רושם ראשוני?
כאחד הפתיחה החדשה ביותר ברשימה זו, עם תאריך הבכורה של פברואר 2023, לא יכולנו לחכות לבדוק את הבר הנשי הזה משני אמריקאים שהשתתפו בופריזו ג'ניפר קריין מגיעה מקליפורניה ויש לה תשוקה למטבח טבעוני ובריא; ואילו אליסון קייב מגיעה מניו יורק שם היא אגרופה כפולה עם שייקר ותנור MIT במאפיית החמאה והסקוטש של ברוקלין ובר. לפני ששיתפו פעולה במקום לבנים וטיט ברובע העשירי, הם השיקו את איזי'ס, תוכנית הקוקטיילים הראשונה של פריז. מעבר לקונספט החכם, היצירות של קייב היו טעימות כל כך עד שהעניקה להם בית קבוע יותר נראו כמעט בלתי נמנעות. לכן, למרות ש- Abricot הוא ביבה, זה הופך את הרשימה שלנו לאילן היוחסין בלבד. אוקיי, ואולי גם אייקון חמוד, בהשראת אמוג'י ופרטי תפאורה מהנים-כמו אדניות דיסקו-כדור.
איך הקהל?
זה כאן תערובת אמיתית: הולכי רגל שצצו לאחר שחיבבו את מה שהם הציצו מחלונות הזכוכית הגדולים, וחברי המייסדים שמגיעים לתמוך בבר הקהילה הכלולה שלהם. מבחינת קוד הלבוש, הכל הולך. אתה עמוק בתוך הרובע העשירי של המותן, אז צפה לנעלי ספורט בשילוב מכנסי נוצה, מגפיים עם ג'ינס, שיער משוטט, שטוף זה עתה או אפילו שעועיות מעל ראשי מיטה. יש טונות של שולחנות ומושבי בר לרווקים וזוגות בחוץ לילה בעיירה, בתוספת גומחה מאחור שזה נהדר לקבוצות גדולות יותר, אבל זה השטח הפתוח הגדול במרכז החלל שמרגיע את המבקרים המאוחרים ריקודי לילה הם בלתי נמנעים. מכאן שהמקום הזה שוטף צעיר, אנרגטי וגמור.
איך המשקאות?
זהו שטח קוקטיילים רציני, אבל עם צד של סאס. כלומר, מחשבה אמיתית כלשהי נכנסה למיקסולוגיה (חשבו בורבון בשילוב עם שיח רימון או רום מיושן עם הל והציפורן), אבל הרבה כיף היה עם השמות והתיאורים של "הטס", "מלוכלך מתוחכם שירלי, "ו"כלבה חמה", "מרג החריף המוחלט." מה שכן, כל קוקטייל מוגש על רכבת מלבנית ותפורת ביד יחד עם כוס מים, וירייה עונתית מבורכת בכוסות לב-זעירות זעירות. (לחורף, זה היה Lillet Blanc, Calvados וליקר משמש). ישנן גם סיבובים שאינם מעצורים כמו "Na apéro" המתוחכמים שכונו "האיסולה", תערובת של אפרטיבו נטול אלכוהול, תה אפור, זית וורג'וס, או "הפסיקה", אילוף סאנס מתייחס לפסיפלורה חָמוּץ. ואם קוקטיילים הם לא הקטע שלך, תכוון את ה- SOIF שלך עם המבחר הקטן של יינות, בירה מלאכה ומשקאות סופיות כמו משקאות מוגזים ביתיים, קולה מקסיקנית וירבה מטה נוצצת.
אם יש אוכל, האם כדאי להזמין משהו לאכול?
בחירת החטיפים והמתוקים הטבעוניים בלבד עשויים להישמע בסיסיים, ומפרטים את הלחמניות של נאצ'וס, לחם תירס ולחמניות קליפורניה, אבל הם הכל מלבד. גלילי המנגו והמלפפון מוגשים עם השילוב המושלם של רוטב פונזו ביתי ומאיו טבעוני חריף, ותשתוקק במהירות לשניות של הסיבוב הטרי על גליל קליפורניה. ואל תעבירו את צלחת עוגיות השוקולד צ'יפס, אשר כן, מוגשות חמות.
האם הצוות האם אתה צודק?
אלה שתי נשים שעבדו קשה כדי לגרום לחלום (האמריקני) לקרות בצרפת, שפירושו חיוכים מסביב. (ואולי אפילו חיבוקים - שוב, הם אמריקאים.)
לעטוף את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
זהו סוג של מקום לילה בו אתה בא עם קבוצה לחגוג יום הולדת או עבודה חדשה-או לפגוש כמה חברים חדשים (או אוהבים). המוזיקה תתגבר בהדרגה ככל שהלילה נמשך אז צפו להתערבב ולתנפח בצרפתית, באנגלית או בתערובת של שניהם.
המשך לקרוא לרשימה המלאה שלנו שלהסורגים הטובים ביותר בפריסו
