ספר לנו על הרשמים הראשונים שלך כשהגעת.
יש משהו בארוחה במסעדה 27 - מסעדת החתימה ב- FreeHand, אכסניה שיקית, שגם היא בית של בר השייקר השבור המפורסם - שגורם לה להרגיש יותר כמו ארוחת ערב מזדמנת בבית של חבר. אולי זה מערך האוכל הקהילתי, או הרהיטים שאינם תואמים צבעוניים וצלחות הגשה המעניקות למסעדה תחושה משפחתית באופן מיידי.
איך היה הקהל?
אכסניה מהשביל המוכה בסאות 'ביץ' לא נראית כמו סוג המקום שיגיע מייד את תשומת ליבם של תושבי מיאמי, אבל זה בדיוק מה שקרה עם 27. ניתן לייחס חלק ממנו לנאמנים בעקבות אותו שייקר שבור הצליח ליצור באותו חלל ממש, אך גם המסירות של המסעדה למרכיבים מקומיים מהווה פונה לאוכלים מקומיים.
מה עלינו לשתות?
בהתחשב במערכת היחסים ההדוקה עם שייקר שבור, קשה להשתבש אם תבחר להפוך אותו לסוג קוקטייל. תפריט המשקה משתנה ללא הרף, אך הוא בהשראת מה שגדל בגנים המקיפים את המסעדה. אמנם זה עשוי להיות קוקטייל אבטיח וקוקטייל וודקה, אך המיקסולוגים לא חוששים לקבל תפנית טעימה ... מה שמסביר מדוע הפחתה של אוכמניות לא באה בחשבון כמרכיב קוקטייל. (זה עובד - truly.) לחילופין, אמור לשרת שלך שאתה רוצה את הבחירה של הברמן: אתה פשוט אומר להם את הרוח המועדפת עליך, בין אם אתה אוהב את המשקאות שלך מזועזעים או יסלקו, ובחר פרופיל כדי להתאים את לוח הצבעים שלך (טרופי, טעים, משופע, וסמוקי הם רק כמה מהבחירות שלך).
האירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את השפל - במיוחד מה לא לפספס.
בדומה לעיצוב, התפריט בגיל 27 הוא אוסף אקלקטי למדי של יצירות שאינן תואמות לכאורה שמתכנסות איכשהו בארוחה הרמונית אחת. מכיוון שהוא מורכב מצלחות קטנטנות, צלחות קטנות וצלחות גדולות, זו אפשרות נהדרת לארוחת ערב קבוצתית, כך שתוכלו לדגום קצת מכל דבר. השפים לוקחים את ההזמנות שלהם מהעונות ומזג האוויר, ואין מטבח שהם לא יטבלו בו בגלל השראה. וזו הסיבה שאתה יכול להוריד על מגש ARPA בזמן שהאנרמטור שלך חופר באיזה אורז מטוגן של קימצ'י.
ואיך התייחסו אליך האנשים הקדמיים?
בעוד שהאוכל (והמשקאות) תמיד סיפקו, היה לנו כל דבר משירות טוב ועד גדול ועד בינוני בגיל 27-אם כי החוויות הפחות מושלמות היו מעטים ורחוקים ביניהם. אבל אפילו בהזדמנויות אלה, זה מעולם לא היה מקרה של המלצר לא ידידותי או מועיל; זה היה יותר שיהוק פה ושם בתזמון (קוקטייל מתעכב או מנה אחת שמגיעים רק מרחיב מאוחר יותר מהאחרים).
מה האמת האמיתי מדוע אנחנו באים לכאן?
התחושה המזדמנת-על-עיצובית של 27 הופכת אותה ליעד נהדר להחזרת הכנופיה. כמה צלחות של צ'יפס יוקה וקוקטיילים אחר כך, זה ירגיש כמו תקופות ישנות.
