רושם ראשוני?
לא הגעתם למיאמי כדי לשבת בפנים, אז נצלו את המרב מהנופים. בקומה ה-40 של מלון EAST, מיאמי בבריקל, שוגר מגיש קוקטיילים עם "נוף של 270 מעלות של קו הרקיע המדהים של מיאמי, מה שהופך אותו למקום הטוב ביותר לצפות בשקיעה", אומר מנהל המלון אנדרס גרסיה. התפאורה דמוית הגן. משלב סגנון אסיאתי עם מגניב של מיאמי קבל את אחת הספות או הכיסאות הנוחות הפזורות על הגג, או מושך שרפרף ליד המרשים. בר מגולף בעץ.
לְהִתְקַרֵר. אז מי שם?
כמו כל בר במלון, יש אורחים שמתערבבים, אבל לא לקח הרבה זמן עד שהמקומיים למדו על מקום המחבוא הזה בשמיים. "האווירה בשוגר יכולה להיות רגועה אבל גם מאוד טרנדית, במיוחד בסופי שבוע", אומר גרסיה. "אנחנו רואים את כל סוגי האנשים השונים, מאורחי המלון שלנו מגיעים לקוקטייל ערב, ועד מיאמיאים מקומיים שמחפשים בילוי טוב באחד המקומות הטובים ביותר לצפות בשקיעה."
איך המשקאות?
בסצנת הקוקטיילים הצפופה של מיאמי, שוגר מבדיל את עצמו לא רק עם התפאורה הבלתי ניתנת לאינסטגרם שלו, אלא עם אוסף של משקאות בהשראת אסיה. "רבים מהקוקטיילים שלנו שואבים השראה מהשורשים האסייתים שלנו בהונג קונג עם טוויסט של מיאמי", אומר גרסיה. הוא גם ממליץ לעצור בסוף השבוע לאחת מטעימות סאקה סאנדיי המיוחדות של שוגר, "שם אנו מגישים קוקטיילים מיוחדים חדורי סאקה ומנות בלעדיות. זו דרך מצוינת לסיים את סוף השבוע". מבחר קטן של זנבי בירה, שנעשו עם מבשלות מקומיות של Funky Buddha ו-Wynwood Brewing, הם דרך נחמדה לגשר על הפער בין שוחרי קוקטיילים וחובבי בירה.
שווה להזמין גם משהו לאכול?
לאוכל הבר של שוגר יש גם שורשים אסיאתיים, עם תפריט נחמד של צלחות קטנות - כולל אדמה זרוקה בווק, ספרינג רולס, כופתאות וכנפי עוף קוריאניות ללא עצמות - שמשתלבות בצורה מושלמת עם הפירות והצמחים של המשקאות.
שורה תחתונה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
יש ברים עם מקומות ישיבה בחוץ, ואז יש את Sugar: גם אם גרתם בעיר כל חייכם, קשה שלא להתפעל מהנופים הפנורמיים שמקבלים את פניכם ומהאווירה הגן. זה בהחלט מקום דייט רומנטי (לפני שההמונים בשעות הלילה המאוחרות מגיעות).
