיטים לא תואמים - או מסביב לבריכה. אתה תודה לנו.
אז מי שם?
זה אולי התחיל כמקום מגניב עבור המקומיים, אבל המוניטין הלאומי שלו, שהביא שתי מועמדויות לפרס ג'יימס בירד, ומאחזים נוספים בשיקגו, לוס אנג'לס וניו יורק, הביאו בהמוניהם תושבים מחוץ לעיר. עבור הבעלים המשותף גבריאל אורטה, מה שגרם לזה לקפוץ הוא אווירה מסבירת פנים של "העולם האירופי הישן פוגש קי ווסט פוגש הוואי". "זה מקום שבו כולם מוזמנים", הוא אומר. "האווירה נינוחה, אבל אנחנו מתייחסים לאירוח ברצינות". זה מסוג המקומות שבהם משקה אחד הופך לשלושה (או יותר), ללא חרטות.
איך המשקאות?
קוקטיילים הם האטרקציה העיקרית כאן. יש משקאות עונתיים כמו גם מבצעים חודשיים, אבל יש גם תפריט משתנה מדי יום שעשוי עם כל מה שנראה טוב בגן של הבר (אז אל תתפלאו למצוא פירות טריים או ענפי בזיליקום במשקה שלכם). כמה משקאות, כמו הגרסה שלהם של גביע פים או מיושן, הם סטנדרטים (וכוכבים); משקאות אחרים עשויים להופיע רק ללילה אחד. שקול ללכת בקבוצה קטנה כדי לנצל את הספיישל של הברמן: אתה בוחר אלכוהול, פרי ובוטני והברמן יתאים אישית קנקן.
שווה להזמין גם משהו לאכול?
אם כי The Freehand הוא גם ביתם שלמסעדה 27(ששווה נסיעה נפרדת), Broken Shaker מגיש תפריט מרשים של ביס בר בהשראה עולמית. גם התפריט הזה משתנה לעתים קרובות, אם כי תמיד כדאי למצוא מבחר של טאקו ומנות כף יד אחרות. לשותי היום, הם מגישים ארוחת צהריים וקוקטיילים לצד הבריכה מצהריים עד 17:00 בימי חול.
האם הצוות עשה אותך נכון?
למרות ששירות קשוב יכול להיות קצת מטומטם במיאמי ביץ', Broken Shaker אף פעם לא מצליח להרשים. גם כשהבית עמוס, אנשי הצוות החביבים (שנדמה שרבים מהם היו שם מאז שהבר נפתח לראשונה) יקדישו את הזמן לעזור לכם לסדר את התפריט ואת האפשרויות הרבות שלכם, ויגרמו לכם להרגיש שאתם היחידים. לקוח בעולם.
לסכם את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
בלילה חמים, בישיבה מתחת לאורות הנוצצים, קשה שלא לערוך לילה רומנטי. אבל זה גם מקום מצוין להתעדכן עם חברים, במיוחד כשהבר מקבל הזמנות לקבוצות של שישה או יותר (וזה דבר נדיר עבור ברים דומים).