רושם ראשוני?
יש מבחר הגון של ברי טיקי בניו אורלינס, אבל יש רק אחד שעוצב על ידי אחת הרשויות המובילות בעולם בנושא. ג'ף 'ביצ'בום' ברי הוא אמר מומחה, והבר הזה - אחד הטובים מסוגו בארץ, אם לא בעולם - הוא ההומאז' שלו למלאכה. Latitude 29 היא קתדרלה משופעת ברום, שבה תרבות קוקטייל הטיקי של אמצע המאה נחגגת בכישרון ותשוקה. ממוקם בקומת הקרקע של מלון Bienville ברחוב Decatur, זהו טרקלין מסוגנן המעוטר בטוב טעם אך עם זאת בהתלהבות עם חפצי טיקי קדושים, מפות ואיקונוגרפיה.
מה שלום הקהל?
הבר הוא מקום עלייה לרגל לחובבי הטיקי הרציניים, כמו גם הרפתקה מהנה או היכרות מסקרנת עם שותי קוקטייל מזדמנים. צפו לכמות גדולה יחסית של חולצות פרחוניות צבעוניות בין המסיבות בגדלים שונים של חברים שנאספו סביב כוסות, ספלים וקערות משוכללות. משקאות מועברים בהתרגשות ללגימות ודגימות, ויש אנרגיה תוססה, קלת דעת מדבקת בכל לילה בשבוע שאתה רוצה להתנדנד לידו.
איך המשקאות?
עבורי, לא משנה את הפוקוס שלהם, ברי הקוקטיילים הטובים ביותר הם תמיד כאלה שמכירים נכון בהיסטוריה ובמסורות השתייה, כמו גם את היותם חדשניים, וזה אומר יותר מסתם להמציא מרטיני מטורף אך בלתי ניתן לשתייה. אגדות הטיקי - שרבות מהן ברי בעצמו אחראי לשמור על החיים - הן שמות כמו Don the Beachcomber ו-Trader Vic, וה-Mai Tais וה- Zombies הקלאסיים שלהם טובים בערך כמו שאתה הולך למצוא בכל מקום. הפריטים המקוריים של הבר, כמו צוללן הפנינה של Pontchartrain ו-Outcast of the Islands, שוקקים ומורכבים באותה מידה. כל המשקאות שובבים מבחינה אסתטית, עם עיטורי פרחים טריים, סידורי קרח יצירתיים, וכמובן, כלי שתייה מענגים.
אם יש אוכל, האם כדאי להזמין משהו לאכול?
יש הרבה מה לחקור וליהנות בתפריט האוכל, השף המנהל כריס שורטול לוקח השראה מפולינזיה, אבל לא בצורה מגבילה ודוגמטית. השפעות קוריאניות ופיפיפיניות ניכרות בכנפיים ובצלעות הידידותיות לבר, והן משלימות פריחה מעניינת כמו רנגונים של סלמון וסאקה מפויחים וגבינת פימנטו. קינוחים זמינים אבל עם יישומים מופתיים כאלה של טעמים מתוקים במשקאות, אני בדרך כלל שמנמן לקוקטייל נוסף לסיום ארוחת הערב.
האם הצוות עשה אותך נכון?
זו פעולה חלקה ממש מהצ'ק-אין ועד למעידה חזרה אל הרובע הצרפתי. עם תפריט משקאות כל כך אינטנסיבי מבחינה לוגיסטית ורב מרכיבים, קיים סיכון גבוה של ברמנים ליפול לעשבים. עם זאת, המשקאות מוכנים בתשומת לב אוהבת וביעילות מרשימה. עם צוות פטפטן וידידותי שמתעסק עם האורחים בבר כשהם מתבלבלים ורועדים, נראה שאפילו המרקחות המעורבות יותר לא לוקחות יותר מדי זמן. השרתים באזור המסעדה גם מעודכנים היטב בכל הנוגע לניווט במסלול שלך סביב הקוקטיילים של האיים.
לסכם את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
Latitude 29 מרשים כפי שהייתם מתארים לעצמכם, לאחר שנבנה על ידי "טיקי ארכיטקט" בעל ערך עצמי. ברי הקדישה עשרות שנים לחשיפת מתכונים שאבדו מחשבה ארוכה ולתיעוד וחידוש קוקטיילי טיקי. לנו התושבים יש מזל גדול שהוא ובת זוגו אנין בחרו בניו אורלינס כמקום להגדיר את מקלות הסחוג האקזוטיים שלהם למראה, והמבקרים צריכים לעשות מאמץ מיוחד לחלוק בשפע של טעמים מתוקים.
